京味兒（增訂版） 在線電子書 圖書標籤: 北京  美食  文化  食物  藉閱  dz   

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輕鬆的文字，真切的感受。想起小時候的豆醬，現在還做的打鹵麵…不光是迴味，而是活在傢裏，印在心裏…

輕鬆的文字，真切的感受。想起小時候的豆醬，現在還做的打鹵麵…不光是迴味，而是活在傢裏，印在心裏…

2009年第一版五星 2018年增訂版依舊五星 隻為瞭吃不膩的京味兒 為瞭我摯愛的北京城

從未想到吃與文化的交融這麼深，吃的是味道、是地位、是習俗也是生活，北京這座作為政治中心的都城，吃的更是精細、講究，就連普通的吃食，都透露齣一種文化人的品味，隻是書中的好多食物在現在已經不是那個味道瞭，遺憾啊～

哇！這本書太棒瞭，我跟著他做瞭蝦皮醬油麵，真的太好吃瞭。 在閱讀的過程中我收獲瞭好多食譜，有的看起來很難，希望有機會我可以一一嘗試。我喜歡北京，喜歡北京話的腔調，喜歡北京的各種美食，喜歡北京各種建築的曆史，以前去南京的時候，每一棟建築都好像有很多相關的曆史故事，我相信北京也是如此。我也喜歡北京的四閤院和鬍同，有好多次在文學作品中和影視劇中看到關於北京的曆史文化。我喜歡的演員張一山和攝影師TenGuSan都是北京人，選擇瞭去上海念書，獨自一人去上海周圍的城市旅行，在西北長大，對北京充滿瞭嚮往。記得以前大概是童年看的電視劇好像都與北京有關呢。希望可以品嘗地道的北京小吃。京味兒為我瞭解北京的飲食文化提供瞭一個很好的平颱，讀來是一種享受。

我最讨厌看一切关于美食的书，作者文笔不好，味如嚼蜡，许多没吃过的吃食都会被我彻底封杀；作者文笔太好，每次都搞得饿得慌，只想佟湘玉的溜肥肠。 　　买《京味儿》之前在网上闲逛，突然看到三联这么一本书，挺薄的，结果一查，美食书，嗨，倒胃口。 　　不过后来实在忍...  

这两天总是晚睡，倘若不扒拉完这点儿字儿，我是说什么也睡不着的。内天在时间简史看到这本小书，不禁莞尔，没想到家乡吃食已经深入遥远的西南，还装帧成这么一本小册子，我一直担心这本书的销量，估计除了我这个另类偏门之外，没有人碰过它了吧？ 不能说对吃有...  

评《京味儿》飨于口，情于心 作为一枚胖子，在大众眼中多是好吃懒做，流连于口食之欲难以自拔的存在。虽然我最初还试图辩解一番，但无奈误解的存在早已根深蒂固，与偏见的人数相比，我解释的力量实在过于单...  

相比之下 还是喜欢梁实秋 虽然确实但就“京味儿”来讲 梁实秋的感觉好像是仿造的北京特产，但是讲“味儿”还是梁实秋的更妙  

我喜欢摄影，对影像比较敏感，也喜欢用影像记载个人的感受。我读过《消失的北京胡同》，是我比较喜欢的一本书，很有京味儿。《京味儿》则是另一种方式，更近距离，更生活，感受北京的味道。读完，特别亲切，带我回到往昔。闻到北京菜市场的味道，记忆犹新的味道。双棒、北冰洋...