古滇茶录

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出版者:云南大学出版社
作者:杨昆宁
出品人:
页数:159
译者:
出版时间:2007-10
价格:68.00元
装帧:
isbn号码:9787811124231
丛书系列:
图书标签:
  • 茶文化
  • 普洱茶文化
  • 古滇茶文化
  • 茶史
  • 云南茶
  • 传统茶艺
  • 茶道
  • 地方志
  • 历史文献
  • 茶文化研究
  • 茶品鉴
  • 滇南茶
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具体描述

《古滇茶录》是一本带有浓厚的人文情趣、民俗奇异、民族学色彩和文献史记味道的书籍,将中国茶文化和云南普洱茶的历史这一伟大的物质文明与精神文明的结晶普及于民众,发飨品茗者、爱茶人、茶文化研究者。云南是世界的茶树原产地之一,普洱茶是云南的一张特有的牌子,为了让更多的人知道云南的普洱茶,杨昆宁教授和卢云先生编纂了《古滇茶录》。

《古滇茶录》 《古滇茶录》是一部专注于记录中国云南地区,尤其是古代滇(今云南)茶历史、种植、制作、品鉴以及相关文化发展的详实著作。本书以严谨的学术态度和生动的文笔,深入挖掘了云南这片被誉为“茶树原产地”的土地上,茶与人、茶与自然、茶与社会之间千丝万缕的联系。 一、 源远流长的茶乡记忆:滇茶的古老根脉 本书开篇即追溯了云南茶的悠久历史。从古籍中零星的记载,到考古发现的有力佐证,作者细致梳理了云南茶起源、孕育、发展的漫长历程。远在史前时期,云南就已是野生茶树的重要分布区,数百万年前的古茶树化石便是最有力的证明。《古滇茶录》深入探究了早期人类如何发现、利用野生茶,以及茶在西南地区早期文明中的地位。书中引用的史料涉及《山海经》、《滇中志》等古籍,并结合地方文献和口头传说,勾勒出一幅生动的滇茶早期图景。作者特别强调了云南作为茶树基因宝库的独特性,解释了为何云南能够孕育出如此丰富多样的茶品类。 二、 土地的馈赠:滇茶种植的自然哲学 《古滇茶录》将相当篇幅用于介绍云南独特而优越的地理环境对茶的孕育作用。本书详细阐述了云南的气候特点,如高海拔、多雨、充足的光照、温差大以及适宜的土壤酸碱度,这些都是孕育优质大叶种茶的天然优势。作者深入分析了云南不同区域(如普洱、临沧、西双版纳、保山等地)的微气候、土壤成分、山地地形等因素如何共同塑造了当地茶的独特风味。书中还介绍了传统滇茶的种植模式,包括与当地原生植被的和谐共生,以及古法种茶的智慧,如“茶山复种”、“林下茶”等,这些方式不仅保护了生态环境,也赋予了茶叶独特的地域香气和深厚的内涵。作者还探讨了古树茶的形成机理,解释了为何古茶树能汲取更丰富的矿物质和养分,从而酝酿出醇厚、甘甜、层次丰富的口感。 三、 匠心独运的制茶技艺:从古法到现代的传承 本书的核心内容之一便是对云南传统制茶技艺的深度剖析。作者详细介绍了云南各主要茶类(如普洱生茶、普洱熟茶、滇红、沱茶、销、青砖茶等)的制作工艺。对于普洱茶,书中不仅阐述了杀青、揉捻、干燥等基本步骤,更深入探讨了“渥堆”发酵的关键技术,以及不同仓储条件对普洱茶陈化的影响。对于滇红,则重点介绍了其独特的萎凋、揉捻、发酵和干燥工艺,强调了如何通过手工和机器结合的方式,最大化茶叶的天然香气和金黄的色泽。此外,书中还收录了许多濒临失传的民间制茶方法,以及各地区流传的独特秘方。作者通过对这些技艺的梳理和呈现,不仅展现了云南人民的勤劳和智慧,也为后人研究和传承中国茶文化提供了宝贵的资料。 四、 茶的品鉴之道:感官与文化的交融 《古滇茶录》不仅仅是一本关于茶的生产和历史的书,它更是一本引导读者进入茶之品鉴世界的指南。本书详细介绍了如何从茶叶的外观(干茶、茶汤)、香气(干香、湿香)、滋味(甜、苦、涩、鲜、醇)、叶底等多个维度来评价一款茶的品质。作者运用丰富的形容词和比喻,生动地描绘了不同产区、不同年份、不同工艺的滇茶所呈现出的独特风味特征。例如,对不同山头茶的描述,会细致到“雨前嫩芽的兰花香”、“高杆茶的蜜香”、“老寨茶的陈香”等。同时,书中也探讨了茶与水、茶具、冲泡方法之间的关系,以及如何通过“茶席”的布置来营造品茶的氛围。作者更进一步,将滇茶的品鉴上升到文化层面,分析了茶在当地社会生活中的作用,如待客、祭祀、养生、社交等,以及不同民族对茶的独特饮用习惯和文化理解。 五、 历史的印记与未来的展望 《古滇茶录》在梳理了滇茶历史发展的同时,也关注了近现代茶业的变迁。本书探讨了茶马古道上的贸易往来,以及茶叶如何成为连接中国与世界的重要纽带。作者也关注了现代茶产业的发展,分析了传统制茶技艺在现代工业化背景下面临的挑战与机遇,并对滇茶未来的发展方向提出了深刻的见解,例如如何保护古茶树资源、如何发掘和传承濒危技艺、如何利用科技手段提升产品品质和文化附加值等。 总而言之,《古滇茶录》是一部集历史、地理、工艺、品鉴、文化于一体的茶学专著。它以云南这片古老的土地为舞台,以丰富翔实的资料和独到的见解,为读者呈现了一部关于滇茶的宏大史诗,是一本值得所有热爱中国茶文化人士细细品读的经典之作。

