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全国高等农林院校“十一五”规划教材
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简体网页||繁体网页
王金胜 作者
译者
2000-1 出版日期
283 页数
24.50元 价格
丛书系列
9787109119376 图书编码

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发表于2024-11-25

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全国高等农林院校“十一五”规划教材 在线电子书 图书描述

《全国高等农林院校十一五规划教材•酶工程》是作者根据传统的酶工程体系和内容并结合国内外酶工程的新进展，以及作者的教学实践和科研成果编写而成。《全国高等农林院校十一五规划教材•酶工程》共分为十章，分别介绍酶学基础知识、微生物发酵产酶、细胞工程产酶、现代分子技术产酶、酶的分离纯化、酶分子的化学修饰、固定化酶与固定化细胞、酶在有机介质中的催化作用、酶反应器和酶传感器、酶的应用。

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