White House Family Cookbook pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:Random House Inc

作者:Haller, Henry/ Aronson, Virginia

出品人:

页数:441

译者:

出版时间:

价格:456.00元

装帧:HRD

isbn号码:9780394556574

丛书系列:

图书标签:

• 烹饪
• 美食
• 食谱
• 家庭烹饪
• 白宫
• 美国
• 总统
• 饮食
• 聚会
• 节日

《白宫家庭食谱》（White House Family Cookbook）是一本集结了白宫历代主人家常菜肴的食谱，内容涵盖了从开胃小点到精致甜点的方方面面，让读者能够在家中也能体验到白宫的烹饪魅力。 本书的编写旨在通过那些曾经在白宫厨房里烹饪出的、承载着家庭记忆和历史印记的菜肴，展现美国总统家庭的日常生活和饮食文化。这里的“家庭”不仅仅是指总统的直系亲属，更广义地包含了那些在白宫度过岁月、留下烹饪技艺的厨师、服务人员，以及那些为白宫宴会和日常餐桌带来美味的食材供应商。 食谱中的每一道菜都不仅仅是一份食材列表和烹饪步骤，它们背后往往蕴含着一段故事，一份情感，或是对某个特定历史时期的反映。例如，你可能会在这里找到某位总统最爱的早餐搭配，一位第一夫人改良过的经典甜点，或是某次重要国宴上招待贵宾的特色菜肴。这些菜肴的选取，力求贴近总统家庭的真实生活，而非仅仅是为国宴准备的华丽大餐。 本书的特色之一在于其包容性。它不仅仅收集了那些耳熟能详的“国宴级”菜肴，更深入挖掘了那些更具家庭色彩、更贴近日常生活的食谱。这意味着读者将有机会接触到那些可能从未在公开场合出现过的、属于总统家庭私密厨房的美味。从简单易学的家常菜，到需要一定技巧的烘焙，应有尽有，能够满足不同烹饪水平的爱好者。 在烹饪方法上，本书力求贴近现代厨房的需求，同时保留了菜肴的传统风味。对于一些可能需要特殊食材或技巧的菜肴，书中也会提供替代方案或详细的解释，确保读者能够顺利地在家中重现这些珍贵的美味。此外，本书的排版设计也十分注重实用性，清晰的步骤说明、精美的图片（尽管此处不展开描述，但通常是食谱的重要组成部分），都旨在为读者提供愉快的阅读和烹饪体验。 《白宫家庭食谱》还可能包含一些关于美国饮食文化演变、总统家庭饮食习惯变化等方面的介绍，使得本书不仅仅是一本食谱，更是一扇了解美国历史和文化的窗口。通过品尝这些菜肴，读者仿佛能够穿越时空，与那些曾经在白宫生活的总统及其家人一同分享餐桌上的温馨与美好。 总而言之，这本食谱是一次关于白宫家庭生活和美国烹饪传统的探索。它邀请读者走进总统的家常厨房，通过分享美食，感受那些鲜为人知的家庭故事和历史片段，体验一次独特的“白宫”美食之旅。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

对于我这种，厨艺处于“想学但又怕麻烦”阶段的业余爱好者来说，《White House Family Cookbook》展现出一种令人安心的可靠性。它不是那种让你望而却步的米其林级别食谱，而是提供了一个坚实的基础平台，让你在信赖它的基础上放心大胆地尝试。让我印象深刻的是它对素食和轻食部分的介绍。考虑到现代健康趋势，书中对蔬菜和沙拉的处理非常用心，没有敷衍了事。例如，它介绍的几种基础油醋汁配方，每一种都根据搭配的蔬菜种类进行了细微的调整，让你明白为什么某种酸度或油的种类会对整体风味产生决定性影响。这种细致入微的解释，培养的不是机械的执行者，而是懂得原理的思考者。我发现，即便是那些看起来非常简单的配菜，一旦按照书中的方法去执行，风味都会提升一个档次，这正是我需要的——不是新奇，而是品质的保证。此外，这本书的“厨房工具推荐”部分也极其实用，它没有推销昂贵的品牌，而是根据菜谱的实际需求，推荐了性价比高、真正有用的工具，这对于新入行的厨师来说，避免了走许多弯路和浪费金钱。

