具体描述
Fast, easy, and economical, the recipes in Microwave Cooking for One are ideal for individuals, whether they live alone or share busy modern households. From breakfast through dinner, fresh, delicious meals can be prepared to satisfy personal tastes without wasted food, overheated kitchens, or messy clean-up. Author Marie Smith emphasizes the importance of measured portions, careful timing, and the right utensils when cooking in a microwave. A food scale assures the success of the recipes and is also helpful to those watching their food intake. Inexperienced cooks will be able to cook like professionals with these easy-to-follow recipes. From Soft-Boiled Eggs to Fried Scallops and Shoo-Fly Cake, there's something for everyone, and with over 300 recipes, there are plenty of possibilities for exciting meals. Also, when you begin with a recipe for one, it's easy to double or even triple when you need more to go around. Uniquely practical, Microwave Cooking for One is a guide to a new method of wholesome and efficient cooking. Marie Smith, a former resident of Lakeland, Florida, was an experienced microwave chef who wrote a "Microwave Cooking" column for the Plant City Post. Her frequent attendance at microwave symposiums made her knowledgeable in many areas of microwave cookery and technology. For a sample of the wonderful recipes in this book, try Ms. Smith's recipe for Onion Hamburgers. Onion Hamburger 3 oz. lean ground beef 1/8 tsp. salt 1 tsp. dry bread crumbs 1/4 tsp. Worcestershire sauce 1 tsp. minced fresh or frozen onion dash of black pepper 1 tbsp. milk Mix all ingredients in 1-quart mixing bowl. Shape into 5-inch patty and set aside. Heat 6" browning skillet 2 minutes at 100% power. Place patty in skillet and cover skillet with paper towel. Cook 1:30 minutes at 100% power, turning patty over halfway through cooking time. Let stand 1 minute. Place on plate and serve.
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读后感
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用户评价
