Changing Structure of Agricultural and Rural America pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Nova Science Pub Inc

作者:Cowan, Tadlock

出品人:

页数:85

译者:

出版时间:

价格:45

装帧:Pap

isbn号码:9781590335543

丛书系列:

图书标签:

• 农业
• 农村
• 美国
• 结构变化
• 农业经济
• 农村发展
• 社会学
• 历史
• 政策
• 区域研究

现代农业的转型与全球食物体系的重塑：一部关于社会、经济与环境变革的深度剖析 图书名称： 现代农业的转型与全球食物体系的重塑：一部关于社会、经济与环境变革的深度剖析 (The Transformation of Modern Agriculture and the Reshaping of Global Food Systems: An In-depth Analysis of Social, Economic, and Environmental Change) 书籍简介： 本书旨在为读者提供一个全面且深入的视角，审视二十一世纪以来，全球农业领域所经历的深刻结构性变革。我们不再仅仅探讨耕作技术的迭代，而是将焦点置于驱动这些变化背后的宏大力量：气候变化的影响、新兴技术的颠覆、消费者偏好的剧变，以及跨国界供应链的复杂重构。这不是一本关于特定地区农业史的著作，而是一部剖析全球食物生产、分配和消费模式的系统性研究。 第一部分：技术的双刃剑——精准农业、生物技术与数据洪流 本书的开篇聚焦于驱动当代农业效率提升的核心技术群。我们详细考察了“精准农业”（Precision Agriculture）从概念走向实践的全过程。这包括卫星遥感、无人机勘测、物联网（IoT）传感器在土壤管理和作物健康监测中的应用。我们分析了这些技术如何通过数据驱动的决策，实现了投入品的最小化与产出的最大化，并深入探讨了由此带来的“数据所有权”和“数字鸿沟”问题。对于资源有限的小农户而言，如何跨越资本和技术门槛，分享精准农业的红利，是本书探讨的重要议题。 紧接着，我们对现代生物技术在农业中的应用进行了批判性评估。基因编辑技术（如CRISPR）在提高作物抗逆性、增强营养价值方面的潜力令人振奋，但随之而来的公众疑虑、监管框架的滞后以及专利垄断风险，构成了其推广应用中的主要障碍。本书避免了对技术潜力或风险的片面夸大，而是力求描绘出一幅技术演进中充满张力的复杂图景。 第二部分：全球化浪潮下的食物供应链与地缘政治 全球食物体系的整合速度令人惊叹，但也带来了前所未有的脆弱性。本书深入分析了全球供应链的“扁平化”趋势及其潜在风险。从南美大豆的种植地到亚洲的餐桌，中间环节的效率被推向极致，但任何一个关键节点的（如港口罢工、地缘冲突或突发公共卫生事件）都可能引发全球性的价格波动和粮食安全危机。 我们重点研究了“食物里程”（Food Miles）的概念演变及其对环境和地方经济的影响。面对全球化带来的同质化压力，本书探讨了“地方食物系统”（Local Food Systems）的复兴运动，分析了其在增强社区韧性、促进短链交易中的作用，同时也客观评估了它们在满足大规模人口需求时的局限性。此外，粮食储备、战略物资的国际贸易协定，以及大宗商品市场投机行为对全球粮食分配的隐秘影响，构成了供应链分析中不可或缺的篇章。 第三部分：气候危机与生态适应性农业的探索 气候变化已不再是遥远的预测，而是正在重塑种植日历和农业地理的现实压力。本书将大量篇幅用于探讨农业如何适应日益极端的（洪水、干旱、热浪）天气模式。 我们详尽考察了生态适应性农业实践的复兴与创新，如再生农业（Regenerative Agriculture）的核心原则——提高土壤碳固存能力、恢复生物多样性、减少对化肥的依赖。本书通过实地案例研究，揭示了这些实践在提升长期土壤健康和水资源管理效率方面的显著成效，同时也指出了其在规模化推广过程中面临的初期投入高、知识转移难度大等挑战。 此外，水资源管理的紧迫性被提升到战略高度。在全球许多干旱和半干旱地区，农业灌溉正与城市和工业需求争夺有限的水源。本书对比分析了滴灌技术、海水淡化在农业中的应用潜力，以及水权分配机制的改革方向，强调了水资源效率将成为未来农业竞争力的核心指标。 第四部分：社会公平、健康伦理与消费者的崛起 食物不仅仅是营养物质的载体，更是文化身份和社会公平的载体。本书的后半部分将目光转向食物体系的社会维度。我们分析了农业劳动力在全球化背景下的困境，包括移民工人权益的保障、自动化对传统就业的冲击，以及代际传承中的知识断裂问题。 消费者行为的深刻转变是驱动农业变革的另一股强大力量。从对“有机”、“非转基因”的追捧，到对动物福利标准日益提高的要求，消费者正在通过其购买力塑造生产标准。本书探讨了“标签政治”的兴起，即各种认证体系（如公平贸易、可持续认证）如何试图弥合生产者与消费者之间的信息不对称，以及这些认证在执行力度和标准统一性上存在的结构性差异。 最后，我们对未来食物系统的伦理挑战进行了展望。替代性蛋白质（如细胞培养肉、昆虫蛋白）的兴起，不仅是技术创新，更是对传统畜牧业模式及其环境足迹的深刻反思。本书旨在引导读者思考，一个更具韧性、更公平、更可持续的全球食物体系，需要在技术效率、生态责任和社会公平之间找到一个微妙而动态的平衡点。 总结： 《现代农业的转型与全球食物体系的重塑》是一部面向政策制定者、农业经济学家、环境科学家以及所有关心我们赖以生存的食物系统未来的人士的权威性参考。它以批判性的眼光，穿透了技术和市场的迷雾，揭示了重塑全球粮食生产与消费格局的深层结构性力量。全书力求提供清晰的分析框架，以应对这个时代最紧迫的挑战之一：如何在有限的地球资源上，养活不断增长的人口，同时修复我们与自然环境的关系。

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