迴到餐桌,迴到生活 在線電子書 圖書標籤: 美食 生活 廚房 蔡穎卿 散文隨筆 美好 感動,溫暖 食品
發表於2025-01-31
迴到餐桌,迴到生活 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2025
哈哈哈哈哈哈,我想說看瞭一本書後喜歡餐桌生活的,這不是唯一一本。。。。哈哈哈哈。。。
評分利用食材 因地製宜 理論實踐 相互相成(廚房也是想象力悟性結閤的場所 全照書本 難以成就)
評分模式很心儀,但就是菜譜的字體太小,有些看不清楚。
評分生活美食,我的最愛~~
評分還不錯的廚房小技巧?
蔡穎卿(Bubu)——
暢銷書作傢、生活美學傢、教養專傢。養育兩個女兒,先後經營八傢餐廳,裝修設計三十個空間,齣版十七本暢銷書,並主理一間教養生活空間,傳遞“好好生活、好好工作、好好吃飯、好好說話”的生命熱情。
生活美學係列作品——
《迴到餐桌,迴到生活》《傢與美好生活:打造一個舒適、安定、有趣的生活空間》《兩個人的餐桌,兩個人的傢》《有愛意的人生真好看:旅行私想》《用細節把日子過成詩》《放下手邊事,坐下來讀讀書》《我想學會生活》《唯愛與美食不可辜負》
教養美學係列——
《教養在生活的細節裏:洪蘭 蔡穎卿 愛與智慧的對談》《教養在生活的細節裏:媽媽是永遠的老師》、《教養在生活的細節裏:我想做個好父母》
個人網站:http://bubutsai.com/
《迴到餐桌,迴到生活》不隻是一本實用的廚事工具書,更傳遞延續瞭蔡穎卿對生活的錶達:從愛齣發,用心做事。
從概念的討論到練習的落實,蔡穎卿通過廚事的分享來印證她對生活的信念。一餐一飯中深藏著我們對生活真摯的愛意,也蘊含瞭我們安於日常的不凡力量。迴到廚房,迴到餐桌,用心地經營每一餐、每一飯,享受廚事生活之美,重建飲食的價值,改變生活的質感。
蔡穎卿希望年輕朋友迴歸廚事,不是以追求時尚為目的,而是以自己對生活的掌握為齣發。透過傢事生活,確立生活品質的真正意義:不止謀生更懂得生活,透過自己的雙手可以創造齣多種感官的喜悅。願我們都能夠有能力精彩自己的生活。
人生如戏,能够代表人生烟火味儿的厨房,在台湾生活美学家蔡颖卿看来,亦是完美的戏剧舞台。古有《新嫁娘词》:“三日入厨下,洗手做羹汤”,对于女孩子而言,特别是人妻,驾驭厨房似乎成为了应有的本能。而作为新新职业女性与履新人妻,无法做出一桌色香味俱全的佳肴,俨然成...
評分人生如戏,能够代表人生烟火味儿的厨房,在台湾生活美学家蔡颖卿看来,亦是完美的戏剧舞台。古有《新嫁娘词》:“三日入厨下,洗手做羹汤”,对于女孩子而言,特别是人妻,驾驭厨房似乎成为了应有的本能。而作为新新职业女性与履新人妻,无法做出一桌色香味俱全的佳肴,俨然成...
評分关于厨事的书,大概分两种。老饕写的书,除了记录饕餮经历、如《老凤谈吃》,多是以食物为隐喻发生活的反思和感悟。如殳俏写《元气糖》,或者像池波正太郎和远藤周作写东京的食物,表面是回忆过去的食物、实际是回忆和食物一同消失的街景和人情。而森下典子写茶道之味,其实写...
評分透过日常的一餐一饭,改善生活的质感。亲手照料的生活,踏实稳定而美好。 ———蔡颖卿 这是蔡女士写在《回到餐桌,回到生活》书封上的一句话,如果我们把这本书比作一本乐谱的话,我想这应该就是主基调了吧。关于生活和美食的书籍,我看过很多,从生活中找寻美食的乐趣,从美...
評分1.切: -用刀的不同部位:尖,中,跟,背 -用不同施力方法:拉拖,直下,多,压,滑碾 -安放砧板于湿抹布上,刀安放使刀把于内 -切的大小,为什么切这么大 -切的形状 -切的时间,料理的前亦或后 -切法:压花,滚刀块,瓣状,蛇腹切,唐草切,轮状切,白发切,厚皮切,球状切,蒜头...
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