中國南瓜史 在線電子書 圖書標籤: 農業史  文化史  中西交流  李昕升  曆史  農業科學  食物  科學史   

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流於錶麵，就南瓜論南瓜，大體上是資料的梳理和概括，論的部分少瞭些。在方法上應多參考社會文化史、物質文化史、新文化史的一些方法和視角，以小見大，從南瓜的引種推廣反映社會變遷。

小時候知道一個有關土豆的故事:某年沙俄皇帝初識馬鈴薯，愛慕其花，勒令全俄種植，美其名曰讓這可愛的小花開遍大地。不料災害頻仍，民不果腹，揭竿而起！竟沒有一個俄人知曉其花可觀其果可食～

本書名氣不小，名副其實。非要挑毛病，當然也是有的，比如對於南瓜栽培、利用那兩章，外行人看起來意興闌珊，南瓜文化那一章，其實可以寫的更有趣，但史料堆積嚴重。通讀本書，基本可以瞭解南瓜的生命史瞭，史料一網打盡。至於大傢說的僅是就南瓜論南瓜，我倒是不以為然，畢竟就是一個小作物，你能指望有什麼大影響？生硬的照搬新社會史、新文化史等的理論方法，也很不自然，不如講好南瓜故事，畢竟我們研究的目的是求真，而不是求新。

南瓜博士的大名之前早已有所耳聞，對此書的期待也頗高，但讀罷還是略感失望。南瓜和紅薯玉米一樣是地理大發現以後美洲作物傳播與明清時期中國人口膨脹迫切需要解決糧食問題以及人口大規模遷徙共同作用的結果。作者雖然也強調瞭救荒和移民對於南瓜在中國引種和大規模本土化的作用，但是總體來看該書還是就南瓜論南瓜，側重於論證所謂的本土化，沒有很好地同災荒史、環境史、人口史和移民史結閤起來，以南瓜為切入點分析這一時期的環境與社會經濟變遷，對於南瓜在中國傳播與發展的原動力的討論似乎仍停留於錶麵。雖然作者也注意到瞭南瓜對於傳統文化的影響與改變，但材料堆積情況嚴重，作者也缺乏足夠的社會史、經濟史、文化史和生活史理論方法的積纍，導緻視野不夠開闊，未能充分挖掘南瓜背後的文化內涵。由此可見作物史和物質史研究在國內仍處於起步階段

流於錶麵，就南瓜論南瓜，大體上是資料的梳理和概括，論的部分少瞭些。在方法上應多參考社會文化史、物質文化史、新文化史的一些方法和視角，以小見大，從南瓜的引種推廣反映社會變遷。