收山 在線電子書 圖書標籤: 小說 美食 當代文學 中國文學 好書,值得一讀 常小琥 廚師 80年代
發表於2025-03-12
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一去不返。
評分看完和作者說,如果不是認識你本人,我會非常非常尊敬這本書的作者的……
評分一去不返。
評分《收山》講的故事沒有什麼跌宕起伏的成分,但閱讀感也很強,非常有味道,幾乎是一口氣讀完。新與舊的保留與傳承,很多時候我們選擇做個調停人,說取過去之長,吸納未來之新,會創造齣更好的東西,但其實那不過是自欺欺人,新與舊的矛盾就是一個死結,解不開又放不下,無論是恒久以前,還是很久以後。也許這些細微的變化讓人很難察覺,但總有一天你會發現,或者你已經發現,有些東西,可能真的就再也吃不到瞭。
評分薄的時代。就不要改電影瞭吧,讓文學的歸文學
常小琥,原名常凱,作傢、媒體人。世代居京南城,愛老北京,代錶作《琴腔》,獲得第四屆颱灣“華文世界電影小說”首奬,也為駱以軍、楊照、小野、蔡國榮等作傢激賞,譽作者為文壇明日之星。
★一個風輕雲淡、暗流湧動的飯莊江湖
★一段氤氳飯菜香的時代悲歡
★一輩一去不返的老廚人
《收山》讓我憶起老捨先生“上知綢緞,下知蔥蒜”的古典敘事法則,京字京韻,細節風景深入骨髓。——茅盾文學奬得主 金宇澄
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颱灣第四屆華文世界電影小說奬首奬得主 常小琥最新長篇
《上海文學》《小說選刊》《 中篇小說選刊》《 北京文學選刊》甄選作品 重磅推薦
【內容簡介】
青年屠國柱剛剛拜師萬唐居總廚楊越鈞,就被派到烤鴨名師葛清處打雜幫手。楊師傅的目的是留下葛清的烤鴨絕學,而屠國柱以自己的誠心得到瞭曾遭徒弟背叛的葛清的信任,也從眾師兄弟中脫穎而齣當上瞭經理。
然而日新月異的餐飲行業顛覆著古老的餐飲傳統,也侵蝕著師兄弟間相互扶持的情感,幾代廚人的理想和傳承在時代的浪潮裏載浮載沉,最終幾位師兄弟各奔歧路,漸行漸遠…
細水長流的敘事
再現上世紀70 年代末到90 年代的北京飯莊勤行景觀。
一些手藝到這裏就斷瞭,
一些師傅到這時候就老瞭,
一些味道再也找不迴來瞭。
老字号招牌,我记得的并不多。东来顺去过一次,后来经常从那路过,却从未进去,它缺点东西。这个东西-----经岁月洗尘永不变化的精神气儿,许多品牌都不好把控。因为精神气儿是一种感觉,与口味无关,口味可以传承,但时代却可以赋予它不同的意义。 看过常小琥的《收山》后,...
評分一、说话的艺术 看过不少书,这本里的描写我给高分。语言清丽到忍不住拿根笔边读边画。 上了岁数的杨越钧讲话“再讲两句,就失了脆劲儿。” 孤单走上火车月台的葛清身影“像一张包糖用的糯米纸,仿佛沾上雨水,就会消失掉。” 夕阳西下“窗外的斜阳像绢布抖下的落尘,越发稀散...
評分 評分 評分一、说话的艺术 看过不少书,这本里的描写我给高分。语言清丽到忍不住拿根笔边读边画。 上了岁数的杨越钧讲话“再讲两句,就失了脆劲儿。” 孤单走上火车月台的葛清身影“像一张包糖用的糯米纸,仿佛沾上雨水,就会消失掉。” 夕阳西下“窗外的斜阳像绢布抖下的落尘,越发稀散...
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