序論................................................................................ 1
第一章 鑿井而飲.............................................................................. 21
一、水井與空間建構................................................................................ 24
二、水井與社會秩序.............................................................................. 35
三、井神崇拜與生育習俗................................................................... 46
四、水井與公共空間............................................................................... 52
五、水井與村際關係............................................................................. 56
小 結..................................................................................... 60
第二章 挖池蓄水.............................................................................. 63
一、水池開鑿與用水環境................................................................. 64
二、水池與治所營造....................................................................... 68
三、水池與社會秩序.............................................................................. 75
四、水池與人文景觀.................................................................................. 87
五、旱井與水池.................................................................................... 91
小 結........................................................................................ 97
第三章 修渠引水.................................................................................. 100
一、且灌且食之水渠................................................................. 101
二、由灌而食之水渠................................................................... 108
三、軍民爭水之水渠..................................................................... 115
四、四社五村之水渠........................................................................ 119
小 結.................................................................................. 122
第四章 明代邊地守戰與生活用水.......................................................... 124
一、文獻所見邊地生活用水環境.............................................................. 125
二、北徵與水源供應...................................................................... 129
三、土木之變與滿四叛亂........................................................................ 134
四、邊鎮經營與水源扼守......................................................................... 137
五、明末山西寇亂與鄉村水井............................................................... 148
小 結........................................................................................ 153
第五章 水質與民生.................................................................................. 155
一、生活用水環境與水質問題.......................................... 157
二、生活用水形式與水質特徵................................................................. 163
三、水質與居民身體健康................................................................... 174
四、古人的水質觀念及改善水質的經驗........................................................... 182
小 結......................................................................................... 191
第六章 安澤縣的生活用水與地方病醫治......................................................... 195
一、一方水土一方人.................................................................. 197
二、水土病在安澤縣的流行............................................................ 210
三、群眾運動下的水土病防治（上）.................................................. 219
四、群眾運動下的水土病防治（下）................................................................. 233
小 結................................................................................. 250
第七章 節水及其他習俗...................................................................... 254
一、水源開發與節水............................................................................. 254
二、日常用水與節水........................................................................... 258
三、婦女與節水.................................................................................... 262
小 結........................................................................................ 269
結　語.......................................................................... 271
參考文獻...................................................................................283
緻 謝................................................................................... 303
· · · · · · (收起)