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Catering Management
☆☆☆☆☆
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Scanlon, Nancy Loman 作者
John Wiley & Sons Inc
譯者
2006-11 出版日期
304 頁數
542.00元 價格
HRD
叢書系列
9780471429814 圖書編碼

Catering Management 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-13

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Catering Management 在線電子書 著者簡介

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Catering Management 在線電子書 圖書描述

Catering Management, Third Edition gives detailed advice on all the crucial business aspects of on- and off-premise catering. The Third Edition features special new material on non-hotel catering operations—such as small business management and running your own catering operation. It presents fresh information on menu design and pricing, complete with illustrative menu examples and tips for using software tools to create enticing menus.

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