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築地魚道 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

築地魚道
☆☆☆☆☆
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栗原友 作者
南海齣版公司
譯者
2018-8 出版日期
255 頁數
58.00 價格
平裝
叢書系列
9787544293563 圖書編碼

築地魚道 在線電子書 圖書標籤: 美食  魚  日本  飲食  雜書   

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發表於2024-11-22

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築地魚道 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

阿西吧這書排版完全不知道我們買這種書是看什麼的麼

評分☆☆☆☆☆

阿西吧這書排版完全不知道我們買這種書是看什麼的麼

評分☆☆☆☆☆

1963#美食傢二代寫的閑書，篇幅很短，寫得不深。全書看完印象最深大概就是1、我平時一直吃這個，這個雖然很貴，但貴也是值得的，脂肪很厚，好吃；2、寄生蟲很多，記得要注意滅蟲；3（滅瞭蟲之後）做成魚生吧，烤吧，鹽醃吧，意大利麵吧，pizza吧。雖然很多魚我們並沒有看過文字也不咋地，但配上圖片，（無視寄生蟲這點）隨便看看也是本閤格的下飯書。

評分☆☆☆☆☆

築地市場裏各種魚類的特點和做法，品種好多，配上圖片，很生動。但每篇文章都很短，草草瞭事不夠深度和趣味

評分☆☆☆☆☆

我覺得還可以啊，各種魚類真是開瞭眼界。對如何煮興趣不大，一來感覺沒機會做，二來作者喜歡的西式做法我不喜歡（喜歡純正日本味道）。不過可以作在日本飲飲食食的參考。圖片太小，隻有郵票大小，太小氣瞭。還有就是，從懷孕一直到生完後，魚生吃得沒停過，也一直能在魚店工作，太強大瞭。

築地魚道 在線電子書 著者簡介

栗原友（TOMO KURIHARA），日本美食傢，於2012年開始在築地的“齊藤水産”上班。近年緻力於魚料理啓濛和推廣。著有《栗原友：連大人也愛吃的嬰兒輔食》（日本扶桑社）。在日本朝日新聞網站上連載《栗原友的魚之道》。專門教授處理魚的料理教室也頗受好評。

築地魚道 在線電子書 著者簡介

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築地魚道 在線電子書 圖書描述

築地市場，正式名稱為東京都中央區築地公營批發市場，1935年開啓成立，擁有80餘年的悠久曆史，是日本最大的魚市場，亦在全世界享有盛名。

為瞭獲得一手的魚的選擇方法與食用方法，美食作傢栗原友深入築地魚市工作數年，《築地魚道》中所有關於魚的知識都來自和魚打瞭幾十年交道的築地人。什麼季節吃什麼魚？怎麼吃？去哪裏吃？不想隻做一個匆匆忙忙、吃一碗魚生飯的觀光客，不妨看看這本書。懂得的越多，獲得的樂趣也更多。

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築地魚道 在線電子書 讀後感

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