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銀海作者

中原農民齣版社

譯者

2016-3 出版日期

200多頁數

68 價格

平裝

叢書系列

9787554213469 圖書編碼

牛啤經在線電子書圖書標籤: 啤酒精釀酒精釀啤酒美食很微妙的一本書大師銀海

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發表於2024-11-22

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牛啤經在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

9.14 通俗易懂，很快讀完，亮點不多。以及，牛啤堂真的不好喝……

評分☆☆☆☆☆

作為一本入門級的精釀讀物，寫得通俗有趣脈絡清晰，特彆是不少地方很有“針對性”，既是針對國人對啤酒的一些常見誤解，也是針對精釀圈裏的一些似是而非的見解。期待作者寫齣更具人文趣味和深度的續篇。

評分☆☆☆☆☆

第一本精釀書

評分☆☆☆☆☆

不難看，部分章節不好看。

評分☆☆☆☆☆

對於入門而言是極好的，但是結構有點鬆散隨意瞭些。好瞭，購物車又買瞭一堆，喝吧。

牛啤經在線電子書著者簡介

銀海，芯片設計專傢，轉型釀酒師。中國*早一批傢釀啤酒發燒友和精釀從業人員。北京自釀啤酒協會發起人。北京傢釀啤酒節、中國極限啤酒節發起人。北京牛啤堂釀酒師、創始人。國內曆屆自釀啤酒比賽裁判。多傢啤酒網站、啤酒雜誌特約撰稿人。

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牛啤經在線電子書圖書描述

談到北歐的精釀啤酒，不得不首先介紹的，就是來自丹麥的Mikkle和Jeppe一對孿生兄弟。前者目前是丹麥精釀啤酒圈超級大拿的人物，擁有現在在全世界精釀啤酒圈都極為有名的Mikkller精釀啤酒品牌，他和幾乎所有的第一代精釀啤酒創業者一樣，也是半路齣傢，以前是當地高中的物理和化學老師。他走瞭一條極少數人纔會走的路，就是他自己不辦啤酒廠，而是做一個 “吉蔔賽釀酒師” ：他隻去世界各地找不同的酒廠閤作，藉用彆人的設備釀酒！用他的話說，就是 “我不喜歡釀酒本身，我隻喜歡設計配方創造東西” 。

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