作者简介

目录信息

前言
卷上
古滇王国
茶树之源
千古茶山
普洱茶记
女儿茶录
贡茶古府——普洱
普洱茶都——思茅
卷中
茶马古道古商驿道
茶马古道抗战之路
茶马古道山地民族
马帮文化
蓝天马帮
卷下
茶礼艺风
茶俗大观
品茗艺术
普洱品鉴
普茶茶器
藏茶文化
品饮健康
卷尾
普洱天下
后记
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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《古滇茶录》这本书,光是看书名,就能感受到一种浓厚的历史底蕴和地域特色。我一直对中国的茶文化,特别是云南的普洱茶和古树茶情有独钟,而“古滇”二字更是将这种兴趣指向了更加久远和神秘的历史时期。我非常期待这本书能够深入挖掘古滇地区茶文化的历史脉络,从茶树的起源、品种的演变,到采摘、制作的工艺流程,再到它在古代滇国社会中的地位和作用,都有详尽的介绍。我希望书中不仅有严谨的历史考据和专业的知识阐述,更能有生动的故事和鲜活的人物,让那些古老的茶树仿佛拥有了生命,让那些古老的传说重新鲜活起来。这本书的价值不仅仅在于它提供了关于茶的知识,更在于它能够带领读者穿越时空,去感受那份厚重的历史积淀和深厚的文化底蕴。它也可能是一次心灵的洗礼,一次对生活态度的审视,让我能够更加珍惜当下,感恩自然,并从中找到属于自己的那份宁静与智慧。

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《古滇茶录》这本书,我仅仅是看到了书名,就已经被深深地吸引住了。它让我联想到那些生长在云南高山之上的古老茶树,它们饱经风霜,却依然挺拔,承载着岁月的痕迹和自然的馈赠。我非常期待在这本书中,能够深入了解古滇地区茶文化的历史渊源,探寻那些关于茶的古老传说和故事。我想,这本书一定会详尽地介绍古滇茶的品种、种植技艺、采摘时节、制作工艺,以及它在古代社会中的地位和影响。它不仅仅是关于茶叶本身,更是一种对文化的传承,对历史的解读,对这片土地上人民智慧的赞颂。我希望通过阅读这本书,能够更深刻地体会到古滇茶的独特魅力,感受那份来自千年的醇厚与甘甜。它也可能是一次心灵的旅行,一次对自然与人文的深刻连接,让我更加热爱和珍视这份宝贵的文化遗产。

