蔡瀾食典 在線電子書 圖書標籤: 蔡瀾  美食  隨筆  生活  飲食  吃的學問  香港  蔡瀾食典   

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可讀性很一般

看完我就記住瞭豬油倆字兒....

頂級老饕對於各種食材的介紹和總結，當飯後讀物很是有趣。偷學到不少小tips和小偏方。

蔡瀾先生是當代食神無可厚非，他見多識廣又深具智慧在此書中體現的淋灕盡緻。每一樣的食材他都知道哪裏齣産的最好，什麼季節吃，怎麼吃最好，關鍵在於他麵對貴的賤的食材他都能夠找到“人間美味”，他對食的態度是鵝肝魚子當然好，鹹魚白飯也很好味。也許人生的意義就在於飲飲食食。

看的時候請注意是吃飽狀態。以及特意推薦給爸爸媽媽看……

其实起初对蔡澜的书并没有什么兴趣,因为在看这书之前,只看过蔡澜拍的饮食特辑,感觉不是太理想,所以一直没有去了解蔡澜的书. 直到有朋友说,蔡澜的书不一样,所以就带着尝试一下的心情去书店看了看,现在看来要改观了. 对于喜欢煮跟食的朋友,非常有用,值得一看,而且看...  

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有点像本食物材料的全书 分门介绍了很多种食材 名字由来、食法、与之相关的感受等等！ 原来火龙果是非常有益的说 主要含有一般水果少有的植物性蛋白质及花青素，维他命C含量又比其他水果高，并有胡萝卜素、钙、磷等物质 很好奇，蔡先生是不是查了很多资料才写得出这样一本书呢？  

有点像本食物材料的全书 分门介绍了很多种食材 名字由来、食法、与之相关的感受等等！ 原来火龙果是非常有益的说 主要含有一般水果少有的植物性蛋白质及花青素，维他命C含量又比其他水果高，并有胡萝卜素、钙、磷等物质 很好奇，蔡先生是不是查了很多资料才写得出这样一本书呢？  

《腐敗且美味著》 歷來，吃是新鮮的最好，一如農家現採的絲瓜、茄兒，現摘的蠶豆、馬蘭頭，清炒、油燜、涼拌隨便，都是引來碗筷叮噹的桌上樂趣，當日讀到的文字當日說道它，也應該算是新鮮吧，但愿你讀了，說一聲“是！”。 今日的「東方早報－上海書評 2009年5月10日」上，有...