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The Food Service Manager's Guide to Creative Cost Cutting

簡體網頁||繁體網頁
Brown, Douglas Robert 作者
Atlantic Pub Co
譯者
2005-9 出版日期
588 頁數
$ 90.34 價格
HRD
叢書系列
9780910627610 圖書編碼

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發表於2024-11-28

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The Food Service Manager's Guide to Creative Cost Cutting 在線電子書 圖書描述

Book and CD-ROM. This is one of the very few books written for existing operators in both the commercial and non-commercial sectors. You will find over 2,001 practical, insider techniques and tips that have been gleaned from successful operators from around the world and tested in real-life food service businesses. You can put this information in place today to reduce expenses and expand profits. Easy to read and understand, this step-by-step guide and will take the mystery out of how to reduce costs in four critical areas: food, beverage, operations and labour.

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