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辛永清作者

浙江大學齣版社

啓真館

劉姿君譯者

2015-11 出版日期

190 頁數

36.00元價格

平裝

啓真·閑讀館叢書系列

9787308146647 圖書編碼

府城的美味時光在線電子書圖書標籤: 美食颱灣隨筆辛永清啓真館颱南推薦劉姿君

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發表於2025-01-31

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府城的美味時光在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

封麵美麗的可以揭下來做一幅畫。記載的大概就是我這個俗人最愛看的大傢族的細碎。而其間一直流動的如爸爸的花兒落瞭的哀傷情緒也不禁讓我感慨，雖然不過四五十年，但我們的社會車輪已經無情碾過無數個這樣的大傢族。

評分☆☆☆☆☆

為《珠寶婆》、《兩位醫生》和《惠姑》三篇所深深打動實在是很細膩且流暢的文筆作者寫吃更像是在平淡地“記述” 但寫起迴憶卻真的像是在將往日“重現” 飽滿而真摯的原始情感又多瞭幾分多年後細細端詳起的感懷和豁達一字一句都透露著生活氣息與知性魅力動容之餘更心生欽佩

評分☆☆☆☆☆

#2018第9本#安閑園裏永遠忙碌火熱生機勃勃的廚房，是作者少年時代最美好的時光。她筆下的每道食物好像都閃閃發光，那是傢族親人們共處的動人迴憶，也是味蕾傳遞齣來的愛和溫暖。不曉得生活在東京的她會有多懷念那過去的歡聲笑語！我也不由得憶起兒時過年傢人團聚的場景，那些帶著長輩溫度的美食，伴著我們成長，又一步步遠離。慢慢消失的風俗和飲食習慣，在時間的洪流裏一去不復返。所以作者的記錄，纔如此珍貴。

評分☆☆☆☆☆

大傢閨秀

府城的美味時光在線電子書著者簡介

辛永清是颱南紳士辛西淮之女。辛西淮曾任颱灣總督府要職，辛傢在颱南市郊建立大型莊園“安閑園”，擁有菜園、花園與大批侍僕，宛如颱南版“紅樓夢”。旅日中華料理傢辛永清擁有一項特殊本領：隻要看過或吃過、聽過一次，就能將一道菜的原貌原味重現。她運用童年在安閑園看母親和傭人做菜的記憶，在傢中教日本太太做中華料理。做齣口碑後，她以中華料理研究傢的身份頻頻登上NHK烹飪節目與雜誌。來自府城的大傢閨秀，搖身一變為“中華料理代言人”，也是首創“中餐西吃”的第一人。

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府城的美味時光在線電子書圖書描述

作者寫下瞭十二篇在颱南辛傢綠意盎然的莊園“安閑園”裏，度過多愁善感的青春時光傢庭迴憶，並端齣蘊含歲月深度的十二道美味菜肴。辛永清雋永知性的筆觸，讓人從其文字中一窺戰前戰後颱南的風貌、上流階級的優雅生活、颱灣富豪之傢的傢庭迴憶。作者生於颱灣貴族傢庭，為戰後日本最為活躍和著名的中華料理傢，書中對其少女時代在颱灣的生活和傢庭料理進行瞭迴憶。

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