河马,贵州人,资深媒体人,生活美学家,食器收藏家,京城著名家宴“河马食堂”主人。
河马不知不觉在十几年间收藏了几千件日本作家食器作品,他总以为自己上辈子就是个做盘子和碗的匠人,不然今生怎会看到美的器具就心生欢喜。他总要认真研究怎样的料理才配得上这些心头挚爱。这些带着爱与梦想的料理,也寄托着河马对食器和食物造型美感的不懈追求,希望能让他亲爱的朋友们感受到这些食器为料理和家宴带来的熠熠光彩。
河马从2012年开创河马食堂,曾被《GQ智族》《时尚》《悦食》《橄榄餐厅评论》《食帖》《贝太厨房》《一条•美食台》《黄小厨》等多家媒体争相报道。
微博“河马食堂”粉丝近5万
微信公众号“河马私家厨房”粉丝近10万
用户互动性、活跃度均保持在较高水平
在北京的一个60平米的房间里,河马的家中,藏了上千只食器,有些用来装菜,有些用来盛饭,有些要插最新鲜的玫瑰,有些要烧最好吃的米饭。
每一只碗盘食器背后都有一段属于它的小时光和最合拍的食物。河马用这些来自世界各处的有趣的食器,开启了属于他的“小食堂”,将记忆中的美味完美还原,留住母亲亲手传递的家乡味儿,他邀请各种各样的朋友去家里分享这份记忆,也留住了寒来暑往的朋友们的笑声。
作家苗炜说:我们都在残酷的世上谋一口饭,河马这本书看着让人温暖。他提醒你,我们要把日子过得有烟火气,别总叫外卖。与其花一个小时焦虑,不如花一个小时做饭,吃饭的时候就把心思都聚拢在饭菜上,这样我们慢慢就会踏实下来。
这本书还得到了香港漫画家欧阳应霁、日本陶艺大师小野哲平,知名歌手、饭爷品牌创始人林依轮,生活美学家、雕刻时光、失物招领创始人小猫的倾情推荐;
200余张精美图片,8万字真挚文字,让我们一起回到炊烟时代。
古人云:“食色,性也。”由此可见,吃在中国人的心目中,自古以来就有举足轻重的地位。同时也强调了吃乃动物本性。远古时代,人类的祖先为了生存而吃,当时的吃食不用谈什么营养、好吃,只是由动物本能所支配。随着工具的使用,文字的出现,熟食的食用促进了人类身体、大脑的...
评分古人云:“食色,性也。”由此可见,吃在中国人的心目中,自古以来就有举足轻重的地位。同时也强调了吃乃动物本性。远古时代,人类的祖先为了生存而吃,当时的吃食不用谈什么营养、好吃,只是由动物本能所支配。随着工具的使用,文字的出现,熟食的食用促进了人类身体、大脑的...
评分糊口-吃饭-烹美食,一阶比一阶更精细,就像人性子里有点恋物癖、考究癖或者好自嘲穷讲究的大好者大约都会追求无尽极限,而不断在各种“专精尖”的领域里追寻跋涉。就像用什么家伙吃饭,本也是日子里很稀松平常的事,如果这个度超过量,让普通的吃饭家伙也变成“食器”这样高大...
评分这是一本回归生活本身的有趣记录,翻看了好多遍回味其中的食知味觉,一碗一汤都离不开有心之人的调剂,让人惊喜的是每一种老物件儿辗转几次,依然保存良好,搭配当地当时的食谱做出来的食材考究,味道正宗,它的来历都有明确记载着,食谱是我非常惊喜的部分,可以作为有效参考...
评分你有多久没有在家吃过饭了? 无论你离家有多远,吃到熟悉的,好吃的的食物都有一种莫名的感动在心头。 偶尔也会做家宴,最后因为人太多选择了外卖,虽然方便可是少了许多烟火气。 就像是前几天和朋友们聊天,年夜饭到底在家里吃还是外面?外面吃当然简单,却没有了小时候那种守...
内容不错,感受到作者真挚热烈的感情,河马的购买量可以说是买家界的一哥;文笔减一星……
评分好书这是肯定的,有些凌乱,部分内容略读了,这书以后需要时得买过来,送贵州人必备。讲故事,讲收集食器,讲做饭,渴望把情怀赋予冷冰冰的食器,加上故事的趣味性,加上饭菜的烟火气,不得不承认算是一本有温度的书。以后要是有家, 必须要有一个大厨房,做饭讲究色香味俱全,好的器皿绝对是一个加分项。看来自己可以稍微采购一些器皿,绝对会增进食欲和菜品品相。做饭是一件幸福的事情,忽略作者所有的叙述,这是一个充满烟花气质的温柔贵州人,我相信菜品也如文学作品一样,代表着创作者的思想与情感,本质上都是匠人。
评分特别特别喜欢,可以说超出预期。以为翻翻看就好了没想到每一篇都想细看并且想照食谱做。重要的是里面的器皿非常好看!整本书就一个字:美
评分本来就是为了看碟子碗……结果作者沉迷于写作…但是文笔真的不行…还是多放图最好…哎……
评分同为食器爱好者,那种对器物的喜爱深有感触。很巧合的是,我最近很想做的紫糯米饭,豆面汤圆等几样小食都有。简简单单平平常常,随手做起来的幸福。当然河马对器物的要求是相当高的,这也是人生的乐趣所在。
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等
© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有