具体描述
From the robust foods of the Baltic states to the delicately perfumed pilafs of Azerbaijan, from borscht and beef stroganoff to the grains and yogurts of Georgia, Anya von Bremzen and John Welchman take Westerners on a spectacular tour of the many and varied cuisines of the fifteen former Soviet republics.
Anya von Bremzen, a native Muscovite, grew up on regional cooking and has traveled extensively throughout the former Soviet Union, visiting professional chefs, touring markets, and sampling and gathering dishes. Covering eleven time zones and hundreds of recipes, "Please to the Table" brings to light the astounding culinary diversity of this corner of the world-and the similarities between the cuisines, too.
Here are Byelorussion Mushroom Croquettes, Armenian Stuffed Mussels, and dozens of other zakuski-the "little bites" that are the heart and soul of Russian meals. Soups from Armenian Lentil and Apricot Soup to Lithuanian Apple Soup with Apple Dumplings. Dozens of entrees including Uzbek Lamb Pilaf, Russian Salmon with Sorrel and Spinach, Azerbaijani Quail in Walnut and Pomegranate Sauce, Armenian Pumpkin Moussaka. And side dishes, salads, beverages, and desserts such as Russian Cranberry Mousse and an Almond and Pistachio Paklava. Plus vatrushki, pampushki, halushki, blinchiki, sirniki, and pirozhki. Winner of the 1990 James Beard Food and Beverage Book Award. Selection of the Book-of-the-Month Club's Homestyle Books and the Better Homes & Gardens Family Book Service. 58,000 copies in print.
Priy.tnova Apetita-good appetite!
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用户评价
在我看来，一本真正的好书，它不应该只是纸上的文字，更应该是一种能够与读者产生对话，能够引发思考，甚至能够改变读者看问题的角度的书。而这本书，恰恰具备了这样的特质。它没有华丽的辞藻，也没有复杂的结构，而是以一种极其朴实，极其真诚的方式，打动了我。我喜欢作者对生活态度的描绘，它并非那种激进的批判，也不是盲目的赞美，而是以一种平和而深刻的方式，展现了生活的百态。我曾在阅读时，不自觉地放慢了速度，去体会作者字里行间的深意。那些看似简单的句子，却往往蕴含着丰富的人生哲理。它让我重新审视了那些我曾经可能忽略的，或者习以为常的日常片段，并从中发现它们所蕴藏的独特价值和诗意。作者的叙事方式，也给我留下了深刻的印象。它不是那种线性发展的叙事，而是通过一些片段式的描绘，勾勒出人物的性格，以及故事的走向。这种非线性的叙事，反而让我在阅读过程中，更加主动地去思考，去连接，去感受。它让我明白，生活并非总是按照既定的轨迹发展，有时，那些看似杂乱无章的片段，反而更能展现出真实的面貌。
