食物与心脏在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025

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[日]柳田国男作者

北京师范大学出版社

王京译者

出版日期

257 页数

49.00元价格

柳田国男文集第一辑丛书系列

9787303230686 图书编码

食物与心脏在线电子书图书标签: 柳田国男人类学民俗学日本饮食日@柳田国男 @译本 *北京师范大学出版社*

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发表于2025-04-15

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食物与心脏在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

一位昭和时代的“日本民俗学之父”在絮絮叨叨地讲“饼”——一种“承认所有这些都是活生生的、是需要养护”、“祝贺之日的食物”、“敬献于……抱有特别敬意的人之前”。（《食物与心脏》，柳田国男）想起前阵子采访的敦煌研究院研究员高启安教授写的敦煌饮食文化的书里，也是花了很大周章研究敦煌、河西走廊、中西亚地区的“饼”，名称和形式有几十种了，但共同点也是由大麦小麦制成、无发酵或半发酵、容易携带上路。按照荷马的说法：“大麦和小麦面粉是‘人的精华’。”

评分☆☆☆☆☆

信息更新：《关于先祖》第一辑里面还没有出版，放在第二辑出版。现在已经出版的第一辑包括《食物与心脏》,《木棉以前》,《海上之路》,《独目小僧及其他》,《孤猿随笔》。如何从日常中理解日本及日本人，文化如何通过日常传承和维系，什么造就了中国与日本的不同，深度解读中国文化与日本文化。用心感受，每个人都是生活里的民俗学家。

评分☆☆☆☆☆

更多的是一些关于食物民俗的收集和零散的分析。比较具有启发性的是关于食物与生死的思考。不同地区相似民俗的比较以及对食物名字的收集做的很多。

评分☆☆☆☆☆

《食物的心脏》一章中，柳田所说的“三部类资料”：目之所视、耳之所闻、心之所感，突然进一步明白了他强调的“心意现象”。整本书涉及很多日语方面的内容，读起来就像努力分辨被叠加了无数水印的图片的原始来源一样，挺云山雾罩的，好在模模糊糊能明白大体意思，虽然结论的推导过程还是满头问号。在食物方面，从语音语义的变化着手研究民俗变迁，不知道国内有没有类似的研究思路，或许名物考也算是其中一种？