你为什么那么好吃——技术型吃货养成

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isbn号码:9787128080114
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  • 食品科学 
  • 知乎 
  • 技术型吃货 
  • 美食 
  • 有趣 
  • 味觉 
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读后感

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有趣。原来我们在评价一样东西「好吃」的时候,说的是这种东西让我们的各种感官都得到了愉悦的体验;原来五味指的是酸甜苦咸鲜;原来辣是痛觉和温度觉的综合作用;原来很多口味食物事实上是嗅觉在起作用。

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有趣。原来我们在评价一样东西「好吃」的时候,说的是这种东西让我们的各种感官都得到了愉悦的体验;原来五味指的是酸甜苦咸鲜;原来辣是痛觉和温度觉的综合作用;原来很多口味食物事实上是嗅觉在起作用。

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有趣。原来我们在评价一样东西「好吃」的时候,说的是这种东西让我们的各种感官都得到了愉悦的体验;原来五味指的是酸甜苦咸鲜;原来辣是痛觉和温度觉的综合作用;原来很多口味食物事实上是嗅觉在起作用。

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有趣。原来我们在评价一样东西「好吃」的时候,说的是这种东西让我们的各种感官都得到了愉悦的体验;原来五味指的是酸甜苦咸鲜;原来辣是痛觉和温度觉的综合作用;原来很多口味食物事实上是嗅觉在起作用。

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确实挺技术的。说明书一般介绍了我们是如何感受到味道的。生命,就是一系列化学反应啊……

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