评分这本书的出现，就像一道意外的暖风，轻轻拂过我忙碌而有时略显单调的生活，带来一丝久违的惊喜和惬意。我并非一个挑剔的读者，但总有一些书，它们以一种温润而坚韧的方式，触动我内心深处最柔软的部分。这本书便是如此。从封面上那带着些许复古气息，却又充满生机的色彩组合，我就隐约感受到了一种别样的魅力。拿到手中的质感，纸张的细腻，以及印刷的清晰度，都让我对即将展开的阅读之旅充满了期待。我喜欢那种沉浸在一个全然不同的世界，暂时忘却现实烦恼的感觉，而这本书，无疑为我提供了这样一个绝佳的去处。在阅读过程中，我发现作者的文字有一种独特的魔力，它不是那种直白粗糙的叙述，也不是故作高深的晦涩，而是像一位经验丰富的老友，用最真挚、最生动的语言，向我娓娓道来。每一段文字都经过了精心的打磨，字里行间流淌着作者对生活的热爱，对细节的观察，以及对情感的细腻捕捉。它让我重新审视了那些我曾经可能忽略的，或者习以为常的日常片段，并从中发现它们所蕴含的独特价值和诗意。这本书不仅仅是一次阅读，更像是一次心灵的对话，一次与作者，也与自己内心的深度交流。它所带来的共鸣，是如此强烈而持久，让我忍不住想要一次又一次地翻开，去品味那些温暖人心的瞬间。
评分我并不是那种会轻易对某本书“上瘾”的读者，但我承认，这本书拥有让我欲罢不能的魅力。它不像那些情节跌宕起伏的悬疑小说，也不是轰轰烈烈的爱情故事，但它却以一种更为内敛、更为真实的方式，牢牢抓住了我的心。我喜欢作者对生活哲学的探讨，它并非那种生硬的理论灌输，而是巧妙地融入到日常的叙事之中，让读者在不知不觉中，对生活有了新的认识。我曾在某个疲惫的夜晚，翻开这本书，希望获得片刻的宁静。结果发现，它所带来的，远不止宁静，更有一种治愈的力量。书中的某些段落，就像是一剂良药，轻轻地抚慰着我疲惫的心灵。我曾因为书中某个角色的遭遇而感同身受，也曾因为某个情节的发展而心潮澎湃。作者的文字，拥有这种穿透人心的力量，它能触碰到我内心深处最柔软、最真实的情感。我喜欢它那种不期而遇的感动，也喜欢它那种细水长流的温暖。这本书，就像我生活中一道不期而遇的风景，它没有惊天动地的壮丽，却有着动人心魄的美丽。它让我重新审视了那些我曾经可能忽略的，或者习以为常的日常片段，并从中发现它们所蕴含的独特价值和诗意。
评分对于一本好书的定义，每个人心中都有不同的标尺。而对我而言，一本能够在我读完后，依然在脑海中挥之不去，并且能够引发我持续思考的书，便是好书。这本书无疑达到了我的标准。它所描绘的世界，并非遥不可及的奇幻，也不是复杂难懂的理论，而是贴近我们生活的点滴。作者以一种极其细腻的笔触，捕捉了生活中的那些容易被忽略的瞬间，并将它们放大，呈现出别样的光彩。我曾在阅读时，不自觉地停下笔，去回忆自己生活中是否也有过类似的经历。那些曾经被遗忘的片段，因为这本书的出现，又重新鲜活起来。它让我意识到，原来生活中的每一个细微之处，都可能蕴藏着丰富的意义。作者的语言风格，既有诗意的浪漫，又不失现实的质感。它不是那种华丽辞藻的堆砌，而是用最朴实、最真挚的语言，表达最深刻的情感。我曾因为书中某个角色的执着而深受触动，也曾因为某个情节的转折而感到释然。这本书，就像一位循循善诱的老师，它不直接告诉我答案，而是引导我去思考，去探索。它让我对生活有了更深的理解，对人性有了更广阔的包容。
评分我总觉得，阅读不仅仅是为了获取信息，更是为了获得一种情感的共鸣，一种精神上的慰藉。而这本书，恰好满足了我的这些期待。它所描绘的场景，所塑造的人物，都充满了生命力，仿佛触手可及。作者的叙事方式，有一种独特的吸引力，它不是那种快节奏的推进，而是慢慢地展开，让读者有足够的时间去感受，去体会。我喜欢书中对人物内心情感的细致描绘，那种细腻入微，仿佛能直接窥探到角色内心深处最隐秘的情感。无论是喜悦、悲伤、失落还是希望，都被作者描绘得淋漓尽致，真实而又富有感染力。我曾在某个阳光明媚的午后，捧着这本书，在绿意盎然的公园里阅读。书中的世界，与我身处的现实世界，竟然如此和谐地融合在一起。我能感受到书中人物的悲欢离合，也能在其中找到属于自己的情感寄托。它让我重新审视了那些我曾经可能忽略的，或者习以为常的日常片段，并从中发现它们所蕴含的独特价值和诗意。这本书，就像是我生活中的一股清泉，滋润着我干涸的心灵，带来一丝久违的活力。
评分我是一个对文字有着近乎苛刻要求的人，我习惯于在字里行间寻找那种独特的韵味，那种能够触动我内心深处的情感。而这本书，则是我近期阅读中最令我满意的一本。它没有那些浮夸的宣传，也没有故弄玄虚的标题，而是以一种极其自然，极其亲切的方式，走进我的世界。我喜欢作者对生活细节的描绘，那些看似微不足道的场景，在作者的笔下，却被赋予了生命，成为了故事的一部分。无论是清晨的微光，还是黄昏的晚风，都被作者捕捉得淋漓尽致，让我仿佛身临其境。我曾在阅读时，不自觉地停下手中的事情，去细细品味作者的每一句话。那些简单的词语，却能勾勒出鲜活的人物，营造出浓厚的氛围。它让我意识到，原来生活中的每一个细微之处，都可能蕴藏着丰富的意义。作者的语言风格，也给我留下了深刻的印象。它既有古典的雅致，又不失现代的活力。它不是那种直白的叙述，而是用一种含蓄而富有诗意的方式，将情感传递给读者。我曾在书中某个角色的经历中，看到了自己的影子，并在其中找到了慰藉和力量。
