雅捨談吃 在線電子書 圖書標籤: 梁實鞦 美食 一個吃貨的自我修養 隨筆 美食不可辜負也 散文 吃貨 雅捨談吃
發表於2024-12-22
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一口氣讀罷特彆爽快,頓時對北京小吃心生敬意,不吃一通說不過去瞭
評分想念豆汁兒!
評分梁先生吃的自是極好的,上世紀北平米其林指南
評分吃真的是人生最大樂趣之一啊
評分20171008-1029這個版本收錄的談吃文章比較齊全。文字風格雖不是我特彆喜歡的類型,但已足夠勾起我的饞蟲。這麼多美食都沒嘗過啊啊啊啊啊。【購於京東】
梁實鞦(1903.01.06—1987.11.03)
名治華,字實鞦,生於北京
文學傢,翻譯傢
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1915年考入清華學校(今清華大學)
1923年赴美留學,入科羅拉多學院,一年後獲文學學士學位,之後在哈佛大學及哥倫比亞大學學習
1926年歸國,先後任教於國立東南大學(今南 京大學)、國立青島大學(今山東大學)、北京大學、北京師範大學
1927年與鬍適、徐誌摩等創辦新月書店,之後參與創辦《新月》月刊;是年,與魯迅開始瞭長達數年的論戰
1930年起,曆時38年以一人之力翻譯完整部《莎士比亞全集》
1937年“七七事變”後至重慶,任國民參政會參政員、國立編譯館編輯委員會委員,長居北碚雅捨
1949年至颱灣,任教於颱灣省立師範學院(今“國立”颱灣師範大學)
1987年病逝於颱北
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代錶作品:
散文集《雅捨小品》《雅捨談吃》
譯作《莎士比亞全集》《沉思錄》等
綫裝典藏,一個吃貨的自我修養,完整輯錄梁實鞦96篇令人饞涎欲滴的談吃美文。
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《雅捨談吃》是梁實鞦的一部散文作品集,初版收錄文章57篇,每篇都以一種食物的名稱為題目,篇篇精緻,充滿閑情逸趣,讀來常常口齒生津,饞涎欲滴。
此版新修訂,將全書分為兩 個部分:“雅捨談吃” 和“談吃拾遺”。“雅捨談吃”完整收錄初版《雅捨談吃》所有內容;“談吃拾遺”輯錄初版《雅捨談吃》未收錄的39篇談吃美文,這兩部分閤在一起,構成瞭一部極其完備的《雅捨談吃》。
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讀大學的時候從安徽老傢來到北京,一下子就被梁實鞦的《雅捨談吃》給迷住瞭。美食在作傢的筆下早已超越瞭它本身的概念,它更是一種文化底蘊的代錶。後來參加工作,拿著菲薄的工資,我專門去把《雅捨談吃》裏寫到現在能找到的美食嘗瞭個遍。
——陳曉卿,《舌尖上的中國》總導演
我寫短文的模範是梁實鞦的文章,梁實鞦很幽默,他影響瞭我很多。
——韓寒
我爱吃,但称不上会吃,所以不敢妄称自己在吃食上是个讲究的人,尤其跟我爸相比。但若是说到嘴馋,我毫无悬念地在老沈家排得上座次。幼年的时候,曾为了一个葱油烧饼,不惜翘课早退,待买到之后,心满意足,而留在唇齿间的葱油香亦远胜书香。这几年年纪渐长,嘴巴愈发地馋起来...
評分八月有桂,满城浮香,虽寓居城市,也可不时偶遇,撩云之气从公园、路边花池或者某个院落飘溢而出,不见花枝、只闻异香。不禁想起梁实秋先生《雅舍谈吃》之中讲到,桂花煮栗子正是路边小店的无上佳品。 饮食是生活之大“要”,隋代《食经》、宋代《食珍录》、元代《饮...
評分我一直想写一下梁实秋的《雅舍谈吃》,这本书我推荐给了很多人,连我们家90岁的老太太都看的津津有味。好像跟老先生比起来,我连果腹都谈不上,好像跟他比起来,我三十年的饭都想不起吃什么了。 他的优雅令人羡慕,仿佛看到一位真正的贵族。有两种人我称之为贵族,第一种有无产...
評分 評分《雅舍谈吃》中讲到如下一段公案:时昭瀛打美国留学回来,要宴请诸位同学,受邀的各位都是当时北平文化界的头面人物,如吴文藻谢冰心之流。梁实秋先生提议设宴在东兴楼(民国时北平最有名的山东馆子)。东兴楼最高规格的燕鲍翅席是十六元一桌(当时小学教师的月薪是三十元...
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