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和菓子 WAGASHI ジャパノロジー･コレクション
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
藪 光生 作者
KADOKAWA/角川學蕓齣版
譯者
2015-1-24 出版日期
189 頁數
JPY 994 價格
文庫
叢書系列
9784044083250 圖書編碼

和菓子 WAGASHI ジャパノロジー･コレクション 在線電子書 圖書標籤: 飲食專題  美食  日語  日文原版  和果子   

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發表於2024-07-01

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和菓子 WAGASHI ジャパノロジー･コレクション 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

圖片較多很漂亮，滿足。內容不滿，行距太大字數少，講解太淺沒強過網絡資料，薄薄一本還賣得貴。

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和菓子 WAGASHI ジャパノロジー･コレクション 在線電子書 著者簡介

著者について

1978年全國和菓子協會専務理事。業界內の経営指導、広報活動に盡力するほか、講演活動、教育活動を精力的にこなす。現在、全日本菓子協會常務理事、日本菓子教育センター副理事長、専門學校講師なども務める。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

藪/光生

全國和菓子協會専務理事。現在、全日本菓子協會常務理事、日本菓子教育センター副理事長、専門學校講師なども兼務(本データはこの書籍が刊行された當時に掲載されていたものです)

和菓子 WAGASHI ジャパノロジー･コレクション 在線電子書 著者簡介

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和菓子 WAGASHI ジャパノロジー･コレクション 在線電子書 圖書描述

內容紹介

季節を映す上生菓子から、庶民の日々の暮らしに根ざした花見団子や饅頭まで、約百種類を新規撮り下ろし、オールカラーで紹介。その歴史、意味閤いや技などもわかりやすく解説した、和菓子ファン必攜の書。

內容（「BOOK」データベースより）

和菓子は日本が誇る食文化のひとつであり、季節のうつろいや人生の節目を彩る名脇役として親しまれてきた。色とりどりの美しい上生菓子から、庶民の日々の暮らしに根ざした花見団子や饅頭にいたるまで、約百種類を撮り下ろし、オールカラーで紹介。誰もが惹かれる優美な姿、茶の間の団らんとともにあった味わいを、その歴史や意味閤いとともに、わかりやすくひもとく。日本ならではの感性と、職人の卓越した技が一體になった和菓子の世界へのいざない。

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和菓子 WAGASHI ジャパノロジー･コレクション 在線電子書 讀後感

評分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，我真的是爱不释手。日本文化中有两点让我十分欣赏：一是他们追求极致；二是他们的季节感。这本书充分展现了这两个品质。 日本的和果子来源于中国唐代传入的唐果子，西班牙、荷兰人传入的南蛮果子以及明治时代，从西方文明中涌入的西洋果子。日本人在继承和发...  

評分☆☆☆☆☆

不得不说，这是一本让人看完口水流一地的美食类好书，一直以来我最反感的就是那种开口闭口谈美食，结果一整本书下来没几幅图，全靠文字和读者想象来传达作者意境和美食之美，恕我直言，实在不是什么高明的做法，毕竟许多美食是我们从来没见过的，仅凭想象，实在是太让我等吃货...

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

记得读《红楼梦》时，书中常说给孩子抓果子吃，最初以为就是水果，后来发现泛指糕点零食。 《和果子》就是说日式点心了（其中大部分是茶点），200来页的小书，基本是图片文字很少，大半个小时就能翻看完。书中展示了各种“色香味形意”俱全的点心，用朋朋的话说：“看得我都馋...  

評分☆☆☆☆☆

不得不说，这是一本让人看完口水流一地的美食类好书，一直以来我最反感的就是那种开口闭口谈美食，结果一整本书下来没几幅图，全靠文字和读者想象来传达作者意境和美食之美，恕我直言，实在不是什么高明的做法，毕竟许多美食是我们从来没见过的，仅凭想象，实在是太让我等吃货...

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