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蔡颖卿作者

北京时代华文书局

译者

2018-4 出版日期

256 页数

72 价格

平装

丛书系列

9787569920390 图书编码

回到餐桌，回到生活在线电子书图书标签: 美食生活厨房蔡颖卿散文随笔美好感动，温暖食品

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发表于2024-12-22

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回到餐桌，回到生活在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

对美食的热情就靠这类书籍不断升温了

评分☆☆☆☆☆

利用食材因地制宜理论实践相互相成（厨房也是想象力悟性结合的场所全照书本难以成就）

评分☆☆☆☆☆

食物拍摄的很好看料理理念不错不过看了菜谱之后好像自己还是不会做还是要多磨炼。

评分☆☆☆☆☆

菜肴的色香味型质是菜肴的表层属性，也是其社会属性；菜肴的安全性与营养性是其隐含的深层属性，也是其本质，是饮食活动的最终目的。菜肴的可食用性在物资并不匮乏的当下渐渐被淡化，有一些嘴巴过于一味追求表层属性。 note：蛋清形成泡沫是胶体化学范围内的，与蛋白质的变性作用或物理的应力作用都无关系

评分☆☆☆☆☆

生活美食，我的最爱~~

回到餐桌，回到生活在线电子书著者简介

蔡颖卿（Bubu）——

畅销书作家、生活美学家、教养专家。养育两个女儿，先后经营八家餐厅，装修设计三十个空间，出版十七本畅销书，并主理一间教养生活空间，传递“好好生活、好好工作、好好吃饭、好好说话”的生命热情。

生活美学系列作品——

《回到餐桌，回到生活》《家与美好生活：打造一个舒适、安定、有趣的生活空间》《两个人的餐桌，两个人的家》《有爱意的人生真好看：旅行私想》《用细节把日子过成诗》《放下手边事，坐下来读读书》《我想学会生活》《唯爱与美食不可辜负》

教养美学系列——

《教养在生活的细节里：洪兰蔡颖卿爱与智慧的对谈》《教养在生活的细节里：妈妈是永远的老师》、《教养在生活的细节里：我想做个好父母》

个人网站：http://bubutsai.com/

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回到餐桌，回到生活在线电子书图书描述

《回到餐桌，回到生活》不只是一本实用的厨事工具书，更传递延续了蔡颖卿对生活的表达：从爱出发，用心做事。

从概念的讨论到练习的落实，蔡颖卿通过厨事的分享来印证她对生活的信念。一餐一饭中深藏着我们对生活真挚的爱意，也蕴含了我们安于日常的不凡力量。回到厨房，回到餐桌，用心地经营每一餐、每一饭，享受厨事生活之美，重建饮食的价值，改变生活的质感。

蔡颖卿希望年轻朋友回归厨事，不是以追求时尚为目的，而是以自己对生活的掌握为出发。透过家事生活，确立生活品质的真正意义：不止谋生更懂得生活，透过自己的双手可以创造出多种感官的喜悦。愿我们都能够有能力精彩自己的生活。

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回到餐桌，回到生活在线电子书读后感

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日复一日的忙碌生活里，有没有那么一个时间点，是你特别想吃一样东西的时候呢？不止在一本书中看到书的作者写自己儿时的食物，可能的一碗妈妈熬的甜汤，也可能的一道特别普通的菜。只是在长大成人之后，每每想起这些仍然心心念念的食物的时候，多数的时候会让我们觉得很...

评分☆☆☆☆☆

关于厨事的书，大概分两种。老饕写的书，除了记录饕餮经历、如《老凤谈吃》，多是以食物为隐喻发生活的反思和感悟。如殳俏写《元气糖》，或者像池波正太郎和远藤周作写东京的食物，表面是回忆过去的食物、实际是回忆和食物一同消失的街景和人情。而森下典子写茶道之味，其实写...

评分☆☆☆☆☆

初看作者把厨房比作剧场，觉得实在是一番新颖的论调。但细细去思考，发现其中的道理却是鲜明的——水深火热的厨房现场堪比剧组，而最后一桌色香味俱全的料理则与观众欣赏的剧集一样。虽然一直都会做菜，但是并不喜欢。然而，当妈妈过后，想着以后要给孩子做最健康美味的料理，...

评分☆☆☆☆☆

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