评分我常常在想，是什么样的经历，才能让一个人拥有如此洞察人心的文字？这本书无疑具备了这样的特质。它没有宏大的叙事，没有惊心动魄的情节，但它却以一种更为贴近生活的方式，触动了我内心最柔软的地方。我喜欢作者对人物心理的刻画，那种细腻入微，仿佛能直接窥探到角色内心深处最隐秘的情感。无论是喜悦、悲伤、失落还是希望，都被作者描绘得淋漓尽致，真实而又富有感染力。我曾在某个下午，伴着窗外淅沥的小雨，沉浸在这本书的世界里。书中的人物，仿佛就坐在我身边，他们的对话，他们的思绪，都清晰地呈现在我眼前。我能感受到他们的喜悦，也能体会他们的痛苦，甚至在某个瞬间，我会觉得自己就是他们中的一员，与他们一同经历着生活的起伏。这种沉浸感，是许多 books 无法给予的。作者的语言风格也独具匠心，它不像某些文字那样棱角分明，而是像流水一般，自然而流畅，却又带着一种别样的力量。它能轻易地勾起我心底深处的回忆，让我对过往的生活有了新的理解和感悟。读完这本书，我感觉自己仿佛经历了一次心灵的洗礼，对生活有了更深的敬畏，对人性有了更广阔的理解。它让我明白，即使是最平凡的日子，也可能蕴藏着不平凡的意义。
评分当我第一次拿起这本书时，我并没有抱有太高的期望，毕竟，在如此浩瀚的书海中，能够真正触动我内心的作品并不多。然而，这本书却以一种出人意料的方式，征服了我。它的文字，没有惊天动地的力量，却有着一种润物细无声的温柔，能够悄悄地渗入我的内心，唤醒我内心深处的情感。我喜欢作者对人物心理的刻画，那种细腻入微，仿佛能直接窥探到角色内心深处最隐秘的情感。无论是喜悦、悲伤、失落还是希望，都被作者描绘得淋漓尽致，真实而又富有感染力。我曾在某个雨后的午后，伴着窗外湿润的空气，沉浸在这本书的世界里。书中的人物，就像我的老朋友一样，他们的喜怒哀乐，都牵动着我的心。它让我重新审视了那些我曾经可能忽略的，或者习以为常的日常片段，并从中发现它们所蕴含的独特价值和诗意。作者的叙事方式，也给我留下了深刻的印象。它并非那种线性发展的叙事，而是通过一些片段式的描绘，勾勒出人物的性格，以及故事的走向。这种非线性的叙事，反而让我在阅读过程中，更加主动地去思考，去连接，去感受。它让我明白，生活并非总是按照既定的轨迹发展，有时，那些看似杂乱无章的片段，反而更能展现出真实的面貌。
评分在信息爆炸的时代，能够遇到一本真正能够沉下心来阅读的书，是一件非常奢侈的事情。而这本书，恰好满足了我对“奢侈”的定义。它的文字，不像我平日里习惯浏览的那些碎片化的信息，而是需要我去细细品味，去咀嚼，去体会。起初，我以为这会是一项挑战，但很快，我便被作者的叙事风格所吸引。它没有冗长的铺垫，也没有故作高深的哲学探讨，而是用一种极其自然的方式，将读者带入到故事之中。我喜欢作者对细节的关注，那些看似微不足道的描写，却往往能勾勒出人物鲜活的形象，或者营造出一种独特的氛围。这些细节，就像一颗颗散落在文字中的珍珠，需要我去一一发现，然后串联起来，才能组成一幅完整的画卷。更让我惊喜的是，这本书并没有预设一个明确的“答案”或者“道理”。它更像是一个邀请，邀请我去思考，去感受，去寻找属于自己的理解。我可以在其中看到自己的影子，也可以从中获得新的启发。这种开放式的叙事，反而让我感到更加自由，也更加投入。它不是在告诉我“应该怎么想”，而是在引导我“可以怎么想”。这种循循善诱的引导，是作者高超功力的体现，也让我对这位作者充满了敬意。
评分对于我这样一位在文字海洋中徜徉了多年的读者来说，能够遇到一本真正能让我“眼前一亮”的书，实属不易。而这本书，无疑就是那颗耀眼的星辰，点亮了我近期的阅读体验。它没有那些惊世骇俗的标题，也没有故弄玄虚的开场，而是以一种温润而坚定，却又充满力量的方式，缓缓地展开了它的画卷。我喜欢作者对生活细微之处的敏锐捕捉，那些看似微不足道的场景，在作者的笔下，却焕发出了别样的光彩。无论是清晨的露珠，还是傍晚的微风，都被赋予了生命，成为了故事的一部分。我曾在阅读时，不自觉地合上书，去回忆自己生活中是否也有过类似的感受。那些曾经被我忽略的瞬间，因为这本书的出现，又重新鲜活起来。它让我意识到，原来生活中的每一个细微之处，都可能蕴藏着丰富的意义。作者的文字，有一种独特的韵味，它既有古典的雅致，又不失现代的活力。它不是那种直白的叙述，而是用一种含蓄而富有诗意的方式，将情感传递给读者。我曾在书中某个角色的经历中，看到了自己的影子，并在其中找到了慰藉和力量。这本书，就像我人生中的一位智者，它没有直接告诉我如何做，而是通过它的故事，引导我去思考，去领悟。
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