厦门吃海记 在线电子书 图书标签: 厦门  海鲜  闽南  风物  自然  朱家麟  随笔  渔文化   

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十分好看，不时收获会心一笑。虽是为吃而做的轻松愉快小书，底子颇为严谨经得起推敲。推荐。

未被烹饪前的海洋生物其实更像远古神兽

闽南话谚语好多，同一食材常有潮汕对比吃法

很有闽南特色的渔文化科普读本，幽默性与知识性俱备，想了解厦门海鲜就看这本了

科普文章最重要是专业，能写出该物最显眼的特征以及如何与相似之物区分，然后有理有据地讲一下它们的历史和文化，描述一番味道和记忆，就是优秀的文章了。

古有仓颉造字，今有家麟造字。 根据闽南话的读音发明了一堆奇怪的汉字，电脑切换了各种输入法都打不出来。荒唐，居然自我造字，给他人造成了麻烦。 像菜蟹，不说菜蟹，非要发明一个【虫寻】的组合字，打不出来，蟳是繁体，没有【虫寻】的简体字。 像海瓜子，不说海瓜子，非要发...

厦门海鲜百科全书 介绍了很多厦门本地菜市场经常能吃到的海鲜，包括常见的和少见的稀有品种。 版式为标题＋插图＋2~4页的文字叙述，在讲故事中分析这种鱼的特性和本土市民的烹调方法、吃法，很有地方风味，而且海鲜的名称用的也是闽南语的叫法，令福建闽南人和中国台湾人相当亲...  

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