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Kosher Cajun Cookbook
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简体网页||繁体网页
Covert, Mildred L./ Gerson, Sylvia P./ Gerson, Alan (ILT) 作者
Pelican Pub Co Inc
译者
2008-3 出版日期
256 页数
$ 22.54 价格
Pap
丛书系列
9781589804746 图书编码

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发表于2024-11-15

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Kosher Cajun Cookbook 在线电子书 图书描述

In this volume of savory dishes, kosher--with its prohibition of cooking with shellfish, shrimp, crab, and turtle--and Cajun--which relies heavily upon these ingredients for its hot, spicy gumbos, etouffees, and jambalayas--have been successfully fused. By skillful adaptation of substitute ingredients, the results are dishes with authentic flavors that are at the same time both kosher and Cajun.

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