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出版者:陕西人民出版社

作者:[日] 青木正儿

出品人:

页数:220

译者:杨晓钟

出版时间:2017-5

价格:34.80

装帧:平装

isbn号码:9787224116908

丛书系列:

图书标签:

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九州风华录：华夏物产探源与风俗志 作者： 佚名（历史考证组） 字数： 约 1500 字 --- 引言：溯源万里，一览华夏物产之壮阔 《九州风华录》并非仅仅是一部简单的物产目录，它是一卷浩瀚的历史长卷，以中华大地为画布，以万千风物为笔墨，细致入微地描摹了自先秦至近现代，华夏文明赖以生存、发展与辉煌的物质基础与精神寄托。本书旨在以一种超越地域限制的宏大视角，梳理中国不同地理单元孕育出的独特物产、精湛工艺及其所承载的社会文化意义。我们不再局限于单一朝代的更迭或某一类事物的兴衰，而是力求构建一个立体的、多维度的“中国物产生态图谱”。 第一卷：山川形胜与地脉馈赠——地理环境与基础资源 本卷深入探讨了中国复杂多变的地质构造与气候条件如何塑造了其丰富多样的自然资源。 一、北地之坚韧与北国之谷物： 聚焦黄土高原与东北平原。详细考证了粟、黍等耐旱作物的种植技术在古代农耕文明中的核心地位，以及它们如何影响了早期国家的形成与军事部署。对黑土地上所产大豆（古称“小青豆”）的蛋白质价值及其在北方饮食结构中的演变进行了长篇论述，特别是其在宋元时期对人口承载力的贡献。同时，细致分析了松花江、黑龙江流域所产的珍贵林木——如东北红松的结构特性，及其在宫廷建筑与大型工程中的应用实例。 二、中原沃土与“五谷”之王： 集中笔墨于黄河中下游的冲积平原。本书对水稻和小麦的驯化历史进行了全新的梳理，认为淮河一线并非简单的地理分界，而是两种主食文化长期渗透、融合、竞争的关键地带。我们通过对汉代至唐代农田水利工程遗址的出土简牍进行比对，重构了中国古代灌溉系统的技术巅峰，并详述了传统“稻麦复种”模式的生态平衡机制。 三、南域潮湿与水产之丰饶： 涵盖长江中下游、江南水乡及岭南地区。本卷重点探讨了鱼、虾、鸭等水生资源的系统性养殖技术。我们特别关注了丝绸生产的上游环节——桑树的栽培与养蚕技艺。通过对明清时期江南丝绸行会记录的分析，揭示了丝绸不仅是贸易品，更是宗族财富与社会地位的象征。此外，对南方特有的竹材及其在建筑、竹编工艺中的巧妙运用，亦有详尽记载。 四、西陲瀚海与奇珍异宝： 考察了青藏高原、河西走廊及天山南北的特殊物产。重点研究了茶叶在古代西域贸易中的战略地位，并追溯了从西秦到唐代“茶马互市”中，茶叶的制作工艺（如砖茶的压缩技术）如何适应长距离运输的需求。对新疆地区出产的优质羊毛、玉石（和田玉的矿脉变迁）以及特有的瓜果（如葡萄、哈密瓜的早期引入与本土化过程）进行了考据。 第二卷：匠心独运与器物精神——手工业的演进 本卷聚焦于中华文明在物质转化方面的极致追求，审视了从原材料到精美器物的演变轨迹。 一、陶瓷之变迁：从实用到审美的蜕变： 陶瓷是本卷的核心章节。本书没有重复传统的“五大名窑”介绍，而是着重分析了不同时期釉料配方的科学进步。例如，对唐代南方的铅绿釉与北方低温白釉的化学成分差异进行了对比分析，试图解释不同地域审美偏好的物质基础。尤其对宋代钧窑的“入窑一色”现象背后的热力学原理，提出了基于古代工匠经验的推测性还原。 二、冶金与铸造的智慧： 重点考察了青铜器铸造术的巅峰期（商周）与铁器大规模应用（汉代以后）的技术差异。我们对比了古代冶铁中的“炒钢法”与现代冶金学的早期萌芽，并对古代兵器（如汉剑、唐刀）的复合锻造技术进行了工艺流程的还原性描述。 三、纺织与染色的奥秘： 深入研究了麻、丝、棉三代主要纤维的演进。本书详述了古代植物染色技术，如靛蓝的提取、媒染剂的使用，以及如何通过复杂的绞缬、蜡染等技法，实现色彩的千变万化。对苏绣、湘绣等地方刺绣技艺的针法差异进行了图案学分析。 第三卷：风物入史与礼俗之重——文化载体与社会功能 本卷探讨了特定物产如何融入社会结构、礼仪规范乃至哲学思想之中。 一、酒与礼： 不仅仅是饮品，古代的“醴”、“醪”、“黄酒”在祭祀、盟誓、婚丧嫁娶中的具体用途。考证了不同历史阶段对于“曲蘖”（酒曲）的配方管理，以及酒令、酒器（如青铜斝、瓷酒壶）的形制演变与等级象征。 二、茶与隐逸： 从巴蜀的“煮茶”到唐代的“煎茶”，再到宋代的“点茶”，本书详述了饮茶方式如何反映了士大夫阶层的审美取向和心性修养。我们对比了“茶经”中对水源、火候的严格要求，与民间饮茶的朴素习惯，展现了文化精英对物产的“符号化”过程。 三、盐铁专营与国家权力： 详细分析了盐业（古代最重要的生活必需品与财政来源）的开采、煮制技术（如井盐的深钻技术）及其在历代王朝经济政策中的核心地位。探讨了盐引制度对商业流通与地方豪强势力的制约作用。 结语：流动的历史景观 《九州风华录》以这种对物质世界的深入考察，试图证明，要理解一个民族的历史，必须首先理解它脚下的土地孕育了什么，以及它的人民如何运用这些馈赠。本书所描绘的，是一个活生生的、不断流动的历史景观，而非静止的文物陈列。它邀请读者穿越时空，用指尖触摸那些构成中华文明骨架的泥土、木材、矿石与纤维。 --- 本书特色： 跨学科整合： 结合了考古学、化学分析、地理信息系统（GIS）数据与传统文献考证。 技术还原侧重： 重点在于“如何制作”，而非简单的“是什么”。 宏大叙事下的小切口： 从宏观的资源分布，切入微观的匠人技艺。 强调地域互动： 突破了传统区域史的界限，展现物产流转中的文化融合。

