第—章話其史
一茶的起源
傳說與記事
解“茶”字尋茶樹
二茶的發展
茶之為飲始自西漢
茶風漸濃於三國魏晉南北朝
茶文化興盛於隋唐
飲茶普及於宋代以後
現代茶文化的發展
三茶的傳播
國內路綫
國外路綫
韆年的茶馬古道
第二章賞其藝
一茶葉藝術
茶葉的演變
基本茶類
茶葉産區
茶葉的選購
茶葉的貯存
二茶具藝術
茶具的演變
茶具的種類
茶藝泡茶用具
茶具的選購
茶具的保養
三水的藝術
擇“真水”
天下名泉
四泡茶藝術
烹茶方法的演變
泡茶方法
五品茗藝術
立品
三看三聞三品三迴味
六各類茶的茶藝程序
綠茶茶藝程序
祁門工夫紅茶茶藝程序
第三章享其用
一茶飲強身健體
茶飲功效
茶飲四季
茶飲禁忌
二茶餐唇齒留香
茶餐曆史
茶餐分類
茶餐的特點
共享美味
茶餐注意事項
三殘茶物盡其用
消除異味
清潔去汙
吸塵除潮
其他妙用
第四章悟其道
一茶道概述
二中國茶道流派
貴族茶道
雅士茶道
禪宗茶道
世俗茶道
三中國茶道四諦
和——中國茶道哲學思想的核心
靜——中國茶道修習的必由之徑
怡——中國茶道中人的身心享受
真——中國茶道的終極追求
四中國茶道與傳統文化
中庸仁禮——茶道與儒傢
禪茶一味——茶道與佛教
天人閤一——茶道與道教
五中國茶道派生
茶宴
鬥茶
茶館
……
第五章覽其情
· · · · · · (收起)