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你为什么那么好吃——技术型吃货养成
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译者
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丛书系列
9787128080114 图书编码

你为什么那么好吃——技术型吃货养成 在线电子书 图书标签: 食品科学  知乎  技术型吃货  美食  有趣  味觉   

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发表于2024-10-04

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你为什么那么好吃——技术型吃货养成 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

作者行文幽默，轻松愉快地科普了食品的感官科学~感觉书名改为《科学型吃货》更适合，哈哈

评分☆☆☆☆☆

有意思的读物 耗时不长而且能学到东西 赞一个～

评分☆☆☆☆☆

基本知识小百科，就像只看老师划的重点。但是就像只看划的重点成不了学霸一样，这本书并不能像它的书名吹得牛逼那样让你成为技术型吃货。成为吃货可不是一个简单的事情。

评分☆☆☆☆☆

有趣。原来我们在评价一样东西「好吃」的时候，说的是这种东西让我们的各种感官都得到了愉悦的体验；原来五味指的是酸甜苦咸鲜；原来辣是痛觉和温度觉的综合作用；原来很多口味食物事实上是嗅觉在起作用。

评分☆☆☆☆☆

科普滿分????

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