具体描述
全彩印刷，百幅独家摄影照片，蔡澜猫力绿妖焦桐廖信忠朱天衣等大咖撰文，一本书丰富呈现宝岛台湾的饮食文化风貌。
何为古早？我们在历史的洪流和乡村的田间寻找，才发现世代相传的，其实是家的味道。
说起台湾美食，人们大多离不开一个语汇——古早味。
这本书就台湾的古早味美食向读者讲述其背后的故事。
我们邀请了多位作者参与到内容创作当中。分别从食材、市场、古早味小吃、美食故事等多方面向读者讲述台湾的特色美食。其中不乏关于美食与手艺传承的故事，也会让读者在对台湾美食有所了解的同时获得更多思考。
作者简介
目录信息
古早的小吃 蛋蛋
台菜与调味品 韩良忆
美浓美食 洪震宇
眷村美食的故事 朱天衣
家里的古早味 叶怡兰
古早味的消逝 黄婉玲
农业 绿妖
竹笋与野菜 刘克襄
南门市场 张典婉
店家传承 王翎芳
台味五餐 蔡澜
吃与旅行 猫力
古早咖啡馆 廖信忠
孤独的美食家 赵文瑄
台湾电影中的美食 心生
岛屿上的餐桌，食谱 陈淑华
吃出民国范 欧阳应霁
· · · · · · (收起)
读后感
台湾，对我来说是个特殊的符号，是计划列表的目的地之一。去台湾的安排之一，是去看看诚品书店，与这本书的邂逅也是在苏州的诚品书店。人和世界的连结，在于和感兴趣事物之间的关联，构成人生物理、时间和心理的坐标图。那些汇聚，那些积累，那些邂逅，林林总总，堆积成为你的...
评分台湾，对我来说是个特殊的符号，是计划列表的目的地之一。去台湾的安排之一，是去看看诚品书店，与这本书的邂逅也是在苏州的诚品书店。人和世界的连结，在于和感兴趣事物之间的关联，构成人生物理、时间和心理的坐标图。那些汇聚，那些积累，那些邂逅，林林总总，堆积成为你的...
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用户评价
《遇见台湾》这本书，简直就是一场味蕾与心灵的双重盛宴。我完全沉浸在作者描绘的台湾美食世界里，那种感觉，就像坐在路边摊，看着热气腾腾的卤肉饭端上来，闻着那股诱人的香气，再来一口，幸福感瞬间爆棚。作者对食物的描写，绝不仅仅是食材和烹饪方法的介绍，而是将台湾的文化、历史，甚至是当地人的生活态度，都融入到了对每一道菜的描述之中。我能从他笔下品尝到蚵仔煎的鲜嫩Q弹，也能感受到牛肉面的浓郁汤头和软糯面条的完美结合。更让我印象深刻的是，作者并没有止步于对食物本身的赞美，而是更深入地挖掘了这些食物背后的故事，比如某个小吃摊的老板娘，几十年来坚持用心制作每一份食物的匠人精神，又或者是某个古早味的甜点，承载着几代人的记忆和情感。这些故事，让食物变得有温度，有灵魂，也让我更加理解了台湾人对于美食的热情和坚持。读这本书，我仿佛跟着作者的味蕾，穿越了台湾的南北，从北部的夜市到南部的古早味，每一种食物都仿佛在诉说着一个属于台湾的故事。它让我意识到，台湾的美食，不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种生活方式，一种文化传承，一种人与人之间情感的交流。
评分这次阅读《遇见台湾》，我体验到了一种前所未有的“慢”旅行。作者在书中对于台湾生活节奏的描绘，让我感到一种久违的宁静和放松。他笔下的台湾，不是那种匆忙的都市节奏，而是更偏向于一种悠闲自在的生活方式。我能感受到，台湾人懂得放慢脚步，去享受生活中的点滴美好，比如清晨的一杯咖啡，午后的一段阅读，又或者傍晚的一场散步。作者并没有刻意强调这种“慢”，而是通过对生活细节的细腻捕捉，自然而然地展现出这种生活态度。他会描写一个老人在公园里悠闲地钓鱼，又或者一个年轻人在巷口静静地画画，这些场景，都充满了生活的气息，也让我对“慢生活”有了更深的理解。读这本书，我仿佛也被带入了这种慢节奏之中，放下了心中的焦虑和烦躁，开始重新审视自己的生活方式。它让我意识到，有时候，懂得放慢脚步，去感受生活本身，比追求速度和效率，更能获得真正的幸福。
