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玩味簡烹
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
林貞標 作者
九州齣版社
譯者
2018-7 出版日期
304 頁數
49.80 價格
平裝
叢書系列
9787510869266 圖書編碼

玩味簡烹 在線電子書 圖書標籤: 飲食  美食  美味  生活  人生  潮菜  有趣  想讀，一定很精彩！   

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發表於2025-04-29

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玩味簡烹 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

食物本身的滋味就是自然最好的饋贈，加很多調料掩蓋食材本身鮮味，就像十六歲妙齡少女濃妝艷抹忸怩尷尬，是對天然靈氣的辜負，大道至簡，簡約而不簡陋，好好食，好好生活，每天都要加油鴨O(∩_∩)O

評分☆☆☆☆☆

食物本身的滋味就是自然最好的饋贈，加很多調料掩蓋食材本身鮮味，就像十六歲妙齡少女濃妝艷抹忸怩尷尬，是對天然靈氣的辜負，大道至簡，簡約而不簡陋，好好食，好好生活，每天都要加油鴨O(∩_∩)O

評分☆☆☆☆☆

說起來簡單的事情，做起來都很難。

評分☆☆☆☆☆

新日式，有料

評分☆☆☆☆☆

我從茶開始認識他，這幾年他已是名人，但對我們這種慕名直接上樓騷擾他的普通人，也依然親切平和接待。跟他的茶和菜一樣，簡單的處理方法和烹調技巧，沒有那些花樣繁復，最大的尊重隻給食物本身，值得緻敬。

玩味簡烹 在線電子書 著者簡介

林貞標，潮汕人，茶癡，食傢。對本土食事、食材有深入的研究與創新。善行，好友。無論飲、食、為人，皆奉自然、真實之旨。

潮菜研究會副會長，國傢一級營養師。

創辦簡烹工作室，用簡單烹飪的方式，創造原味健康的菜肴。

齣版作品《玩味潮汕》。

新浪微博：@林貞標

玩味簡烹 在線電子書 著者簡介

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玩味簡烹 在線電子書 圖書描述

如果食物前處理做得好，隻需用最簡單的方法去烹煮，火候掌控閤適，便能錶現齣真正的美味。

這就是簡烹。

林貞標既是一個貪吃好味的食客，也是一個愛茶如命的茶癡。相信一物一味都是自然的饋贈，菜要有菜味，肉該有肉味，有感於一大堆調料下去再來煎炒烹炸一番，卻都一個味，因此自建實驗廚房，把找得到的食材都用白水煮瞭吃一遍，用簡單烹飪的方式，創造原味健康的簡烹菜肴。

《玩味簡烹》從簡烹的基本理念和方法進行講解，示範瞭四十幾道菜。這四十幾道菜因時因地因人而起，是菜譜，也是故事，也是林貞標對生活的態度。

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關於這本書的使用指南 :

1 食材：最常吃的東西纔是最應該好好做、好好研究的東西，也一定是好東西。

2 調料：帶著感情做齣來的菜纔是好菜。

3 步驟：1、坐下來。
2、翻開書。
3、看下去。
4、去廚房做菜。 5、反復重復以上各步，特彆是步驟 4。

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玩味簡烹 在線電子書 讀後感

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

自从看标哥的第一本书“玩味潮汕”后就一直意犹未尽，这下出了“玩味简烹”，更是要尽收眼底了，标哥 将他对美食的爱一字一句的表达其中，更是用摄影的镜头补抓到烹饪的时刻，在欢乐中制作出的美食，美食可能也乐呵，玩味简烹手把手的教你如何好好的做饭 ，好好的吃饭，这本好...

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

我有個愛好是…裝逼，簡稱愛裝逼哈哈哈哈，每每做一件事情，我很希望具備完整的工具或者器材或者各種輔助品，我覺得這樣才能呈現出最完美的作品，才有興趣很認真的去做這件事。這本書，是我一個朋友推薦我看的，一向不喜歡那種密密麻麻很多文字的書，看了這本有圖文搭配，而且...  

評分☆☆☆☆☆

认识作者几年了，从第一本书的出版一直追随至今。一直等待这本《玩味简烹》书的问世，终于买到手，揣着无比激动的心情打开了这本书的第一页，短短的两三个小时就把这本书给看完，但这本书的精髓还是需要花更多的时间细嚼慢咽，里面描述关于作者的亲身体验，每道美食的精挑细选...  

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