评分☆☆☆☆☆

05年某段很郁闷的时间每天睡觉前读一点，然后怀着饥肠辘辘的感觉去睡觉，期望梦里饕餮一番。 毕罗，唐代《资暇集》中记载说蕃地的毕氏和罗氏喜欢吃这种东西，所以起了这个怪名字，大概隐含着这是舶来品的意思。目前可见的文献中并没有记载这种点心的制作方法，青木说日本的《...

评分☆☆☆☆☆

最近笔者对日本著名汉学家青木正儿先生的作品产生浓厚的兴趣，但了解到青木先生的全集尚未翻译到中国，只好找来近年出版的两本日本汉学译作，以求管中窥豹。 一本是青木正儿著，范建明译《中华名物考（外一种）》，中华书局，2005年8月北京第1版。另一本是青木正儿、吉川幸次...  

评分☆☆☆☆☆

青木先生这书写的真洒脱，不是那种板着脸说教的味道，而很有名士的感觉。尤其最后吃笋的那段，这书看了已经有两年了，仍然印象深刻啊。凡是像青木先生这样能从平凡的生活中品尝出不一般滋味的人活的都滋润。我也想活的滋润。哈哈  

评分☆☆☆☆☆

青木先生这书写的真洒脱，不是那种板着脸说教的味道，而很有名士的感觉。尤其最后吃笋的那段，这书看了已经有两年了，仍然印象深刻啊。凡是像青木先生这样能从平凡的生活中品尝出不一般滋味的人活的都滋润。我也想活的滋润。哈哈  

评分☆☆☆☆☆

毕业论文查找研究文献时得知青木正儿《中华名物考》一书，当时因时间关系只侧重读了《名物学序说》、《芍药之和》二文。上次去省图，无意中看到此书，想来这段时间不忙，何不读完全书。本来电子版是有的，出于对纸质书的偏爱，还是借了回来。每天数篇，半个月左右，竟也读完全...  

评分☆☆☆☆☆

在我阅读《中华名物考》的过程中，我越来越感觉到，每一件“名物”都像是一个微型的博物馆，里面陈列着丰富的历史信息。书中对“文具”的考究，让我明白了古代书写工具的精巧和雅致，以及它们在中国文人生活中的重要地位。我被书中关于“乐器”的介绍深深吸引，从古琴的沉静，到笛箫的清越，再到鼓乐的激昂，这些乐器不仅仅是发声的器具，更是情感的载体，是古代社会仪式、庆典、乃至战争的重要组成部分。书中还涉及了“医学器具”的考证，从古老的针灸、草药，到各种精密的医疗器械，它们都反映了古人对于疾病的认知和治疗手段的进步。它让我看到，人类对于健康和生命的追求，始终是推动文明发展的重要动力。