评分《遇见台湾》这本书，像是一面棱镜，折射出台湾多元文化融合的独特魅力。作者的观察角度非常敏锐，他能够从台湾的建筑、艺术、甚至是语言中，捕捉到不同文化元素交织碰撞的痕迹。我能从他的笔下，感受到中华文化深厚的根基，又能发现东南亚文化带来的热情与色彩，甚至还能品味到西方文化留下的精致与浪漫。这些不同的文化，并没有在台湾产生冲突，反而在一种包容与和谐的氛围中，相互融合，形成了台湾独有的文化景观。他会通过一个庙宇的建筑风格，去探究其背后的历史渊源，又或者通过一个创意市集的独特设计，去展现台湾年轻一代的文化创造力。读这本书，我仿佛在台湾的各个角落穿梭，体验着不同文化交融所带来的惊喜与新鲜感。它让我意识到，台湾的魅力，不仅仅在于它的独特性，更在于它所展现出的那种开放、包容、以及不断吸收与创新的文化精神。
评分《遇见台湾》这本书，让我有机会去重新审视和理解“家”这个概念。作者笔下描绘的台湾人，有着一种独特的亲切感和温暖，这种感觉，就像是回到了小时候，在奶奶家，被家人围绕的那种安心和幸福。他记录的那些生活化的场景，比如一家人围坐吃饭的温馨画面，又或者是邻里之间互相帮忙的淳朴场景，都让我感受到了台湾社会最核心的温度。我尤其喜欢作者在描写那些普通人的故事时，所流露出的那种尊重和欣赏。他没有去刻意拔高或者美化，而是用一种非常平和的视角，去展现台湾人的善良、勤劳、以及他们对于生活的热爱。这些故事，虽然平凡，但却充满了力量，让我看到了普通人身上闪耀着的人性光辉。读这本书，我仿佛也成为了故事中的一员，感受着台湾人之间那种真挚的情感连接，那种相互扶持、共同前进的力量。它让我意识到，一个地方的魅力，不仅仅在于它的风景或美食，更在于居住在这片土地上的人们，他们的品格和情感，才是最宝贵的财富。
评分《遇见台湾》这本书，为我打开了一扇探索“人与自然”关系的窗户。作者在书中，对于台湾自然环境的描绘，不仅仅是风景的呈现，更是一种对自然万物生命力的敬畏和赞美。他会深入到台湾的森林，去感受那里的静谧与生机，又或者，他会行走在台湾的海岸线，去聆听海浪的声音，感受那份自然的澎湃。我尤其喜欢作者在描写那些人与自然和谐共处的场景时，所流露出的那种深深的感悟。他会关注那些世代居住在山林中的原住民，去了解他们与自然之间那种密不可分的联系，又或者，他会讲述那些致力于环境保护的普通人，用他们的行动去守护这片美丽的土地。读这本书，我仿佛也成为了自然的一部分，感受到那份与万物同在的连接。它让我更加深刻地认识到，人类并非是自然的主宰，而是自然的一部分，我们应该尊重自然，保护自然，与自然和谐共处。这种对自然的敬畏之心，也让我对生命有了更深的理解和感悟。
评分《遇见台湾》这本书，让我对“在地性”这个词有了更深的理解和体悟。作者在书中，对于台湾本土的特色和风俗习惯的描绘，让我感受到一种强烈的文化认同感。他会深入到台湾的乡村，去探访那些隐藏在深山里的古老村落，去了解那里人们的生活方式和传统习俗。又或者，他会关注那些正在消失的传统技艺，并用文字为它们留下一份珍贵的记录。我尤其喜欢作者在描写那些地方性的节日庆典时，所流露出的那种对传统文化的敬畏和热爱。这些庆典，不仅仅是形式上的热闹，更是承载着台湾人民对历史的记忆，对祖先的崇敬，以及对未来美好的期盼。读这本书，我仿佛也成为了一个地方文化的“守护者”，被作者的真诚所打动，也开始更加珍惜和关注自己身边的本土文化。它让我意识到，一个地方的独特魅力，往往就藏在那些最不起眼、最具有地方特色的细节之中，而这些细节，正是构建一个民族文化根基的重要组成部分。
评分这本书给予我的，是一种穿越时空的感悟，仿佛我不是在阅读，而是在与台湾的过去进行一场对话。《遇见台湾》中的历史片段，作者的叙述方式非常独特，他没有采用枯燥的年代记述，而是将历史事件巧妙地融入到对某个地点、某个故事的讲述中。我能感受到日据时期台湾人民的坚韧，也能体会到白色恐怖下人们的恐惧与反抗。但是，作者并没有停留于历史的沉重，他更关注的是这些历史事件对当下台湾社会和人民所产生的影响。他会通过一个老建筑的斑驳墙壁，去追溯一段被遗忘的岁月，又或者通过一个地方的民间传说，去折射出一段历史的变迁。这种叙事方式，让历史不再是冰冷的文字，而是变得有温度、有血肉，与当下紧密相连。读这本书，我仿佛看到了台湾这片土地在历史长河中的跌宕起伏，也看到了生活在这片土地上的人们，如何在时代的洪流中，坚守着自己的信仰和希望。它让我更加深刻地理解了台湾的复杂性，以及它所经历的这一切，是如何塑造了今天我们所看到的台湾。
