运动膳食与营养 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025
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王琳 作者
北京体育大学出版社
译者
2016-8-1 出版日期
267 页数
55.00 价格
丛书系列
9787564423698 图书编码
运动膳食与营养 在线电子书 图书标签:
营养学
运动
健身
運動營養學
骑行
運動
医学|运动|饮食
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发表于2025-01-11
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运动膳食与营养 在线电子书 用户评价
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读过很多类似书籍,这本教材相对比较生硬~
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读过很多类似书籍,这本教材相对比较生硬~
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干货很多。比如:肉类食物的蛋白质含量约为15%~22%,进行中等量及强度训练的运动员每天摄入1.0~1.5克/千克体重的蛋白质。最好的低脂肪优质蛋白质是去皮鸡肉、鱼、蛋清和脱脂奶。
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运动膳食与营养 在线电子书 著者简介
运动膳食与营养 在线电子书 图书目录
第一章运动能力与能量
第一节运动中的能量来源
第二节影响能量有效利用的因素
第三节人体的能量消耗
第四节能量消耗的测定方法
第五节能量平衡
第二章运动员膳食营养基础
第一节概述
第二节碳水化合物
第三节蛋白质
第四节脂类
第五节维生素
第六节矿物质
第七节水
第八节膳食纤维
第三章运动员膳食营养实践
第一节运动员合理膳食的原则
第二节特殊环境下运动员的膳食策略
第三节运动营养品
第四节运动员膳食计划的制定
第四章不同项目的膳食特征
概述
第一节耐力项目
第二节力量项目运动员的膳食
第三节集体项目的膳食特征
第四节特殊人群的膳食
第五节膳食补充与运动中身体不适问题
第五章运动员膳食营养安全
第一节食品安全概述
第二节运动员的食品安全
第六章营养状况的评定
概述
第一节运动员的膳食评价
第二节运动员的人体测量学评价
第三节运动员的能量消耗评价
第五节运动员的生化评价
第六节运动员的营养临床评价
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运动膳食与营养 在线电子书 图书描述
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