评分☆☆☆☆☆

通过阅读《中华名物考》，我对于中华文明的理解，从抽象的概念变得更加具体和生动。它让我明白，真正了解一个民族，需要深入到他们生活的方方面面，去感受他们所使用的器物，所遵循的习俗。书中对“火具”的考证，让我明白了古人是如何获取和利用火的，以及火在烹饪、照明、取暖和祭祀中的重要作用。我被书中关于“测量工具”的介绍所吸引，无论是长度、重量还是时间，古人都发展出了各种精密的测量工具，这些工具是科学研究和经济活动的基础。书中还涉及了“娱乐器具”的考证，从棋类、牌类到各种球类和投掷游戏，这些娱乐活动不仅丰富了古人的生活，也反映了他们的思维方式和社交模式。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中国古代的物质文化和生活习俗充满了浓厚的好奇心，尤其钟情于那些承载着历史变迁和文化底蕴的“名物”。《中华名物考》这本书，在我翻开扉页的那一刻，就如同开启了一扇通往遥远时代的窗户。书中对各种古代器物、服饰、食物、甚至是一些日常用具的细致描绘和深入考究，让我如痴如醉。它不仅仅是简单地列举和介绍，而是通过对这些“名物”的起源、演变、用途、以及与当时社会、经济、文化、甚至哲学思想之间的联系进行抽丝剥茧般的分析，勾勒出一幅幅生动鲜活的历史画卷。例如，书中对“玉”的考证，从其在远古时期的宗教祭祀用途，到不同朝代玉器工艺的精进，再到其所蕴含的“德”的哲学象征，层层递进，让我对中华民族为何对玉情有独钟有了更深刻的理解。又比如，对“丝绸”的论述，不仅仅是关于纺织技术的进步，更是牵扯到丝绸之路的开辟，它如何连接了东西方的文明，如何影响了世界格局，这些宏大的历史叙事，都巧妙地通过一件件“名物”得以呈现。这本书给我最大的感受是，每一个看似微不足道的物件，都可能蕴含着一个时代的密码，一段被遗忘的历史。它教会我如何去观察，如何去思考，如何从细节中读懂宏大。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样一个历史爱好者而言，《中华名物考》这本书无疑是一份宝贵的精神财富。它以一种极为严谨而又不失趣味的方式，梳理了中华文明在漫长历史长河中孕育出的无数“名物”。书中对“钱币”的考证，让我明白了不同朝代的货币形态、铸造工艺，以及它们在经济流通和政治权力巩固中的作用。我被书中关于“桥梁”的介绍深深打动，从简陋的木桥到宏伟的石拱桥，每一座桥梁的背后，都可能是一个社区的兴衰，一次重要的贸易路线的贯通。它不仅仅是连接两岸的通道，更是人类克服自然障碍，追求便捷与沟通的象征。书中还深入探讨了“书籍”的载体和传播方式，从甲骨、竹简到纸张、印刷术，每一次变革都极大地推动了知识的普及和文化的传承。它让我看到了文字的力量，以及知识是如何跨越时空，影响一代又一代人的。

评分☆☆☆☆☆

《中华名物考》这本书，给予了我一种全新的“触感”式历史认知。它让我仿佛置身于古人的生活之中，亲手触摸那些曾经存在过的器物，感受它们所蕴含的温度和历史的沉淀。书中关于“佩饰”的章节，为我打开了一个全新的世界，从玉石、金银到各种天然材质，那些精美的坠饰、手镯、发簪，不仅仅是简单的装饰，更是身份、品味，甚至信仰的表达。我被书中对“工具”的细致描述深深吸引，无论是农耕的犁耙，还是手工艺的凿斧，这些看似朴拙的工具，却是支撑起整个古代社会运作的基石。它们所蕴含的力学原理、材料选择，以及与使用者之间的默契配合，都让我惊叹于古人的智慧。我尤其喜欢书中关于“船只”的探讨，从古代的木筏、帆船到远洋巨舶，这些水上交通工具的演变，直接影响了贸易、军事以及文化的交流。它让我看到了中国人对于海洋的探索和征服，以及与外部世界的联系。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，文化是一个由无数细微之处构成的庞大体系，而《中华名物考》这本书，正是以一种极其精妙的方式，为我揭示了这一体系的肌理。它让我看到了“乐”不仅仅是音乐，更包含了乐器、乐律，甚至乐舞的完整产业链，以及它们在礼仪、娱乐、战争中的不同作用。书中对“车马”的考证，让我明白了古代交通工具的进步如何推动了商业的发展和信息的传播，以及马匹在军事和经济中的重要地位。我特别欣赏作者对于“建筑”的描述，不仅仅是对房屋结构的介绍，更是对建筑材料、营造技法、以及建筑所承载的风水、等级观念的深入解读。从巍峨的宫殿到朴实的民居，每一处细节都透露着古人的智慧和匠心。这本书还让我对“器用”有了全新的认识，无论是书写的“笔墨纸砚”，还是生活中的“灯烛油盐”，作者都赋予了它们丰富的文化内涵和历史故事。它让我明白，那些我们现在看来极其普通的物品，在古代却是凝聚了无数智慧和劳动成果的珍贵“名物”。

