Catering Management 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025

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Scanlon, Nancy Loman 作者

John Wiley & Sons Inc

译者

2006-11 出版日期

304 页数

542.00元价格

HRD

丛书系列

9780471429814 图书编码

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发表于2025-06-04

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Catering Management 在线电子书图书描述

Catering Management, Third Edition gives detailed advice on all the crucial business aspects of on- and off-premise catering. The Third Edition features special new material on non-hotel catering operations—such as small business management and running your own catering operation. It presents fresh information on menu design and pricing, complete with illustrative menu examples and tips for using software tools to create enticing menus.

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