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特級校對陳家廚坊：請客吃飯
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陳紀臨 作者
萬里機構
译者
2013-7 出版日期
127 页数
HK $ 88 价格
平装
陈家厨坊 丛书系列
9789621452184 图书编码

特級校對陳家廚坊：請客吃飯 在线电子书 图书标签: 美食  烹饪  饮食  食谱  港台版   

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发表于2024-11-22

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特級校對陳家廚坊：請客吃飯 在线电子书 著者简介

陳紀臨

特級校對的次子，承傳父親對飲食的興趣，加上本人對飲食的認識和在烹飪上的實踐經驗，領悟其父真傳烹飪絕竅。陳紀臨曾任職IBM公司近三十年，分別在美國加州、香港和北京定居多年。九十年代中退休後致力研究中國飲食文化。

方曉嵐

特級校對的次媳，其母原是浙江紹興的官宦人家，其後移居潮汕地區，受江浙潮汕及其他省份的飲食風味影響，婚後在家翁二十年的指導下，廚藝突飛猛進，三十多年來和丈夫陳紀臨潛心專研烹飪之道，組成廚房裡的最佳拍檔。

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特級校對陳家廚坊：請客吃飯 在线电子书 图书描述

這是「陳家廚坊」系列第8本著作。陳氏夫婦累積追隨父親陳夢因三十多年來在香港和美國過百場大小家宴的下廚經驗，以及在他倆職業生涯裡無數次請客吃飯的見識，精心製作陳家宴客菜40道。本書除貫徹陳家廚坊食譜的細緻易學原則，展示兩代人精研在家請客的必學菜式外，還有宴客故事、應酬須知、菜單配搭等穿插書中，讓讀者在文字中分享美食文化和滋味。

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