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乳品分析與檢驗
☆☆☆☆☆
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李春 編 作者
7-122
譯者
2008-2 出版日期
381 頁數
28.00元 價格
叢書系列
9787122016256 圖書編碼

乳品分析與檢驗 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2025-01-10

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乳品分析與檢驗 在線電子書 用戶評價

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乳品分析與檢驗 在線電子書 著者簡介

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乳品分析與檢驗 在線電子書 圖書描述

《乳品分析與檢驗》是根據食品安全和乳品衛生分析與檢驗的要求編寫的。《乳品分析與檢驗》作為乳品專業本科教學輔助用書，同時也可以作為乳品檢驗員的培訓教材。書中參考瞭大量的食品和乳品的分析和檢測方麵專業書籍和期刊，尋求較新的、實用的乳品檢測技術和方法，使其內容滿足企業實際需要，成為溝通理論與實踐的橋梁。《乳品分析與檢驗》重點介紹瞭原料乳及乳製品檢測和成分分析的方法，使讀者能夠係統地掌握常規監測方法和技術，為企業生産和科研打下良好的基礎，具有廣泛的理論意義和實踐指導價值。

《乳品分析與檢驗》適閤食品工程、發酵工程、生化工程等相關專業師生閱讀參考。

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乳品分析與檢驗 在線電子書 讀後感

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