具体描述
★文学大师水上勉，十二个月山居生活随笔集
★关于食材、关于料理、关于如何“精进”
★轻井泽山野逸趣跃然纸上，质朴风味别具禅意
★多幅插图妙趣横生，老牌译者郑民钦献译
早年间在寺院生活的经历，教会了水上勉如何向土地寻求每日的一餐一饭。山野中的果实、蘑菇、野菜、竹笋皆可上桌，采摘一小把艾蒿、剥出水芹的嫩叶同样令人感动落泪。
“一年十二个月，我从一无所有的厨房‘榨’出菜肴来，品尝四季的味道。”
八月是凉拌豆腐的季节。九月是松茸的季节。十月是野果成熟的季节。亲自动手，储存两年才酿成的果酒，散发出成熟果实的甜美香气，扑鼻而来。这是时间酝酿出的味道。
今天吃什么呢？去问问土地就知道了。
作者简介
水上勉（1919—2004）
日本作家，生于福井县，少年时代曾当过禅寺侍者，肄业于立命馆大学文学系，后师事作家宇野浩二。1959年发表《雾与影》，正式登上文坛。1960年以《大海獠牙》获日本侦探作家俱乐部奖，1961年以《雁寺》获直木三十五奖，1971年以《宇野浩二传》获菊池宽奖，1973年以《一个北国女人的故事》和《士兵的胡须》获吉川英治文学奖，1975年以《一休》获谷崎润一郎奖，1977年以《寺泊》获川端康成文学奖，1983年以《良宽》获每日艺术奖。1998年获“文化功劳者”称号。另有《火烧金阁》《文娜啊，从树上下来吧》等多部作品。
水上勉的作品多以底层人民为主角，充满传统美，营造出独具韵味的“水上调”。
目录信息
读后感
我吃着贵船的山椒，又想起一件事。 我在前面已经有所涉及，但因为这个月是山椒的季节，还想补充一些。就是我那活到八十三岁的若狭的外祖母。她晚年腿脚不方便，便在田地里盖起一间六叠大的小房屋，独自住在里面不愿意和住在本家的儿子儿媳见面。最后死得很惨。那是室户台风袭击...
评分（1041字）“吃土”原本是指穷到没钱吃饭只能吃土，简称“穷的只能吃土”，原意来自六十年代大饥荒时，什么都没得吃，只好吃观音土的事。 现在也有人将这个词用到购物狂，这个月买买买、要剁手，下个月没钱只好吃土。 在水上勉的《今天吃什么呢？去地里看看》一书中，吃土不是...
评分我吃着贵船的山椒，又想起一件事。 我在前面已经有所涉及，但因为这个月是山椒的季节，还想补充一些。就是我那活到八十三岁的若狭的外祖母。她晚年腿脚不方便，便在田地里盖起一间六叠大的小房屋，独自住在里面不愿意和住在本家的儿子儿媳见面。最后死得很惨。那是室户台风袭击...
评分 评分将食物赋予灵魂，感恩土地孕育的供人类食用的食材，不以分别心对待食物，不以高低贵贱区分食物，遵守时令，十二个月各有各的精彩。看完想起自己小时候的生活，到处是田野的乡村，人们也是辛勤劳作，自给自足。那时候风是甜的，土地也有一种说不出的芳香，也许现代的人们应该尝...