评分☆☆☆☆☆

《中华名物考》这本书，为我打开了一扇理解中国古代社会生活肌理的大门。它让我意识到，那些被我们视为寻常的物品，往往蕴含着最深刻的历史文化信息。书中对“车轮”的探讨，让我明白了古代交通和运输的效率，以及车马在战争、贸易和城市建设中的重要作用。我被书中关于“容器”的多种多样所震撼，从盛放食物的碗碟，到储存液体的水壶，再到象征权力的鼎，这些容器的设计、材质和装饰，都折射出不同时代的社会风尚和文化观念。书中还详细介绍了“家具”的演变，从简陋的席子、矮榻，到精美的案几、屏风，这些家具不仅仅是满足基本需求的物品，更是空间布局、生活习惯和审美情趣的体现。

评分☆☆☆☆☆

《中华名物考》这本书，带给我一种前所未有的“具象化”历史学习体验。以往阅读历史，我更关注的是政治事件、战争冲突、人物传记，但这本书却将目光聚焦在那些构成日常生活的物质载体上。通过对“衣”的考究，我得以了解不同时代人们的审美情趣、社会等级的划分，以及纺织技术的变迁。书中对“冠冕”的描写，不仅仅是帝王将相的权力象征，更是对中国古代礼制文化的一次深度剖析。再比如，“食”的章节，作者没有局限于简单的菜肴介绍，而是深入探讨了食材的来源、烹饪方式的演变，以及饮食习惯如何与地域、气候、宗教信仰相互作用。我惊讶地发现，许多我们现在习以为常的食物，在古代却有着截然不同的食用方式和文化寓意。书中对于“酒”的论述，更是让我看到了酒在中国文化中的多重角色，从祭祀圣品到文人雅饮，再到战场上的壮志豪情，无不体现了酒与中华民族精神的深刻关联。这本书让我意识到，理解历史，不仅仅要看大人物、大事件，更要关注那些默默无闻，却支撑起整个文明的“小事物”。

评分☆☆☆☆☆

初读《中华名物考》，我以为它会是一本偏向枯燥的学术著作，充斥着晦涩的专业术语和冷冰冰的年代考证。然而，实际的阅读体验却完全颠覆了我的想象。作者的笔触细腻而富有温度，他仿佛是一位经验丰富的说书人，将那些尘封在历史角落的“名物”娓娓道来。书中对“茶”的探讨，不仅仅是关于饮茶的起源和发展，更是深入挖掘了茶文化如何在文人雅士的生活中扮演的角色，如何成为社交的媒介，甚至如何影响了诗词歌赋的创作。我尤其喜欢书中关于“香”的章节，它描绘了古人如何通过焚香、佩香、用香来修身养性、祭祀神明，以及香料在日常生活中的广泛应用。那种对气味的感知和理解，仿佛隔着千年的时光也依然能够触及。更让我惊叹的是，作者能够将各种“名物”与其背后的社会经济活动紧密联系起来。比如，对“瓷器”的论述，不仅仅是工艺的美学，更是对宋代商品经济的生动写照，从景德镇的窑火到海外贸易的繁荣，都通过精美的瓷器得以体现。这本书就像一位博学的向导，带领我穿越历史的长廊，亲身去感受那些曾经鲜活的生命。

评分☆☆☆☆☆

《中华名物考》这本书，在我心中树立起了一种全新的“视角”来审视历史。它让我明白了，真正理解一个文明，不能只看宏大的叙事，更要关注那些渗透在日常生活中的具体事物。书中对“染织”的描述，让我看到了古人对于色彩的理解和运用，以及丝绸、棉麻等不同材质的特点和价值。那些精美的图案、复杂的工艺，都蕴含着古人的审美情趣和高超技艺。我特别喜欢书中关于“灯具”的章节，从最初的油灯、蜡烛，到后来的各种造型别致的灯具，它们不仅仅是照明的工具，更是古代夜晚生活的重要组成部分，也是当时工艺水平的体现。书中还详细介绍了“兵器”的演变，从石斧、青铜剑到冷兵器时代的刀枪剑戟，每一件兵器都承载着战争的残酷和技术的进步，同时也反映了不同时代的军事思想和战略部署。

评分☆☆☆☆☆

作者引经据典，内容丰富，长见识的一本书。

评分☆☆☆☆☆

青木真的好爱吃!

评分☆☆☆☆☆

已购。香草与《诗经》名物待读。读完。有趣。

评分☆☆☆☆☆

虽名为“中华名物考”，每多以本国物相印证。真是欢喜青木先生的笔调呵。

评分☆☆☆☆☆

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