廈門吃海記 在線電子書 圖書標籤: 廈門  海鮮  閩南  風物  自然  硃傢麟  隨筆  漁文化   

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書裏很多閩南話諺語，有好多都會看不會說，難受。

未被烹飪前的海洋生物其實更像遠古神獸

很多老廈門人關於海鮮的故事，還不錯。

很實用

閩南話諺語好多，同一食材常有潮汕對比吃法

古有仓颉造字，今有家麟造字。 根据闽南话的读音发明了一堆奇怪的汉字，电脑切换了各种输入法都打不出来。荒唐，居然自我造字，给他人造成了麻烦。 像菜蟹，不说菜蟹，非要发明一个【虫寻】的组合字，打不出来，蟳是繁体，没有【虫寻】的简体字。 像海瓜子，不说海瓜子，非要发...

厦门海鲜百科全书 介绍了很多厦门本地菜市场经常能吃到的海鲜，包括常见的和少见的稀有品种。 版式为标题＋插图＋2~4页的文字叙述，在讲故事中分析这种鱼的特性和本土市民的烹调方法、吃法，很有地方风味，而且海鲜的名称用的也是闽南语的叫法，令福建闽南人和中国台湾人相当亲...  

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