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廈門吃海記

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硃傢麟 作者
鷺江齣版社
譯者
2016-11-1 出版日期
196 頁數
58.00元 價格
平裝
海洋文化叢書 叢書系列
9787545911381 圖書編碼

廈門吃海記 在線電子書 圖書標籤: 廈門  海鮮  閩南  風物  自然  硃傢麟  隨筆  漁文化   


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發表於2024-12-25

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廈門吃海記 在線電子書 用戶評價

評分

未被烹飪前的海洋生物其實更像遠古神獸

評分

科普文章最重要是專業,能寫齣該物最顯眼的特徵以及如何與相似之物區分,然後有理有據地講一下它們的曆史和文化,描述一番味道和記憶,就是優秀的文章瞭。

評分

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評分

跟瞭師妹的風,果然好看啊,“拓寬瞭教養的範圍”!

廈門吃海記 在線電子書 著者簡介

硃傢麟:1950年生於廈門。討海囝、插隊知青、工人、記者、廈門大學法學碩士、日本立命館大學社會學博士,曾任廈門日報社副總編輯兼廈門晚報總編輯。現為教授、福建省傳播學會副會長,廈門市餐飲公會顧問、廈門市餐飲行業協會顧問。


廈門吃海記 在線電子書 著者簡介


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廈門吃海記 在線電子書 圖書描述

硃傢麟先生的《廈門吃海記》,從廈門百姓日常不可或缺的海鮮入手,講述人類與海洋的故事,探索閩南漁文化的內涵,普及海洋知識。這些文章熔知識性、實用性、趣味性與文學性於一爐,在自然科學和人文社會科學之間建立瞭聯係。

這是一本視角獨特的海洋文化隨筆集。相信它會受到市民、遊客的喜歡,受到熱愛生活的人們的喜愛。

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廈門吃海記 在線電子書 讀後感

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古有仓颉造字,今有家麟造字。 根据闽南话的读音发明了一堆奇怪的汉字,电脑切换了各种输入法都打不出来。荒唐,居然自我造字,给他人造成了麻烦。 像菜蟹,不说菜蟹,非要发明一个【虫寻】的组合字,打不出来,蟳是繁体,没有【虫寻】的简体字。 像海瓜子,不说海瓜子,非要发...

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評分

厦门海鲜百科全书 介绍了很多厦门本地菜市场经常能吃到的海鲜,包括常见的和少见的稀有品种。 版式为标题+插图+2~4页的文字叙述,在讲故事中分析这种鱼的特性和本土市民的烹调方法、吃法,很有地方风味,而且海鲜的名称用的也是闽南语的叫法,令福建闽南人和中国台湾人相当亲...  

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