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The Bar and Beverage Book 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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Katsigris, Costas/ Thomas, Chris 作者

John Wiley & Sons Inc

译者

2006-10 出版日期

752 页数

$ 104.25 价格

HRD

丛书系列

9780471647997 图书编码

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发表于2024-12-27

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The Bar and Beverage Book 在线电子书图书描述

This revised Fourth Edition of The Bar and Beverage Book has the most up–to–date material you need for managing a beverage operation, including bar equipment, sanitation and bar setup, inventory control, and the importance of planning for profit. This edition features added coverage and expert advice on responsible alcohol service; marketing methods; staffing; the latest spirits, wine, and beer; management practices; and current updates in regulations.

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