序言……2
CHAPTER1 藉由每天的「選項」營造「年輕活力」
讓現代人老化的五大原因……16
老化原因1 荷爾蒙的分泌變化 17
老化原因2 化學物質 18
老化原因3 現代型營養失調症 18
老化原因4 糖分攝取過量 20
老化原因5 細胞氧化 21
我們真正需要的，是對「習慣」取捨……22
知道自己所選為何……24
拉長人生的巔峰……26
馬虎心態也能持之以恆的抗老化生活……28
千萬別勉強。找出能持之以恆的方法……30
Column 這竟然也能知道？！ 全球最新的檢驗技術……32
CHAPTER 2 凍齡飲食
習慣1 由「肚子」，而非「腦袋」決定是否進食……34
「空腹」可以啟動回春的開關 36 體型過瘦讓日本女性更顯老態 38 不用非得「照三餐吃」 40 偶爾透過「溫和斷食法」重置身體 42
習慣2 避免烹調溫度過高的料理……44
「金黃色」及「帶焦」是最可怕的促進老化物質 46 「烤焦物質」將可能引起癌症及失智症 48
習慣3
告別「白色主食」……50
限制糖分比限制卡路里更有效 52 白米及糙米，哪個有助凍齡？ 54 只吃白色主食會造成維生素不足。腳氣病其實是文明病？ 56
減少主食份量的同時，增加蛋白質攝取量 58 「甜食」vs「鹹食」，風險一樣高？！ 60
習慣4 每天攝取「鐵質、維生素D、維生素B群」這三個能讓你找回年輕的營養素……62
「鐵質」是細胞能量的關鍵 64 與荷爾蒙等同重要的「維生素D」 66 能量代謝所需的「維生素B群」 68
習慣5 每天一定要吃一次魚……70
魚油對腦部相當有幫助 72 哪些魚的魚油較多？ 74 魚油能減少過敏。讓胰島素發揮功效，形成不易胖體質。 76
習慣6 每天攝取發酵食物。隨時備有納豆、味噌及漬物……78
味噌、納豆有益腦部 80 喜悅情緒及行動力皆來自腸道 82 便祕會加速老化 84
習慣7 只攝取好油……86
從今天起向壞油說不 88 留意潛藏於加工食品的「植物性油脂」 90
椰子油是腦細胞的救星！ 92
習慣8 別讓壞東西進入體內……94
重金屬會一點一滴囤積於體內 96 你我都必須知道，不可吃下肚的東西 98
Column 以「毛髮分析」掌握有害金屬的累積狀況……100
CHAPTER 3 凍齡運動
習慣9 邊聊天、邊悠閒地跑步……102
讓腦細胞增加、脂肪燃燒的腳踏慢運動&超慢跑運動 104
習慣10 輕鬆練肌肉……106
透過練肌肉形成讓人回春的荷爾蒙 108 不用上健身房，就能擁有回春&燃燒脂肪效果？ 110
習慣11 養成每天做伸展操……112
每天進行自我伸展操。每月尋求一次專業指導 114
每天多次腳趾伸展 116
Column 常動的人較容易維持健康。利用做家事來練肌肉吧！……118
CHAPTER 4 凍齡睡眠
習慣12 與就寢時間相比，起床時間更重要……120
讓“好眠荷爾蒙”的分泌出現高峰 122 深度睡眠能清除腦中的老廢物質 124 有助深度睡眠的「甘胺酸」 126 睡眠不足會提高肥胖、罹患生活習慣病風險 128
習慣13 睡前2小時向食物及藍光說再見……130
藍光會降低睡眠品質 132
消夜食物轉換為脂肪的份量可是白天的20倍 134
Column 光線能為身體營造「起床」、「睡覺」的節律……136
CHAPTER 5 凍齡思維
習慣14 別對人際關係太認真……138
不妨切斷沒有意義的人際關係 140
解決被SNS綁架的「數位排毒」 142
別將「鬱悶」及「牢騷」累積在心中，要不時將這些負面情緒釋放 144
習慣15 偶爾偷懶一下……146
辦公室的閒聊可不是一點用處也沒有 148
每天放空10分鐘 150
習慣16 透過言語及意念淨化心靈……152
愉快意念能改變大腦 154
「討厭的傢伙」、「不愉快的事」都是錯覺？ 156
Column 洗澡是最好的排毒法……158
CHAPTER 6 讓人回春的保健食品
光靠飲食不易攝取到完整的營養素 160
p.14
如何選擇可靠的保健食品……162
首先，試著服用同一保健食品2週……164
基本攝取項目為綜合維生素&礦物質……166
有皺紋、斑點、提不起勁等問題者，要確認「鐵」的攝取量是否充足……168
常感冒時，記得補充「鋅」……170
藉由「硒」的排毒及抗氧化力量預防老化……172
凌晨時若會腳抽筋，建議補充「鎂」……174
工作越勞累者，越容易消耗的「維生素C」……176
能夠預防過敏或病毒感染的「維生素D」……178
改善腸道環境的「益生菌」……180
想要有精神，以及有運動習慣者會需要抗氧化的保健食品……182
常動腦者要補充維生素B群……184
滿尾正的保健食品清單……186
引用文獻……188
結尾……190
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