Biocatalysts and Enzyme Technology 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Buchholz, Klaus/ Kasche, Volker/ Bornscheuer, Uwe Theo 作者

John Wiley & Sons Inc

譯者

2005-5 出版日期

465 頁數

$ 136.95 價格

Pap

叢書系列

9783527304974 圖書編碼

Biocatalysts and Enzyme Technology 在線電子書圖書標籤: 英文原版生物化學德國工業酶

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發表於2024-11-08

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Biocatalysts and Enzyme Technology 在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

本書對工業酶這一領域有非常詳細並權威的描述。對於從事這一領域的人士是必備的參考書。本書有中譯版。如果收到經濟限製不能購買原版的話，也可以買中譯版，當然科學技術圖書還是以購買原版為宜，因為通常翻譯都不是太好。

評分☆☆☆☆☆

Biocatalysts and Enzyme Technology 在線電子書著者簡介

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Biocatalysts and Enzyme Technology 在線電子書圖書描述

An instructive and comprehensive overview of our current knowledge of biocatalysis and enzyme technology. Following an introduction to the history of enzyme applications and the motivations for using these highly selective and environmentally friendly methods, the book goes on to cover enzyme mechanisms and kinetics, production, recovery, characterization and their design, including recombinant methods. Alongside the application of soluble and immobilized biocatalysts, including whole-cell systems, the authors treat the use of non-aqueous reaction systems, applications in organic synthesis, bioreactor design and reaction engineering. In line with the book's didactic approach, a number of case studies further exemplify the advantages of enzyme processes. Each topic includes exercises, designed to facilitate access to this flourishing area of research.

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