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Culinary Fundamentals 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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The American Culinary Federation 作者

Prentice Hall

譯者

2005-8 出版日期

1104 頁數

$ 160.69 價格

HRD

叢書系列

9780131180116 圖書編碼

Culinary Fundamentals 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-12-02

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Culinary Fundamentals 在線電子書著者簡介

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Culinary Fundamentals 在線電子書圖書描述

For Introductory Cooking, Cooking Skills or "Food Prep" courses in Culinary Arts, Food and Nutrition and Hospitality Management departments. A comprehensive, technique-based cooking principles text which uses "benchmark" recipes to form the building blocks necessary for a career in the culinary arts. Pearson Education is proud to bring world-renowned Dorling Kindersley (DK) products to your classroom. Instantly recognized by their fascinating, full-color photographs and illustrations on every page, DK titles will add meaning to expository text and make learning accessible and, fun. Other DK hallmarks include cross-section views, 3D models, and text to visual call-outs to help readers comprehend and enjoy the wealth of information each book provides. With Pearson, you can see DK in a whole new way! For a complete listing of titles, please visit: http://us.dk.com/pearson

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