这个书名《Microwave Cooking for One》听起来就充满了实用主义的智慧，仿佛是为我这样的忙碌人群量身定做的。我平常工作节奏很快，下班回家只想尽快地填饱肚子，但又不希望每天都依赖外卖或者简单的速食。我对微波炉的印象一直停留在加热和解冻，所以如果这本书真的能教我如何用它来“烹饪”，那我无疑是非常期待的。我希望这本书能提供一些真正能够快速完成的食谱，并且步骤清晰，材料也尽量是常见的，这样我才能真正地在日常生活中实践起来。我特别好奇它会不会有一些关于如何将一些基础食材，比如鸡胸肉、鱼肉、或者各种蔬菜，通过微波炉烹饪出令人惊喜的口感和风味的方法。比如，它是否能教会我如何让蒸出来的鱼肉鲜嫩多汁，而不是干巴巴的？或者如何让微波炉烹饪的米饭粒粒分明，而不是粘在一起？我希望这本书不仅仅是提供食谱，还能分享一些关于微波炉烹饪的原理和技巧，让我能够举一反三，根据自己的喜好进行调整。如果它还能包含一些关于如何制作一人份的甜点或者饮品的食谱，那就更完美了。
评分作为一名长期独自生活的人，我早已习惯了“一人食”的模式，但不得不承认，有时候确实会因为各种原因，简化甚至牺牲掉一顿正餐应有的仪式感和营养。我对《Microwave Cooking for One》这个书名产生浓厚兴趣，很大程度上是因为它直接点出了我的需求——为一个人烹饪。我希望这本书能提供的是一种“聪明”的烹饪方式，而不是仅仅将微波炉当做简单的加热器。我设想，这本书应该能教会我如何在短时间内，利用微波炉做出一些看起来很“像样”的菜肴，不需要繁琐的切配和复杂的调味。我希望它能提供一些真正实用的食谱，比如那些能让我快速做出健康午餐的选项，或者在疲惫一天后，能迅速温暖身心的晚餐。也许它会包含一些关于如何利用微波炉制作不同风味酱汁的技巧，这样我就可以通过简单的变化，来满足不同的口味需求。我还在想，这本书会不会提供一些关于如何利用冷冻食材，或者如何最大化利用剩菜的建议，这样我不仅能节省时间，还能减少食物浪费。最重要的是，我期待这本书能让我重新燃起对烹饪的热情，即使是一个人，也能享受美食带来的快乐。
评分这本书的书名给我一种直接的、解决问题的感觉，仿佛是一位朋友在低语：“一个人吃饭？没问题！” 我平时忙碌，下班后只想快速、方便地解决一餐，但又不想牺牲太多健康和风味。之前试过一些菜谱，要么步骤繁琐，要么食材难以获取，要么就是味道平平。看到《Microwave Cooking for One》这个书名，我立刻联想到是否里面会有那些能让我用最少的精力，最简单的操作，就能变出一顿像样的晚餐的秘诀。我希望它能涵盖各种类型的菜肴，不只是简单的加热速食，而是真正能“烹饪”出有层次感、有惊喜的美味。比如，它会不会教我如何用微波炉做出嫩滑的蒸蛋，或者将冷冻蔬菜变成一道爽口的配菜？最关键的是，我期待它能教会我一些基础的微波炉烹饪技巧，比如不同食材的加热时间、功率的调整，甚至是一些小窍门，能避免食物过干或者加热不均的问题。如果它能提供一些能让我发挥创意的点子，哪怕是简单的基础食谱，然后告诉我如何根据自己的口味进行微调，那就更完美了。总而言之，我期望这本书能成为我在厨房里的得力助手，让一个人吃饭不再是件“将就”的事情，而是充满乐趣和满足感的体验。
评分坦白说，我之前对微波炉的看法有点局限于“加热剩菜”的范畴，很少会想到它还能承担“烹饪”的重任，尤其是在为自己准备一顿饭的时候。所以，《Microwave Cooking for One》这个书名，像是在悄悄地打开一扇新世界的大门。我非常好奇，这本书能否真正地发挥微波炉的潜力，让我能够便捷又美味地完成一顿独享的餐点。我期待它能提供一系列真正适合一人份的食谱，并且这些食谱的操作都足够简单，能够在短时间内完成，同时又能保证菜肴的风味和营养。我尤其想知道，这本书是否会教授一些利用微波炉制作不同风味酱汁的技巧，这样即使是简单的食材，也能通过搭配不同的酱汁，创造出丰富的味觉体验。我设想中的这本书，会像一位贴心的美食向导，不仅提供操作步骤，还会分享一些关于微波炉烹饪的小贴士，比如如何避免食物水分流失，如何让口感更加丰富等等。如果它还能包含一些关于如何利用冰箱里现有食材，或者如何快速准备食材的建议，那这本书的实用性将大大提升，成为我解决“一个人吃什么”这一世纪难题的终极答案。
评分我一直觉得微波炉在家居生活中扮演着一种被低估的角色，大多数人可能只把它当做加热剩菜或者煮速食的工具。但如果真的能把它当作一个“烹饪”工具来对待，那它的潜力是无限的。《Microwave Cooking for One》这个书名，恰好触动了我内心深处的那份好奇和期待。我希望这本书能够颠覆我对微波炉的刻板印象，让我发现原来一人份的美食，也可以如此便捷又精致。我尤其好奇的是，它会不会提供一些关于食材处理和搭配的建议，能够让微波炉烹饪的菜肴在口感和营养上都有所提升？比如，如何通过巧妙的组合，让蔬菜保持脆爽，肉类达到恰到好处的熟度，甚至还能做出一些带有丰富酱汁的菜肴？我想象中的这本书，应该会像一个经验丰富的老师，一步步引导我掌握微波炉烹饪的精髓，无论是基础的加热原理，还是进阶的烹饪技巧，都能够清晰易懂地呈现。我希望它能提供足够多的食谱，覆盖早餐、午餐、晚餐，甚至是一些小零食，并且每个食谱都强调一人份的量，这样我就可以轻松地为自己准备每一餐，避免浪费。如果这本书还能附带一些关于如何利用现有食材，或者如何快速准备食材的实用建议，那我会觉得它不仅仅是一本食谱，更是一本生活指南。
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