《前厅服务职业技能培训》一书,以星级饭店前厅服务员必须掌握的基本知识为切入点,采用案例教学法编写模式,重点介绍了前厅服务员应具备的综合素质和业务能力。书中详细介绍了前厅服务员应掌握的预订服务、散客登记服务、大堂副理接待VIP客人、团队客人接待、礼宾服务、行李服务、问讯服务、电话总机服务、商务中心服务、收银服务十个方面的业务技能知识,设计了别具一格的前厅服务模拟表演练习,并精选了前厅服务员国家职业资格认证考试部分试题。
为了方便教师教学,《前厅服务职业技能培训》还配有电子教案,详见编者心语页。
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