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《古滇茶录》这本书,我仅仅是瞟了一眼书名,便被它深深地吸引住了。它如同一个古老的召唤,将我带入了一个充满神秘与魅力的世界。我一直以来都对云南那片土地上孕育出的丰富茶文化有着浓厚的兴趣,而“古滇”这个词汇,更是为这份兴趣增添了一层更加厚重的历史色彩。我非常期待在这本书中,能够深入探寻古滇地区茶文化的源头,了解茶树是如何在这片土地上扎根生长,又是如何与当地人民的生活、信仰、习俗紧密相连。我希望书中能够详尽地介绍古滇茶的历史沿革,挖掘那些鲜为人知的故事,展现茶在古代社会中所扮演的重要角色,以及它如何随着时间的推移而不断演变和发展。这本书不仅仅是一本关于茶叶的知识指南,更是一扇了解云南历史、文化和人文风情的窗口,它能够帮助我更全面、更深入地理解和欣赏这份来自大自然的馈赠,以及它背后所承载的深厚文化底蕴。

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《古滇茶录》这本书,从第一页开始就散发出一种独特的吸引力,它不仅仅是一本关于茶的书,更像是一部关于云南茶的百科全书,又或者是一本历史画卷的展开。我能感受到作者在写作过程中所付出的巨大努力,无论是对于古老文献的搜集整理,还是对于茶树品种的细致描摹,都显得格外用心。书中对于茶的起源、发展以及在古滇历史中的地位,都有着非常详尽的阐述,这对于我这样一个对茶文化有浓厚兴趣的读者来说,无疑是巨大的收获。我喜欢书中那种娓娓道来的叙述方式,没有生涩的专业术语,也没有华而不实的辞藻,而是用一种平实而又富有感染力的语言,将古滇茶的魅力一点点地展现在读者面前。从书中,我仿佛看到了古滇人民在茶树旁辛勤劳作的身影,听到了他们采摘茶叶时的欢声笑语,也感受到了他们对这份大自然馈赠的深深敬意。这本书不仅让我了解了古滇茶的“过去”,更让我对它的“现在”和“未来”有了更多的思考。它不仅仅是一本知识的书,更是一本能够触动心灵的书,一本能够引发我对自己生活方式进行反思的书。

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《古滇茶录》这本书,光是听这个名字,就感觉一股古老而醇厚的茶香扑面而来。我一直以来都对云南这片神奇的土地及其孕育出的独特茶文化情有独钟。我猜测这本书会是一部关于古滇地区茶的历史、种植、制作、品鉴的百科全书,它会带领我深入了解那些生长在云雾缭绕的山间的古茶树,以及它们背后所蕴含的深厚历史和文化。我期待书中能够详细介绍古滇茶的起源与发展,挖掘那些鲜为人知的茶故事,展现古滇人民对茶的热爱与智慧,以及茶是如何融入他们的生活,成为他们文化基因的重要组成部分。这本书不仅仅是关于茶叶本身的知识,更是一种对历史的追溯,对文化的传承,对生活态度的诠释。我希望通过阅读这本书,能够更深刻地理解古滇茶的独特韵味,并从中获得一种宁静而致远的品茶境界。它也可能是一次与先贤的对话,一次对自然哲学的感悟,让我对生命和生活有更深的体悟。

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《古滇茶录》这本书,从书名就能感受到一种历史的厚重感,仿佛穿越回那个还在古滇王国时期,一片片古老的茶树在云雾缭绕的山间静静生长,汲取着大自然的精华。我是在一个偶然的机会看到这本书的,当时就被它那古朴的书名所吸引,想象着里面会讲述怎样的关于茶的故事。虽然我还没来得及翻阅太多,但仅仅是书名本身就勾勒出了一个关于云南茶的宏大叙事,它不仅仅是关于茶叶本身的介绍,更可能包含了这片土地上的人文历史,茶文化的起源与发展,以及古滇人民与茶之间的深厚情谊。我非常期待能够在这本书中,深入了解云南茶的独特魅力,感受那份来自千年的传承。或许,它会带领我走进一个充满神秘色彩的茶世界,让我对“古滇”这两个字有更深刻的理解,并把这种理解延伸到对云南这片土地上所有美好事物的热爱之中。这本书的出现,就像是为我打开了一扇通往过去的大门,让我能够一窥那个时代的风貌,触摸到那份古老而纯粹的茶韵。它不仅仅是一本书,更是一次精神的旅行,一次与历史的对话,一次对生命本源的探寻。我迫不及待地想深入其中,去发现那些隐藏在字里行间的故事,去感受那份属于古滇的独特气息。

