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How to Manage a Successful Bar 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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Egerton-Thomas, Christopher 作者

John Wiley & Sons Inc

译者

1994-3 出版日期

224 页数

177.00元价格

Pap

丛书系列

9780471304616 图书编码

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发表于2024-11-08

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How to Manage a Successful Bar 在线电子书图书描述

An invaluable comprehensive guide to running a bar for maximum profit and minimum stress. Detailed coverage includes 25 of the most important drink recipes; beverage and equipment basics; how to hire, fire and motivate staff; establishing rapport with customers and handling difficult situations; dealing with mixed orders from waiters; legal aspects of safety and sanitation; guidelines for responsible alcohol service. Contains numerous authentic examples.

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