评分这次翻开《遇见台湾》，就像是被注入了一种新的活力，让我重新找回了对生活的热情。《遇见台湾》这本书，虽然描绘的是台湾的方方面面，但作者笔下的那些人物，却有着一种普遍的人性光辉，能够跨越地域，触动每一个读者的心灵。他笔下的人物，有的是充满活力的年轻人，有的是饱经沧桑的老者，有的是默默奉献的普通劳动者，但他们身上都有着一种共通的特质——那就是对生活的热爱和对未来的希望。作者在描写这些人物时，并没有使用过于华丽的辞藻，而是用一种非常朴实、真诚的语言，去展现他们身上的闪光点。我能感受到，那些在平凡岗位上辛勤工作的人们，他们身上所散发出的那份坚韧和乐观，以及那些在困难面前不屈不挠的人们，他们身上所展现出的那种勇气和智慧。读这本书，我仿佛也受到了这些人物的感染，重新燃起了对生活的热情，对未来充满了期待。它让我意识到，无论身处何地，无论经历何种挑战，只要我们心中怀揣着对生活的热爱，就能创造属于自己的精彩。
评分这次偶然的机会翻开《遇见台湾》，就像推开了一扇通往未知世界的门，一种莫名的期待感瞬间占据了我的心。这本书给我带来的，远不止是文字的堆砌，更像是一次沉浸式的旅行体验。从第一页开始，我就被作者细腻的笔触深深吸引，仿佛能透过文字感受到台湾土地的温度，听到海浪拍打岸边的声音，闻到街边小吃的香气。作者并没有像导游手册那样，机械地罗列景点和历史事件，而是以一种非常个人化、充满情感的方式，将他对台湾的理解和感悟娓娓道来。他笔下的台湾，不是冰冷的地图和陈旧的史料，而是鲜活的生命，是充满故事的角落，是人与人之间温暖的连接。我尤其喜欢作者在描写那些寻常巷陌、市井生活时的笔触，那些最真实、最接地气的部分，反而最能触动人心。他观察的视角是那么独特，总能在别人不经意间忽略的细节中，发现台湾独特的韵味和魅力。我能感受到作者对这片土地深深的热爱，这种热爱并非空泛的赞美，而是渗透在每一个字里行间的真挚情感。读这本书，我仿佛跟着作者的脚步，在台湾的街头巷尾漫步，与当地的人们交流，体验着台湾独有的生活节奏和人情味。它让我重新认识了台湾，不再局限于教科书上的印象，而是看到了一个更加立体、更加鲜活的台湾。
评分每一次阅读《遇见台湾》，都像是在重拾一段被遗忘的旋律，又像是意外发掘出一首新的心仪的曲子。作者的文字，具有一种奇妙的魔力，能轻易触动我内心最柔软的部分。他描绘台湾风景的文字，不是那种程式化的介绍，而是带着一种诗意的栖居感。我能感受到阿里山日出的壮丽，也能想象到九份老街雨后湿润的石板路，还有那在山间缭绕的迷雾，仿佛真的置身其中，感受那份宁静与神秘。更让我着迷的是，作者并没有仅仅停留在对自然风光的描绘，他更善于捕捉那些隐藏在风景中的人文气息。那些老房子的沧桑，那些街角的雕塑，甚至是某个不知名的小溪，在他笔下都仿佛有了生命，都在默默地讲述着属于台湾的故事。他对于光影、色彩、声音的细腻描绘，让整个台湾的画面感变得异常鲜活。读这本书，我仿佛能听到海风穿过椰子树的沙沙声，看到夕阳余晖洒满海面的金色光芒，感受到一种淡淡的忧伤和深深的眷恋。它让我看到了台湾的另一面，那不仅仅是热闹的都市和著名的景点，更是那些被时间温柔打磨过的、充满故事的角落，它们共同构成了台湾独特而迷人的风景线。
评分了解台湾美食、文化、风情的集子
评分带着它去台湾，虽然没有细细的去品味书中的内容。但是能明确感受到每一个不同的作者都对台湾有些发自内心的热爱… 不管是吸引他们的是美食还是美食背后的人文情怀，等到台湾再体验吧。或者哪天对另外一个城市品味了以后再去对比吧…
评分很慶幸他們沒有把這本書做成一本旅遊書籍，從味道談文化，有幾篇文章還是值得一讀的。
评分了解台湾美食、文化、风情的集子
评分了解台湾美食、文化、风情的集子
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