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你为什么那么好吃——技术型吃货养成
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丛书系列
9787128080114 图书编码

你为什么那么好吃——技术型吃货养成 在线电子书 图书标签: 食品科学  知乎  技术型吃货  美食  有趣  味觉   

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发表于2025-02-16

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科普滿分????

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书中内容大部分为我知道我知道的内容，因此在我这只有3星

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有趣。原来我们在评价一样东西「好吃」的时候，说的是这种东西让我们的各种感官都得到了愉悦的体验；原来五味指的是酸甜苦咸鲜；原来辣是痛觉和温度觉的综合作用；原来很多口味食物事实上是嗅觉在起作用。

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food geek 养成

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