用户评价
当我读到《今天吃什么呢？去地里看看》这个书名时，我脑海中立刻勾勒出了一幅宁静而充满生机的画面：清晨的薄雾尚未完全散去，露珠在青翠的菜叶上闪烁，空气中弥漫着泥土的芬芳和植物的清香。这种“去地里看看”的提议，对我来说，是一种强烈的吸引力，它唤醒了我内心深处对自然、对食物最本真的渴望。我期待这本书能够深入地描绘出“看”的过程，它不仅仅是简单的视觉观察，更是对土地、对植物生命力的一种沉浸式的体悟。我希望书中能有关于土壤的质感、植物的生长过程、季节的更迭对作物的影响等细腻的描述。我好奇作者会如何捕捉到那些在土地中默默孕育的生命，它们是如何从一颗种子成长为餐桌上的美食，它们的生命故事又有着怎样的独特性。这本书，在我看来，不仅仅是为了回答“今天吃什么”这个日常问题，它更是在引导我们去思考“如何吃”和“为何吃”的更深层意义。它提醒我们，每一份食物都来之不易，它们凝聚着自然的馈赠和辛勤的劳动，值得我们去珍惜和感恩。通过阅读这本书，我希望能够重新连接我与食物之间的关系，找回那种源自土地的踏实和满足感，重新体会到生活最本真的美好。
评分《今天吃什么呢？去地里看看》这个书名，就像一句温柔的低语，将我从都市的喧嚣中拉回，邀请我走进一个充满生机与活力的世界。我脑海中浮现的是那种清晨，露珠还在叶尖闪烁，空气中弥漫着泥土的芬芳和植物的清香，农人们带着满足的笑容，开始了新一天的劳作。我期待书中能够深刻地描绘出“去地里看看”的体验，它不仅仅是简单的采摘，更是一种与自然的深度互动，一种对生命本源的感悟。我渴望在书中找到那些关于土地的细微之处，关于植物的生命周期，以及那些在辛勤耕耘背后，蕴藏着的农人智慧和对自然的敬畏。这本书，在我看来，不仅仅是在解答“今天吃什么”这个日常的问题，它更是在引发我们对于“如何吃”、“为何吃”的思考。它提醒我们，每一份食物都来之不易，它们是土地的恩赐，是劳动的结晶。我想象着，通过这本书，我能够重新连接我与食物之间的关系，找回那种源自土地的踏实和满足感。这不仅仅是一次关于“吃”的探索，更是一次关于“生活”的回归，一次对生命最原始、最真挚的热爱的重拾。
评分当我看到《今天吃什么呢？去地里看看》这个书名时，我脑海中瞬间涌现出一幅极为温馨且充满生命力的画面：清晨，薄雾尚未完全散去，露珠在翠绿的菜叶上闪耀，空气中弥漫着泥土的清香和植物的芬芳。这种“去地里看看”的提议，对于长期生活在城市中的我来说，是一种强烈的吸引，它指向了一种更本真、更踏实的生活方式。我特别期待书中能够细致地描绘出“看”的过程，它不仅仅是简单的视觉欣赏，更是对土地、对植物生命力的一种沉浸式的体悟。我希望作者能够捕捉到那些常常被我们忽略的细节，比如泥土的质感、植物的纹理、阳光如何在叶片上跳跃，以及雨水如何滋养着根系。我好奇作者会如何讲述那些在土地中默默生长的作物的故事，它们是如何从一颗种子变成餐桌上的美食，它们各自又承载着怎样的独特风味和生命密码。这本书，在我看来，不仅仅是为了解决“今天吃什么”这个日常问题，它更是在引导我们去思考“如何吃”和“为何吃”的更深层意义。它会提醒我们，每一份进入我们身体的食物，都凝聚着自然的精华和劳动的汗水，值得我们去珍惜和感恩。通过阅读这本书，我希望能重新连接我与食物之间的关系，找回那种源自土地的踏实和满足感，重新体会到生活最本真的美好。
评分这本《今天吃什么呢？去地里看看》的书名，瞬间就勾起了我内心深处最淳朴的好奇。生活在钢筋水泥的城市里太久，久到似乎已经忘记了泥土的芬芳，也模糊了食材最原始的模样。每次站在超市琳琅满目的货架前，看着被精心包装、标签锃亮的蔬菜水果，总会有一丝莫名的空虚感，总觉得少了点什么。而这本书的名字，就像一句温暖的邀请，将我从日常的喧嚣中拉回，邀请我去感受那种最直接、最实在的连接——连接土地，连接食物，连接我们最基本的生存需求。我尤其期待书中能够描绘出那种“去地里看看”的过程，它不仅仅是去采摘，更是去观察，去体悟，去了解一颗种子如何破土而出，如何汲取阳光雨露，最终长成餐桌上的佳肴。我想象着书中可能会出现的画面：清晨的薄雾尚未散去，露珠在菜叶上闪烁晶莹；辛勤的农人弯腰劳作，脸上洋溢着收获的喜悦；还有那些在土壤里默默生长的各种作物，它们各自有着独特的生命轨迹和风味。这不仅仅是关于“吃什么”的问题，更是关于“如何吃”、“为何吃”的追问，它触及了我们与自然、与食物最根本的关系，这种关系在现代社会常常被我们忽略，甚至遗忘。这本书，我预感它会是一次精神上的洗礼，一次回归本真的旅程，让我重新审视自己与食物之间的纽带，找回那种由土地孕育出的踏实与满足。
