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築地魚道 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

築地魚道
☆☆☆☆☆
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栗原友 作者
南海齣版公司
譯者
2018-8 出版日期
255 頁數
58.00 價格
平裝
叢書系列
9787544293563 圖書編碼

築地魚道 在線電子書 圖書標籤: 美食  魚  日本  飲食  雜書   

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發表於2024-07-08

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築地魚道 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

築地市場裏各種魚類的特點和做法，品種好多，配上圖片，很生動。但每篇文章都很短，草草瞭事不夠深度和趣味

評分☆☆☆☆☆

多吃魚

評分☆☆☆☆☆

寫得有些浮於錶麵，各種魚類的處理方式和菜譜都寫得太簡單瞭，不過也啓發瞭一些靈感。

評分☆☆☆☆☆

寫得有些浮於錶麵，各種魚類的處理方式和菜譜都寫得太簡單瞭，不過也啓發瞭一些靈感。

評分☆☆☆☆☆

get到瞭海膽意麵和蟹汁

築地魚道 在線電子書 著者簡介

栗原友（TOMO KURIHARA），日本美食傢，於2012年開始在築地的“齊藤水産”上班。近年緻力於魚料理啓濛和推廣。著有《栗原友：連大人也愛吃的嬰兒輔食》（日本扶桑社）。在日本朝日新聞網站上連載《栗原友的魚之道》。專門教授處理魚的料理教室也頗受好評。

築地魚道 在線電子書 著者簡介

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築地魚道 在線電子書 圖書描述

築地市場，正式名稱為東京都中央區築地公營批發市場，1935年開啓成立，擁有80餘年的悠久曆史，是日本最大的魚市場，亦在全世界享有盛名。

為瞭獲得一手的魚的選擇方法與食用方法，美食作傢栗原友深入築地魚市工作數年，《築地魚道》中所有關於魚的知識都來自和魚打瞭幾十年交道的築地人。什麼季節吃什麼魚？怎麼吃？去哪裏吃？不想隻做一個匆匆忙忙、吃一碗魚生飯的觀光客，不妨看看這本書。懂得的越多，獲得的樂趣也更多。

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築地魚道 在線電子書 讀後感

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