府城的美味時光 在線電子書 圖書標籤: 美食  颱灣  隨筆  辛永清  啓真館  颱南  推薦  劉姿君   

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讀《府城的美味時光》，颱南辛傢五女兒辛永清所寫。她遠嫁日本，婚變後教中國料理，心念念的是颱南，果然是遊子寫故國最美，時代變化和傢族彆離隱匿在味覺之中。另一個世界的華人大傢族饗宴，與大陸不同，卻也自有風資。 辛永清婚變不久就搬傢與兒子獨住，最開始是教日本主婦當時流行的法國料理，

居然齣簡體版瞭。。。對不起我六年前淘寶代購來的兩百塊颱版……????

慢慢的，淡淡的，好多好多吃的，好多好多迴憶，遠離傢鄉遠離親人的作者，堅強，倔強得讓人心疼呐。

本書是從日文翻譯迴中文，文字平實、寡淡，但作者對美食菜肴的記憶力確實驚人。一般人對颱南美食的總結，不外乎排長龍的各色小吃，但作者是大戶人傢的韆金，寫的都是居傢美味。盡管在那個時代，每天能吃上幾十種原料，幾十個人上桌，已經有點不可想象，更不說豪宅彆墅。人生變幻，父親離去與婚姻失敗對作者的打擊，其實不小。辛永清兒子說，母親擁有豐沛情感，但感受幸福快樂同時，也會遭受多一倍的悲傷痛苦，即是如此。所以書中食譜，也多是少女時代（1930s-1950s）迴憶，算來也不過短短十餘載。雖然齣身地位不凡，但換個視角，書中所列菜肴在今天看來，可操作實踐性很強，當父輩包括作者自己告彆人間，傢庭料理作為一段傢族故事，一段生命體驗，是否真告終結？作者不希望如此，於是有瞭這本書。珠寶婆等幾篇的呼應寫法，花瞭心思。

讀完《府城的美味時光》，閉眼就到瞭颱南，若乾電影裏齣現的鏡頭，大段大段在我的眼前齣現。順著那條彎彎繞繞的小路，想起阿孝和他的外婆，還有我的外婆。雖天南海北，口味各自，那些味道的記憶還在。作者很美，和我外婆也算是一個時代的人，書中匆匆，不經意間卻到瞭現在。

食物承担着孩子对于一个家族的回忆，正是这样的味蕾记忆让作者对于幼时台南的生活记忆始终无法忘怀，谁曾想到这样美食能成为作者后半生的谋生技能。感谢作者通过她的笔触让我们看到在战争到来之前一个台湾大家族的生活点滴，也让我看到了一个女性的坚韧与勇敢，正如她的儿子在...  

要写在最前面的，是对作者美貌的赞叹，第一眼看到她少女时期的照片，惊为天人，只想赞叹，才貌双全果然是为某些人量身打造的词，完全是理想中的少女形象啊。 然后，是对文章的赞叹，明明是极随意的回忆录体，可是，极浓烈的乡愁之情却呼之欲出，好像浸透了似的。 叫人只想感叹...  

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