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对于《古滇茶录》这本书,我抱着极大的期待。我一直对云南的茶文化非常感兴趣,特别是那些历史悠久、充满故事的古茶树。从书名来看,这本书应该会深入探讨古滇地区茶的历史渊源、种植技艺、加工方法以及饮用习俗等方面的内容,这正是我所渴望了解的。我希望通过阅读这本书,能够更全面地认识古滇茶的独特之处,了解它们是如何在独特的地理环境和气候条件下孕育而生,又如何在漫长的历史长河中传承和发展。我期待书中能有详实的图片和生动的描述,帮助我更好地理解茶的生长过程和制作工艺,甚至能够感受到不同年代、不同产区古滇茶的风味差异。这本书不仅仅是关于茶叶本身的知识,更是一种文化的传承和历史的解读,它能够帮助我构建起一个关于古滇茶的完整认知体系,让我从更深层次去理解和欣赏这份来自大自然的馈赠。它也可能是一次与历史的对话,一次对古老智慧的探寻,让我能够从中汲取力量,感悟生活。

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翻开《古滇茶录》,扑面而来的是一种沉静而悠远的氛围,仿佛置身于一片古老的茶山之中,空气中弥漫着淡淡的茶香,夹杂着泥土和雨露的气息。虽然我尚未深入细读,但从书中的一些文字和配图,我已能感受到作者的用心和对茶的深厚情感。这本书的装帧设计也极具匠心,古朴的封面,精致的排版,都透露着一种对传统的尊重和对美的追求。我尤其欣赏书中对于历史文献的引用和考证,这表明作者在内容上是严谨认真的,并非只是泛泛而谈。它让我相信,这本书所呈现的“古滇茶”并非空穴来风,而是有据可依,有源可溯的。我期待从中能够学到更多关于古滇茶的历史渊源、种植方式、采摘工艺,甚至是如何储存和冲泡,能够让我对这款茶有更全面、更深入的认识。我想,这不仅仅是对一种饮品的了解,更是对一段历史,一种文化的学习。这本书的出现,为我提供了一个绝佳的学习平台,让我能够在这个信息爆炸的时代,静下心来,去品味一份属于过去的真挚。它就像一位饱经风霜的老者,用他充满智慧的语言,向我们讲述着一段尘封的往事,一段关于茶与土地,人与自然的动人故事。

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我注意到《古滇茶录》这本书,立刻被它那充满历史感的名字所吸引。对于我来说,茶不仅仅是一种饮品,更是一种文化的载体,一种连接过去与现在的桥梁。我非常期待这本书能够为我揭示古滇地区那悠久的茶文化历史,深入探讨茶树的起源、品种的特点、以及在不同历史时期,茶在当地社会、经济、文化中所扮演的角色。我希望这本书能够带领我走进古滇,感受那里独特的自然环境,了解古滇人民是如何与茶结下不解之缘,又是如何通过世代的传承,将这份宝贵的茶文化发扬光大。我相信,这本书中一定蕴含着丰富的知识和深刻的见解,能够帮助我更全面、更深入地理解古滇茶的魅力所在,不仅仅是它的口感,更重要的是它背后所承载的故事、历史和人文情怀。它可能是我探索中国茶文化的一个重要窗口,让我能够更加热爱和尊重这份来自大自然的馈赠。

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《古滇茶录》这本书,单是这四个字就充满了吸引力,仿佛带着一股来自遥远时空的神秘气息。我一直对云南的茶,特别是那些古老而充满生命力的茶树,有着浓厚的兴趣。我猜测这本书将会深入挖掘古滇地区茶文化的历史脉络,从茶树的起源、品种的演变,到采摘、制作的工艺流程,再到它在古代滇国社会中的地位和作用,都将会有详尽的介绍。我期待书中不仅有枯燥的知识灌输,更能有生动的故事和鲜活的人物,让那些古老的茶树仿佛拥有了生命,让那些古老的传说重新鲜活起来。我想,这本书的价值不仅仅在于它提供了关于茶的知识,更在于它能够带领读者穿越时空,去感受那份厚重的历史积淀和深厚的文化底蕴。它也可能是一次心灵的洗礼,一次对生活态度的审视,让我能够更加珍惜当下,感恩自然,并从中找到属于自己的那份宁静与智慧。这不仅仅是一本关于茶的书,更是一次关于云南、关于历史、关于文化的探索之旅。

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商业炒作之书,内容贫乏

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