评分初次翻开《今天吃什么呢？去地里看看》，我便被一种久违的亲切感所包裹。作者并没有直接切入“食谱”或者“烹饪技巧”，而是巧妙地将读者引入了一个更为广阔的视角。那种“去地里看看”的提议，就像是回到了儿时在田埂上奔跑的夏天，空气中弥漫着青草和泥土混合的独特气息，远处传来农人的吆喝声，近处是随风摇曳的稻浪。我想象着书中描绘的场景，大概会是关于那些藏在土地深处的秘密。或许，它会讲述一株番茄的生长史，从一颗小小的种子，如何经历春的萌动，夏的炙热，最终结出饱满红润的果实；又或许，它会呈现耕作者们日复一日的辛勤付出，他们对土地的敬畏，对自然的顺应，以及那份对食物最真挚的爱。我特别好奇书中是否会包含一些关于不同季节、不同地域的农作物的故事。比如，春天的嫩芽，夏天的瓜果，秋天的谷物，冬天的根茎，它们各自承载着怎样的季节信息，又如何影响着人们的饮食习惯和生活智慧。这本书不仅仅是一本关于“吃”的书，更像是一本关于“生活”的书，它用一种极为朴素而深刻的方式，提醒我们生命的本源，以及那些被我们常常忽视的，却又至关重要的事物。它让我开始思考，当我们问“今天吃什么”的时候，我们真正想问的是什么？是填饱肚子？还是品味生活？抑或是寻找一种与自然的和谐共处之道？
评分每当看到《今天吃什么呢？去地里看看》这几个字，我总会联想到一种极为质朴而又充满生命力的场景。我脑海中勾勒出的是一个画面：在一片广袤的土地上，农人弯腰劳作，汗水滴落在泥土中，孕育着来年的希望。这种“去地里看看”的行动，不仅仅是为了获取食材，更是一种与土地的对话，一种对生命循环的体验。我期待书中能够描绘出那种“看”的深度，它或许会包含关于土壤的细腻描述，关于植物在不同生长阶段的形态变化，以及那些隐藏在农耕智慧中的古老传说。我好奇作者是否会分享那些关于作物的故事，比如一粒种子是如何在黑暗的泥土中积蓄力量，如何破土而出，如何沐浴阳光雨露，最终绽放出生命的光彩。这本书，不仅仅是在提供一个“吃什么”的答案，更是在引导我们去探寻“为什么吃”的根源。它让我思考，当我们站在超市的货架前，面对着琳琅满目的食物时，我们是否真正理解了它们是如何来到我们面前的？那份来自土地的馈赠，是否值得我们更加珍惜和敬畏？这本书，在我看来，是一次回归本真的呼唤，一次对生命源头的探寻，它将引导我们重新认识食物，重新认识生活，重新认识我们与这片土地之间最深刻的连接。
评分《今天吃什么呢？去地里看看》这个书名，如同一首无声的诗，在我脑海中勾勒出一幅幅生动的画面。我脑海中浮现的是那种清晨，阳光透过薄雾洒在露珠盈盈的菜叶上，空气中弥漫着泥土的清新和植物的芬芳。这种“去地里看看”的邀请，是一种回归，一种对现代快节奏生活下，人与自然疏离的反思。我期待书中能够深入地描绘出这种“看”的过程，它不只是简单的观察，更是一种沉浸式的体验。我希望书中能有关于土地的温度，关于植物的脉搏，关于农人脸上的皱纹里蕴含的岁月的痕迹。我好奇作者会如何捕捉到那些被日常琐碎掩盖的细节，比如一滴水珠如何滋养一株秧苗，一缕阳光如何赋予叶片生机，还有那些在泥土中默默孕育的生命，它们是如何经历风雨，如何积蓄能量，最终成为餐桌上的美味。我想象着，这本书或许会带领我走进一个真实而鲜活的农耕世界，那里有对自然的尊重，有对劳动的热爱，有对食物最纯粹的理解。它不仅仅是在解答“吃什么”的问题，更是在启发我们思考“吃”的意义，以及如何通过“吃”，去重新连接我们与大地的亲密关系。这是一种对生命本真的探寻，也是对生活品质的升华，让我对这本书充满了无限的期待。
