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生物工艺原理
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简体网页||繁体网页
贺小贤 编 作者
化学工业
译者
2008-1 出版日期
314 页数
29.80元 价格
丛书系列
9787122014764 图书编码

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发表于2024-09-22

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生物工艺原理 在线电子书 图书描述

《高等学校教材·生物工艺原理(第2版)》将发酵各种生物工艺的基本共性理论和工程知识归纳，按单元操作归纳组成新体系，系统介绍生物工艺原理和生产技术，同时涵盖了现代生物工程的最新进展，如工程菌株构建、动植物细胞大规模培养及固定化技术的现代应用等。《高等学校教材·生物工艺原理(第2版)》主要内容包括生物工业菌种与种子的扩大培养、发酵培养基及其制备、灭菌与空气的净化、发酵机制与代谢调控、生物反应动力学、生物工艺过程控制、基因工程菌的发酵生产、发酵生产染菌及其防治、固定化酶与固定化细胞技术、动植物细胞大规模培养，并简要介绍了几种生物工业产品的生产工艺。

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