舌尖草木 在线电子书 图书标签: 0.饮食 美食 随笔 *三联@北京* 饮食文化 随笔/散文/杂文 未知 许石林
发表于2024-11-16
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初看不错,再看就觉得似有些遗老气,对旧的风俗、规矩、社会、人情恋恋不忘,时时厚古而薄今、愤世而嫉俗。另学文出身的人,写文字往往易走玄学一路,令人顿感科学昌大之不易。最可笑的是,百般留恋农业时代的各种风俗习惯,自己却又留住在改革开放的最前沿享受工业文明的各种便利,可见不过叶公好龙而已。
评分年代感太浓重了,倒是有点东西。
评分读起来让人很平和的一本书,里面的植物每一种都有不同的魅力,每一种都是美味构成。每一篇都不长,很适合睡前读,但可能会引起肚子的饥饿抗议
评分这么好的书竟然没人评。从草木到人情到事理,平实明了又有滋味,太对我胃口了~
评分读起来让人很平和的一本书,里面的植物每一种都有不同的魅力,每一种都是美味构成。每一篇都不长,很适合睡前读,但可能会引起肚子的饥饿抗议
许石林,陕西蒲城人,中山大学中文系毕业,现居深圳,中国作家协会会员、深圳市文艺评论家协会副主席、中国传媒大学客座教授、深圳市烹饪协会名誉会长、深圳市非物质文化遗产保护专家、中华吟诵学会理事、中国古琴学会专业委员会会员。 主要著作:《尚食志》《文字是药做的》《饮食的隐情》《桃花扇底看前朝》。
在倡导低碳生活的当下,素食俨然成了一种时尚。而在美食家许石林看来,素,应是简单简朴的生活方式和态度,而非无肉的奢靡。本书收入许石林近年来关于素食的72篇文字,旨在呈现自然草木的舌尖滋味。从常见的瓜果时蔬到意涵丰富的茱萸、石斛,从关中的腊八面到广东的春菜煲,再到非洲的英吉拉,作者在描述自然美味的同时,也向读者展现了一幅幅道法自然的质朴生活的图景。
个人挺喜欢这本书,因为作者是北方人,他笔下的那些北方食物的风物描述对我很有帮助,可以说是填补了一个南方人的美食信息库。比如他写到茵陈,写到榆钱儿,写到一众相貌平平却滋味独特的野菜……那种北方人生活的温度和场景感一下子就出来了——虽然在北方生活多年,但我在北...
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