评分《今天吃什么呢？去地里看看》这个书名，宛如一股清泉，瞬间洗涤了我心中因都市生活的疏离感而产生的些许疲惫。我脑海中自动浮现出的是那种充满诗意的画面：黎明时分，带着泥土气息的微风拂过，露珠在菜叶上晶莹滚动，农人面带淳朴的微笑，在田间辛勤耕耘。这种“去地里看看”的邀请，对我而言，是一种回归，一种对生命最根本的探索。我非常期待书中能够细致入微地描绘出“看”的体验，它不只是简单的景象呈现，更是对土地温度、植物脉搏、以及农人智慧的深度挖掘。我渴望在书中读到关于不同作物的故事，它们如何在土地的怀抱中孕育，如何在自然的节律下生长，它们所蕴含的独特风味又是如何被塑造。这本书，对我来说，不仅仅是在解答“今天吃什么”这个日常难题，它更是在引导我们去思考“如何吃”以及“为何吃”的更深层次的含义。它会提醒我们，每一份进入我们身体的食物，都蕴含着一份来自土地的馈赠和一份劳动的价值，值得我们怀着敬畏之心去品尝和珍惜。我希望通过这本书，能够重新唤醒我与食物之间最直接、最真挚的连接，找回那份源自土地的踏实和满足。
评分《今天吃什么呢？去地里看看》这个书名，就像一把钥匙，轻轻地拨动了我心中对自然和食物最原始的向往。我脑海中立刻浮现出的是那种清晨，露珠挂在翠绿的菜叶上，空气中混合着泥土和植物的清新气息。这种“去地里看看”的提议，不仅仅是为了填饱肚子，更是一种对生活本源的追寻，一种与土地的亲密对话。我期待书中能够细腻地描绘出这种“看”的体验，它或许会包含关于土壤的温度，关于植物的生命节律，以及那些在耕作背后，蕴含着的智慧和情感。我很好奇，作者将如何捕捉到那些在土地中默默生长的生命，它们是如何从一颗种子变成餐桌上的佳肴，它们各自又有着怎样的独特故事。这本书，在我看来，不仅仅是为了解决“吃什么”的难题，它更是在引导我们去思考“如何吃”和“为何吃”的更深层含义。它提醒我们，每一份食物都凝聚着自然的精华和劳动的汗水，值得我们去珍惜和感恩。我想象着，通过阅读这本书，我能够重新找回那种与土地连接的踏实感，重新体会到食物最纯粹的美味，以及生活最本真的幸福。
评分当我看到《今天吃什么呢？去地里看看》这个书名的时候，我脑海中立刻涌现出一种极为纯粹、极为治愈的画面。我仿佛能闻到泥土的清香，感受到阳光的温度，看到蔬菜在土地里舒展着生命。这种“去地里看看”的邀请，对于一个长期生活在都市中的人来说，无疑是一种强烈的召唤，它指向了一种更本真、更踏实的生活方式。我期待书中能够细致地描绘出那种“看”的过程，它不只是视觉上的观赏，更是感官的全方位体验。我希望作者能够捕捉到那些常被我们忽略的细节：泥土的质感，植物的纹理，阳光如何在叶片上跳跃，雨水如何滋养根系。我渴望在书中读到关于那些农作物的故事，它们是如何在土地里孕育，如何在季节更替中成长，它们各自承载着怎样的风味和生命密码。这本书，在我看来，不仅仅是在回答“今天吃什么”这个简单的问题，它更是在引导我们去思考“吃”的背后，是怎样的自然规律，是怎样的辛勤付出，是怎样的生命循环。它让我有机会重新审视我与食物的关系，重新发现那些被现代生活所遮蔽的，关于食物最本真的美好。
评分现在我们所提倡的回归自然，这位文学大师早在几十年前就身体力行。被“梅子”那一节感动到落泪，人生的意义，就在一粒小小的梅干上，千回百转。
评分为了轻井泽看的
评分2018年读完的第一本特别想到处推荐的美食书！作者水上勉受编辑鼓动，住进轻井泽过了一年山居生活，用最自然的食材制作小时候在寺院学会的素食。因为作者有僧侣修行的背景，看他的回忆也是在修自己的心，重新认识自己与食材、与食物、与自然的关系，重新认识自己。不过对日式家庭料理没有特别的偏爱，书里的很多食谱虽然写起来简单又动人，但始终没有特别想尝试的欲望。直到看到“醋栗酒…酿至3年后可以代替果酱抹在面包上…”真的好想试一下了！
评分从标题而言我会觉得作者是个知名的料理研究家，但是翻阅本书之后我很好奇本书作者真的懂日本料理吗？或者说本书只是卖弄所谓“侘寂”概念的装帧较好的厕所读物。
评分闲适而美好，日式的一餐一饭少了一点油腻，也没有生理本能驱使下的贪吞。如果不考虑到要自己取材做饭，真是理想的生活呢。
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