京味兒（增訂版） 在線電子書 圖書標籤: 北京  美食  文化  食物  藉閱  dz   

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看過唐魯孫的估計就不用看瞭

哇！這本書太棒瞭，我跟著他做瞭蝦皮醬油麵，真的太好吃瞭。 在閱讀的過程中我收獲瞭好多食譜，有的看起來很難，希望有機會我可以一一嘗試。我喜歡北京，喜歡北京話的腔調，喜歡北京的各種美食，喜歡北京各種建築的曆史，以前去南京的時候，每一棟建築都好像有很多相關的曆史故事，我相信北京也是如此。我也喜歡北京的四閤院和鬍同，有好多次在文學作品中和影視劇中看到關於北京的曆史文化。我喜歡的演員張一山和攝影師TenGuSan都是北京人，選擇瞭去上海念書，獨自一人去上海周圍的城市旅行，在西北長大，對北京充滿瞭嚮往。記得以前大概是童年看的電視劇好像都與北京有關呢。希望可以品嘗地道的北京小吃。京味兒為我瞭解北京的飲食文化提供瞭一個很好的平颱，讀來是一種享受。

感覺北京菜就跟英國菜似得，大多跟宮廷有關，充滿著曆史和故事，本地人都驕傲得不得瞭，就是不好吃。寫得還不錯，長瞭見識，但北京菜不好吃就是不好吃！

習慣睡前喜馬拉雅聽書，聽這一本的時候，就想著早上醒來一定把書買迴來。書中提到的店很多都已不在，所以他並不是一本吃貨指南。但書裏描述吃東西時的講究，還是可以當成寶典一般。任何食物，都要吃齣層次

廢紙。

《京味儿》，崔岱远著，三联书店出版，2009年12月北京第1版，2011年12月第3次印刷印数20001-28000册，大32开本，100千字，153页，定价18元。 一开始拿到这本书的时候有点小失望，主要是第一印象不太好，因为书的外封用纸实在是感觉太差了，就好像是随便拿个什么纸凑数一样...  

书还是不错的，老北京的吃食。可惜，我现在能吃的只有里面写的一小部分： 伏天的豆腐 夏天离不开的芝麻酱 大白菜，俗中雅 烧饼？还是火烧？ 自来红，自来白 幸福的珠串 作者的文笔绝对北京范儿，本人不完全北京范儿，很多人见我第一次面都觉得我不是北京人，可能我沾染了其他省...  

评《京味儿》飨于口，情于心 作为一枚胖子，在大众眼中多是好吃懒做，流连于口食之欲难以自拔的存在。虽然我最初还试图辩解一番，但无奈误解的存在早已根深蒂固，与偏见的人数相比，我解释的力量实在过于单...  

我喜欢摄影，对影像比较敏感，也喜欢用影像记载个人的感受。我读过《消失的北京胡同》，是我比较喜欢的一本书，很有京味儿。《京味儿》则是另一种方式，更近距离，更生活，感受北京的味道。读完，特别亲切，带我回到往昔。闻到北京菜市场的味道，记忆犹新的味道。双棒、北冰洋...  

很长一段时间对于京城的美食都不太感冒，每每觉得北方的菜肴不如南方的精细，烤鸭，火锅算是特色菜肴了，也因此家中的美食书籍鲜有北方的。 第一次看到崔老的书，还是在季风书园。在厚厚的书架间，无意中看到那朴素的充满古韵的封面，竟然有一丝莫名的悸动。迫不及待的翻阅了...