评分☆☆☆☆☆

哇，我最近刚淘到一本超级棒的食谱书，名字是《White House Family Cookbook》，这本书简直是烹饪爱好者的福音，光是翻开它，你就能感受到那种扑面而来的历史厚重感和家庭的温馨气息。首先，我得说它的装帧和设计品味真的没得挑，那种厚实的纸张，搭配上精致的排版和高清的食物摄影，让人爱不释手。我尤其欣赏它对食材来源和季节性的强调，不像有些食谱只是简单罗列步骤，这本书更像是在教你如何尊重食物本身的味道。举个例子，它里面关于感恩节火鸡的那个章节，简直是一部小型纪录片，从挑选火鸡到腌制、烘烤的每一步都细致入微，还穿插了一些关于历届总统家庭在白宫庆祝节日的轶事，让你在学习烹饪的同时，也能进行一场跨越时空的文化漫步。而且，它的菜谱覆盖面非常广，从日常简餐到宴会大菜都有涉猎，每道菜后面还会附带一些小小的“厨房秘诀”，这些往往是经验丰富的大厨才会注意到的细节，比如如何让肉汁更浓郁，或者如何让蔬菜保持鲜亮的色泽。我试做了好几个食谱，成功率奇高，味道也绝对对得起“白宫”这个名字，那种精致又不失家常的平衡感，真是太难得了。这本书对我来说，已经不只是一本工具书，更像是一件值得收藏的艺术品，每次翻阅都能带来新的启发和满足感。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来最大的惊喜，是它所蕴含的那种“待客之道”的精神。读着这些食谱，我仿佛能感受到历届主人在筹备国宴或家庭聚会时的用心良苦。它不仅仅是关于吃什么，更是关于如何通过食物来表达尊重、爱意和礼仪。其中关于餐桌布置和侍酒搭配的附录章节，虽然篇幅不长，但信息密度极高，给出了许多实用的建议，如何根据菜品的口味选择合适的饮品，如何设置一个既美观又符合礼仪的餐桌，这些“软知识”远比单纯的食材配比更有价值。我依照书中的建议，为朋友准备了一次小小的晚宴，从前菜的摆盘到主菜的温度控制，都借鉴了书中的理念，结果朋友们赞不绝口，不仅仅是因为食物好吃，更是因为整个用餐体验显得非常周到和用心。这本书的语言风格很独特，既有官方文件的严谨性，又流淌着第一家庭成员对生活的热爱，读起来非常舒服。它成功地将“仪式感”融入了日常的厨房工作，让人觉得，即便是为家人做一份简单的晚餐，也值得用最高的标准去对待。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我购买《White House Family Cookbook》的初衷是好奇，想看看那些被冠以“第一家庭”之名的菜肴究竟有什么过人之处。读完之后，我发现它最核心的价值在于“传承”二字。这本书里收录的很多食谱，是经过几代人筛选、修正和完善下来的“黄金标准”。它记录的不仅仅是烹饪技巧，更是一种文化记忆的载体。我注意到，很多食谱后面都会标注是哪位第一夫人或哪位厨师的独家秘方，这种对劳动成果的尊重和记录，让人倍感真诚。在处理一些传统美式菜肴时，比如肉酱（Meatloaf）或苹果派，它的配方往往比我以前用的任何版本都要精准和平衡，不会过咸或过甜，比例拿捏得恰到好处。我花了整整一个周末的时间，按照书中的指导，尝试制作了一道复杂的慢炖牛腩，整个过程如同进行一场精密的外科手术，每一步的温度控制、时间掌握都被精确地记录下来，结果出来的成品肉质酥烂入味，油脂完美融化，那种成就感简直无法言喻。这本书的排版风格有一种古典的优雅感，大量使用衬线字体，配合留白处理，阅读体验极佳，丝毫没有现代食谱那种为了吸引眼球而堆砌的廉价感，沉稳而大气。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，彻底刷新了我对“官方食谱”的刻板印象。我原本以为这种带着官方背景的书籍，内容会非常拘谨、乏味，充斥着刻板的步骤和不切实际的食材要求，但《White House Family Cookbook》完全颠覆了我的想象。它巧妙地将严肃的历史背景与接地气的家庭烹饪智慧融合得天衣无缝。例如，书中对早餐部分的介绍就非常精彩，它不仅仅是罗列了煎蛋、培根的做法，而是深入探讨了不同时代第一家庭的早餐习惯，从林肯时代质朴的谷物粥，到肯尼迪时代优雅的法式吐司，这种叙事手法极大地增强了阅读的趣味性。我特别喜欢书中那些“背景故事”小插曲，它们让原本枯燥的食谱增添了人情味，让你感觉自己不仅仅是在遵循指令，而是在参与一场历史的重演。我尝试了其中一个“下午茶点心”的配方——柠檬酥饼，那口感松软、柠檬香气清新到仿佛能穿过纸页飘散出来，配上一杯红茶，简直是完美的下午时光。更重要的是，它并没有一味追求高难度，很多菜肴其实非常适合忙碌的现代家庭，只是在基础之上进行了精心的优化和提升，让普通的家常菜也焕发出不一样的光彩。这本书的结构组织也极其清晰，索引做得非常到位，想找特定类型的菜品，几乎是秒速定位，效率很高。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