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辛永清作者

浙江大学出版社

启真馆

刘姿君译者

2015-11 出版日期

190 页数

36.00元价格

平装

启真·闲读馆丛书系列

9787308146647 图书编码

府城的美味时光在线电子书图书标签: 美食台湾随笔辛永清启真馆台南推荐刘姿君

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发表于2024-05-05

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府城的美味时光在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

因为个人原因，去年与公费去台南的机会失之交臂。今年在一排书架上看到这本书的书脊，被台南二字吸引，取下书看到封面又是如此清新美好，让我神往想象中的台南。作者说她长大的地方是一座绿意盎然的美丽庄园，书中以短小故事的形式附上特色美食（烹饪手法），独特，想买一本收藏，以备烹饪之用。另外，辛永清老师清新脱俗，真的好美，心向往之。

评分☆☆☆☆☆

人和文筆都雅緻，菜譜則開闊富創造力、百無禁忌；寫人生讓人惆悵。

评分☆☆☆☆☆

绿茶书情的赠书，书与作者都美，许多地方也挺动人的。有些日本翻译腔（当然）

评分☆☆☆☆☆

从二哥那里拿到这本书差不多半年之久，本无心翻阅，最近两日凑巧拿起，读了两篇却无法停下，才貌双全一女子，不单单是一个矫揉造作的富家女的回忆录，而是一部乡愁之情满满的个人生活史。想想也是，应该没有谁一开始就会喜欢做饭，富家羞于油烟，穷人只为果腹。然而，一个女子为了孩子确能一往直前。

评分☆☆☆☆☆

大家闺秀

府城的美味时光在线电子书著者简介

辛永清是台南绅士辛西淮之女。辛西淮曾任台湾总督府要职，辛家在台南市郊建立大型庄园“安闲园”，拥有菜园、花园与大批侍仆，宛如台南版“红楼梦”。旅日中华料理家辛永清拥有一项特殊本领：只要看过或吃过、听过一次，就能将一道菜的原貌原味重现。她运用童年在安闲园看母亲和佣人做菜的记忆，在家中教日本太太做中华料理。做出口碑后，她以中华料理研究家的身份频频登上NHK烹饪节目与杂志。来自府城的大家闺秀，摇身一变为“中华料理代言人”，也是首创“中餐西吃”的第一人。

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府城的美味时光在线电子书图书描述

作者写下了十二篇在台南辛家绿意盎然的庄园“安闲园”里，度过多愁善感的青春時光家庭回忆，並端出蕴含岁月深度的十二道美味菜肴。辛永清隽永知性的笔触，让人从其文字中一窥战前战后台南的风貌、上流阶级的优雅生活、台湾富豪之家的家庭回忆。作者生于台湾贵族家庭，为战后日本最为活跃和著名的中华料理家，书中对其少女时代在台湾的生活和家庭料理进行了回忆。

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