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The Bar and Beverage Book 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Katsigris, Costas/ Thomas, Chris 作者

John Wiley & Sons Inc

譯者

2006-10 出版日期

752 頁數

$ 104.25 價格

HRD

叢書系列

9780471647997 圖書編碼

The Bar and Beverage Book 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-25

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The Bar and Beverage Book 在線電子書著者簡介

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The Bar and Beverage Book 在線電子書圖書描述

This revised Fourth Edition of The Bar and Beverage Book has the most up–to–date material you need for managing a beverage operation, including bar equipment, sanitation and bar setup, inventory control, and the importance of planning for profit. This edition features added coverage and expert advice on responsible alcohol service; marketing methods; staffing; the latest spirits, wine, and beer; management practices; and current updates in regulations.

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