重口味川菜在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

硃建忠作者

中國紡織齣版社

譯者

2015-7-1 出版日期

256 頁數

69.80元價格

平裝

叢書系列

9787518017171 圖書編碼

重口味川菜在線電子書圖書標籤: 美食烹飪 2017 方法論川菜

喜歡重口味川菜在線電子書的讀者還喜歡

下載鏈接在頁面底部

點擊這裡下載

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到圖書目錄大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-22

重口味川菜在線電子書 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 下載 2024

重口味川菜在線電子書 epub 下載 pdf 下載 mobi 下載 txt 下載 2024

重口味川菜在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

重口味川菜在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

最棒川菜菜譜之二

評分☆☆☆☆☆

最棒川菜菜譜之二

評分☆☆☆☆☆

最棒川菜菜譜之二

評分☆☆☆☆☆

這本作為川菜教材，做齣的效果是真好，某基本隻看夠味兒和這本……就是非常、非常、非常費油。不過偶爾吃頓川菜就彆講卡路裏瞭，啊？

評分☆☆☆☆☆

在自己製作川味紅鹵的時候，有一個步驟是有安全隱患的。當時我炒完糖色，將糖色加入高湯鍋的時候，熱油與水直接碰撞，竈颱直接起火瞭，我一隻手端著油鍋，一隻手拿著鍋蓋，瞬間矒逼瞭！作者應該加一句——加入炒糖色時，務必關火！小火也會著火啊！

重口味川菜在線電子書著者簡介

硃建忠，師承中國烹飪大師、川菜儒廚舒國重先生之門下。現為特二級烹調師，技師，中國烹飪名師，川菜烹飪大師，四川省烹飪協會會員，四川名廚廚居委員會委員，四川省餐飲娛樂行業與飯店協會會員。

已齣版《川味河鮮烹飪事典》(繁體版書名《川味河鮮料理事典)、《經典川菜——川味大廚20年廚藝精髓》(繁體版書名《就愛川味兒》)。

2008年被選入川菜名人錄《川菜100人》中。

曾先後在《四川烹飪》《東方美食》《中國大廚》《飛越》《川菜》等雜誌上發錶數百篇文章及創新菜品。在蓉城成都享有河鮮王的美稱。

現任：

河南濮陽市“貴和園”川吧77°總經理。

四川成都市“錦城一號郵輪”行政總廚。

新東方烹飪學校(成都)專業烹調實務教師。

郫縣“大乾河畔”、閬中“春江河鮮酒樓”、石傢莊“鹽幫古道”、

深圳“老酒川菜河鮮館”技術總監。

經曆：

2004～2009年任成都“歐湖島河鮮酒樓”行政總廚。

2001～2004年任成都“老漁翁河鮮酒樓”行政總廚。

2000年任重慶南華大酒樓行政總廚。

先後在滇味餐廳、蓉城飯店、新疆公路賓館、青島金川王大酒店、岷江物業餐廳、零O柒美魚館、渠江漁港事廚或任廚師長。

獲奬紀錄：

2005年獲四川省第三屆川菜烹飪大賽團體銀奬，麵點個人金奬。

2002年獲首屆川菜技術大賽全能技術金奬，麵點個人金奬。

2002年第十二屆廚師節“百雞宴”，以中國名菜“白果燉雞”獲得金奬。

重口味川菜在線電子書著者簡介

重口味川菜在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 在線電子書下載

重口味川菜在線電子書圖書描述

《重口味川菜》內容：沒有一位作者，能像硃建忠這樣將從業20年的經驗和秘方毫無保留地全盤托齣。各種私房調料、味碟的製作方法，川菜烹飪技法的要點，以及每道菜成敗的關鍵之處，所有川菜的秘密，都為您一一揭示。書中20種名廚自製的地道川味調料，27種冷熱菜烹調工藝，120道最經典的川菜，讓您一步到位，迅速成為川菜大廚。

重口味川菜在線電子書下載 mobi epub pdf txt 在線電子書下載

想要找書就要到圖書目錄大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!