餐桌上的意大利 在线电子书 图书标签: 美食 意大利 菜谱 甜点 美食,意大利 想读 下厨房 家常菜
发表于2025-01-22
餐桌上的意大利 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025
一生要去一次的国家不算少,意大利一定会排在top3,不仅因为她的历史文化,意式咖啡和美男,哪怕就是冲着意大利美食和市场也一定要亲临其境体验。在去之前或之后,不如看看一个嫁给意大利人的台湾女孩是怎么“炫耀”的~~~
评分是不是太研究性了哈哈
评分意大利美食:面,奶酪,披萨。照片很漂亮,文字很轻松,信息量不大,看着玩。
评分还可以,那个婚宴前的试吃太吸引人了…
评分陽光,土地長成食物
杨馥如,中国台湾辅仁大学德文系、英文系双学士,英国牛津大学应用语言学硕士,意大利特伦多大学大脑与神经科学博士。
她曾经是一名小学老师,现在是大学教授,意大利媳妇。因为名字里有大大小小的口,杨馥如的工作总是跟“讲话”和“吃”有关。她在杂志专栏撰写美食、旅游、有机农业等方面的文章,同时也在中国教意大利料理、在意大利教烹饪中国菜,还曾带团走访意大利经典食材生产者,吃遍大街小巷。
作家×美食家 虹影 巫昂 寻味推荐
远嫁“靴子国”的台湾女孩 十余年的味觉生涯
走遍“舌尖上的意大利” 探索美食的神秘讯息
美食的学问,其实不是“吃好的”与“找好吃的”,
而是对“好好吃饭”的执着和用心
在这本书中你能细细体会到美食的学问,其实不是“吃好的”与“找好吃的”,而是对“好好吃饭”的执着和用心。好食材,是天时地利与生产者的耐心酝酿出来的。好食物,由烹煮的人带着“爱”下厨房做成。时间到,它们来到餐桌赴宴,撞击出美好的一瞬相遇。
本书,献给在食物中真情流露的你......
嫁入靴子国,杨馥如跟着资深主妇婆婆学做老派“妈妈菜”,学会跟着节令吃饭、买菜,也爱上了到旧市场买菜和钻研菜式的生活……
十年中,她带着满头问号,热切投入意大利地方菜、不同家族食谱的研究;离开餐桌,走访食材的产地源头,游历间,一并品味食物里的各色乾坤。
她真切地发现,每道 料理、每种食材,都是美丽的翻译:
食物生产者对风土的诠释,让食材传达着特定时空的种种;做菜的人把爱与热情当做调料,菜肴里有着人生经验和讲不完的故事。
杨馥如不只谈美食,也用文化观点有厚度地谈及饮食文化。美食的学问,其实不是“吃好的”与“找好吃的”,而是对“好好吃饭”的执着和用心。
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