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林莹,毛永年作者

上海科学普及出版社

译者

2008-6 出版日期

295 页数

39.80元价格

平装

文化美食苑系列丛书系列

9787542739810 图书编码

欧洲经典美食游在线电子书图书标签: 美食旅游欧洲旅行文化欧洲美食饮食生活

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发表于2024-12-22

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欧洲经典美食游在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

很好的书啊，价格贵啊

评分☆☆☆☆☆

休闲读物

评分☆☆☆☆☆

介绍欧洲饮食，包括西餐礼仪，一些西餐菜谱及烹饪法，甜点制作，红酒的制造流程，文章中还会夹带出作者对欧洲文化的看法。可以借读，买的价值不高

评分☆☆☆☆☆

初级读本，放松时看

评分☆☆☆☆☆

休闲读物

欧洲经典美食游在线电子书著者简介

毛永年、林莹夫妇毕业于中国台湾东吴大学，分别在银行、航空公司、HP计算机公司工作13年。后移民奥地利及美国，转而从事餐饮业，在奥地利开过中国餐馆，在中国台湾开过奥德餐厅且在美国开过法式餐厅；之后二人共同总结经验从事餐饮顾问工作，并著书传授西餐知识，接受邀请四处演讲，教授中西式用餐礼仪、餐厅经营管理、餐饮服务训练、葡萄酒、咖啡等专业课程。毛氏夫妇精研法、德、西、意、瑞、奥、美、墨式西餐，不仅品尝美食，研究美食，更进一步将东、西方美食相结合，创造新口味，并以之辅导年轻人创业，以国际性前瞻又独到的眼光，将最健康又经济的经营理念传授给创业者。十余年来辅导帮助无数中国同胞在美国、加拿大等国开设各式西餐馆、咖啡厅、Wine&Tapas Bar、简餐店等。现定居北京，从事餐饮顾问、餐饮教学、移民创业辅导、咖啡加盟连锁事业、连锁餐饮食品设计等工作。

林莹女士曾于2003年第一届中国台湾咖啡节担任台湾咖啡评审委员，并于2006年担任北京第一届咖啡师大赛国际评审委员。毛永年、林莹夫妇合著有《爱恋葡萄酒》、《爱上咖啡》、《西餐礼仪》、《欧洲美食游》、《世界香料之旅》、《旧金山美食游》等书籍。

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欧洲经典美食游在线电子书图书描述

《欧洲经典美食游》是作者亲历欧洲的所见所闻，娓娓道出了历史悠久的意大利玛格丽特比萨、色彩缤纷的西班牙什锦菜饭、如梦如幻的法国舒芙里点心、花样迭出的德国香肠……这不仅是一本关于欧洲美食的经典食谱，更是一部饱蘸文化笔墨和优雅情致的旅游牛皮书，让人品味出浓郁的欧洲风情。毛氏夫妇曾常年旅居欧洲，又深具事必躬亲的实践精神，遍游欧洲各国，在欣赏秀丽风光之余，四方探寻特色美食，怀揣赤子之心，DIY出一个个精致食谱，与我众人共享那美食触动味蕾的美妙感觉。

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