Maximising the Value of Marine By-products pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:CRC Pr I Llc

作者:Shahidi, Fereidoon 编

出品人:

页数:532

译者:

出版时间:2006-12

价格:$ 350.24

装帧:HRD

isbn号码:9780849391521

丛书系列:

图书标签:

Marine by-products
Valorisation
Sustainable seafood
Circular economy
Waste management
Biorefinery
Food innovation
Aquaculture
Fisheries
Biotechnology

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具体描述

A complete review of the characterization, recovery, processing, and applications of marine by-products, "Maximising the Value of Marine By-Products" begins with a summary of the physical and chemical properties of marine proteins and lipids and assesses methods for their extraction and recovery. The book goes on to examine the various applications of by-products in the food industry, including health-promoting ingredients such as marine oils and calcium, as well as enzymes, antioxidants, flavorings, and pigments. The book concludes with discussions of the utilization of marine by-products in diverse areas such as agriculture, medicine, and energy production.

本书深入探讨了海洋资源开发中的一种重要方向，即通过有效利用海洋副产品的潜力，提升整体经济价值和环境可持续性。它详细分析了各种海洋生物及其副产品在食品、医药、化工、能源等多个领域的应用前景，介绍了现代技术如何优化提取与加工过程，从而最大化每一种资源的利用效率。书中系统总结了当前研究进展，从微生物发酵到高科技分离工艺，无一不致力于挖掘海洋生物所蕴藏的无限价值。内容深入涉及海洋废弃物的再利用策略，强调如何通过科学管理减少环境污染，同时提升产业链效益。书中还针对不同类型的副产品，如鱼类骨、软体动物壳、藻类提取物等，进行全面解析，并展示其在多个行业中的实际应用案例。此外，它详细介绍了政策制定和国际合作的重要性，指出政府和企业应共同努力，为海洋资源的高效开发提供坚实支持。书中还对读者提出了一些建设性的建议，如加强科研投入、推动跨学科融合以及提升公众环保意识。通过科学研究与实践结合的方式，本书旨在为相关从业人员和政策制定者提供宝贵的参考，帮助他们更好地理解并应对海洋资源开发中的挑战。这本书不仅是一个专业知识的汇集，更是一份引导读者思考海洋可持续发展的指南。它强调生态保护与经济利益之间的平衡，是一份对未来产业转型有深刻见解的重要资料。无论是学生、科研人员，还是行业从业者，都可以从中获得丰富的知识和实用的建议，助力他们更有效地参与海洋资源利用的发展。书中还特别注重环境保护与经济发展的双赢理念，通过具体案例展示了可行性的示范，为读者提供清晰的行动指南。内容深入且层次分明，使其不仅适合专业人士阅读，也能为普通读者带来实用的启发和认知提升。通过对海洋资源多样性及其开发潜力的全面剖析，本书为理解现代海洋经济模式提供了有价值的视角，强调了科学管理与技术创新在实现绿色发展中的关键作用。这些内容将成为探索未来可持续产业路径的重要参考。总体而言，这本书以专业性和实用性并重，为读者深入了解海洋副产品开发的最新动态提供了全面且详尽的解析，是一份有着深远意义的读物。