Hey There, Cupcake! pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Dk Pub

作者:Crespo, Clare

出品人:

页数:80

译者:

出版时间:2004-10

价格:$ 16.95

装帧:HRD

isbn号码:9780971793569

丛书系列:

图书标签:

烘焙
甜点
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食谱
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具体描述

Cupcakes have captivated the nation, and Clare Crespo makes them like no one else. Crespo bakes up trompe l'oeil cupcakes for every occasion, proving they can look like balls of yarn, fried eggs, or peppermint candies - and taste just as fantastic as they look. Cute, accessible, and colorful, this cookbook contains 35 wildly inventive recipes, including: Cupcake Burgers: Chocolate and yellow cupcakes sliced and frosted to look like a burger topped with lettuce and tomato on a sesame seed bun; Cubcakes: Caramel cupcakes frosted to look like a koala, panda, and grizzly bears; Pollination Cupcakes: Honey-flavored cupcakes frosted to look like flowers, topped with candy bees; Six-Pack Cupcakes: Cola-flavored cupcakes stacked and iced to look like a six-pack of soda. In her acclaimed debut title, The Secret Life Of Food, Crespo created recipes that rallied families to approach birthdays, holidays, and picnics with devilish creativity. Enthusiasm for Crespo and her food creations landed the irrespressible author on Today, Good Morning America, and a raft of cable shows, including the Food Network's Extreme Cuisine, Top 5 and Roker on the Road; HGTV's Smart Solutions; and the Style Network's You're Invited. The book also garnered high praise in publications as diverse as Vanity Fair, Rolling Stone, Newsweek, and the Los Angeles Times Magazine, among others.

《Hey There, Cupcake!》是一本充满创意与惊喜的烘焙指南，它将带你踏上一场甜蜜的味蕾冒险。无论你是烘焙新手，还是经验丰富的糕点师，都能在这本书中找到属于自己的乐趣和灵感。本书不同于市面上大多数程式化的食谱，它更注重培养读者的烘焙直觉和创造力。作者通过生动有趣的语言和充满温度的文字，将烘焙过程中的每一个细节娓娓道来，让你感觉仿佛有一位经验丰富的朋友在厨房里手把手地教你。《Hey There, Cupcake!》涵盖了从基础的蛋糕制作到令人惊艳的装饰技巧，每一个步骤都清晰易懂，并配有精美的实拍图片，让你一目了然。书中精选了数十款独具匠心的杯子蛋糕配方，每一款都拥有独特的风味和迷人的外观。核心亮点：创意风味组合：告别单调的香草和巧克力，本书大胆尝试各种新颖的食材搭配，如薰衣草蜂蜜、抹茶白巧克力、咸焦糖花生酱、罗勒草莓等，为你带来前所未有的味觉体验。这些风味组合不仅新奇，而且经过反复试验，确保口感平衡，风味绝佳。零失败基础教程：对于初学者，本书提供了详细的基础烘焙技巧讲解，包括如何准确测量食材、如何制作蓬松柔软的蛋糕体、如何制作顺滑的奶油霜等。作者强调了细节的重要性，并分享了一些能帮助你避免常见烘焙错误的秘诀，让你自信地迈出烘焙第一步。令人惊叹的装饰艺术：烘焙不仅是味觉的享受，更是视觉的盛宴。《Hey There, Cupcake!》将装饰艺术提升到新的高度。书中教授的装饰技巧从简单易学的裱花图案到复杂精美的翻糖造型，应有尽有。你会学到如何使用各种裱花嘴创造出玫瑰、漩涡、贝壳等经典造型，如何利用水果、糖珠、巧克力等元素为杯子蛋糕增添艺术感，甚至是如何制作出栩栩如生的翻糖小动物或精致的花朵。个性化定制建议：书中鼓励读者根据自己的喜好和创意进行调整和创新。作者提供了多种奶油霜、夹馅和装饰的选择，并提供了如何根据不同场合（生日派对、节日庆典、下午茶聚会等）来定制杯子蛋糕的建议，让你的烘焙作品独一无二。烘焙的乐趣与分享：《Hey There, Cupcake!》不仅仅是一本食谱，它更传递了一种热爱生活、享受过程的生活态度。作者通过文字和图片，展现了烘焙带来的纯粹快乐，以及将这份甜蜜分享给家人和朋友的温馨时刻。本书内容深度解析：蛋糕基底的奥秘：书中详细介绍了不同类型蛋糕基底的制作方法，如戚风蛋糕的轻盈蓬松，磅蛋糕的浓郁扎实，以及海绵蛋糕的细腻口感。你会学习到如何根据不同风味调整配方，例如在巧克力蛋糕中加入咖啡粉来提升可可的醇厚度，或者在香草蛋糕中加入柠檬皮屑来增添清新的香气。奶油霜的千变万化：从经典的意式蛋白霜奶油（Swiss Meringue Buttercream）到奶酪奶油霜（Cream Cheese Frosting），本书提供了多种奶油霜的制作方法和风味变化。你将学会如何调出柔滑细腻、不易融化的奶油霜，并掌握如何通过添加天然食材（如果蔬泥、香料、巧克力等）来赋予奶油霜丰富的色彩和独特的风味。创意夹馅的可能性：在酥软的蛋糕体和丝滑的奶油霜之间，一层美味的夹馅能为杯子蛋糕带来更丰富的层次感。书中提供了多种创意夹馅的选择，如水果果酱、焦糖酱、巧克力甘纳许、覆盆子库利等，让你在品尝时能感受到多重惊喜。装饰技巧的进阶之路：随着对基础技巧的掌握，本书还将引导你进入更高级的装饰领域。你将学习到如何制作出逼真的糖霜玫瑰，如何运用不同颜色的翻糖制作出渐变效果，以及如何利用可食用颜料和模具创造出精美的图案和纹理。书中还包含了一些关于色彩搭配和构图的建议，帮助你打造出具有专业水准的杯子蛋糕。实用烘焙贴士：除了具体的食谱，书中还穿插了许多实用的烘焙小贴士，例如如何保存烘焙好的杯子蛋糕，如何避免烤箱温度不均的问题，以及如何选购优质的烘焙原料。这些贴士都来源于作者丰富的实践经验，能帮助你事半功倍。《Hey There, Cupcake!》旨在点燃你心中的烘焙热情，鼓励你勇敢尝试，发挥创意。它不仅仅是一本食谱，更是一次关于甜蜜、关于分享、关于生活热爱的探索之旅。准备好迎接一场充满惊喜的烘焙体验了吗？这本书就是你最理想的起点。